日前，歐盟委員會(huì)及行業(yè)代表決定重新制訂其安全值，以與歐盟食品內(nèi)維生素及礦物質(zhì)監(jiān)管法規(guī)的制訂步調(diào)相一致。此舉意味著未來(lái)食品補(bǔ)充劑，如多種維生素劑和保健功能食品內(nèi)高劑量的維生素C、鈣、鎂、β-胡蘿卜素、鋅及鎳等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將受到限制。
目前，歐盟關(guān)于食品中添加維生素及礦物質(zhì)的第1925/2006號(hào)條例，對(duì)可以添加到食品中的維生素和礦物質(zhì)的元素種類(lèi)及其相應(yīng)限量標(biāo)準(zhǔn)做了統(tǒng)一明確的規(guī)定，但條例并不適用于食品補(bǔ)充劑。食品補(bǔ)充劑內(nèi)添加的維生素及礦物質(zhì)的監(jiān)管仍處于非統(tǒng)一狀態(tài)。因此，最近幾年歐盟存在一種在食品補(bǔ)充劑內(nèi)中添加過(guò)量上述營(yíng)養(yǎng)成分的趨勢(shì)，有些國(guó)家，如比利時(shí)及丹麥等國(guó)，對(duì)上述物質(zhì)高劑量的使用已遠(yuǎn)超每日推薦攝入量的3倍，甚至1300倍。而研究結(jié)果卻顯示，目前常見(jiàn)的維生素劑、功能保健食品等多種食品補(bǔ)充劑產(chǎn)品，其高劑量的維生素及礦物質(zhì)可能對(duì)人體造成負(fù)面影響，如攝入過(guò)量的維生素E會(huì)破壞凝血功能，增加出血的可能性，攝入超過(guò)1000毫克的維生素C會(huì)影響腎臟的排毒功能，而礦物質(zhì)類(lèi)補(bǔ)充劑（如中成藥）過(guò)量食用，可損害中樞神經(jīng)等。制定食品補(bǔ)充劑中統(tǒng)一的維生素及礦物質(zhì)的添加限量，已經(jīng)成為歐盟食品監(jiān)管部門(mén)亟待解決的問(wèn)題。
檢驗(yàn)檢疫專(zhuān)家指出，食品補(bǔ)充劑行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間巨大，歐盟修訂食品補(bǔ)充劑內(nèi)維生素及礦物質(zhì)最大限量標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)意義，在于使維生素及礦物質(zhì)的使用不再含混不清和隨心所欲。相關(guān)產(chǎn)品的出口企業(yè)要嚴(yán)格按照歐盟要求，對(duì)食品補(bǔ)充劑的安全成分及劑量進(jìn)行有效評(píng)估，提高原料成分的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理水平，加強(qiáng)技術(shù)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。消費(fèi)者也應(yīng)轉(zhuǎn)變“維生素、礦物質(zhì)含量越高越好”的觀念，加強(qiáng)對(duì)各種安全管理規(guī)定和限量標(biāo)準(zhǔn)的了解，合理正確選用各種食品補(bǔ)充劑。
日期：2009-09-28
