根據(jù)克羅地亞《商業(yè)日報》網(wǎng)站消息，2015年4月14日《歐盟公報》公布，克羅地亞克爾克火腿（Krčki pršut）獲得首個歐盟地理標(biāo)志認(rèn)證，其標(biāo)識為“受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。
克爾克火腿由克爾克若日奇肉制品廠（Mesnica-market “Žužić”Krk）生產(chǎn)。2010年4月，該廠正式向克農(nóng)業(yè)部申請。2012年3月，克農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)克爾克火腿為其本國“受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。2014年2月，克農(nóng)業(yè)部向歐盟提出申請。
據(jù)介紹，克爾克火腿生產(chǎn)始于1900年前后，所有原料和配料等均產(chǎn)自克爾克島，其生產(chǎn)工藝的特色在于使用純天然風(fēng)干法，風(fēng)干時間至少在1年以上。與達(dá)爾馬提亞火腿的區(qū)別在于不使用煙熏法制作，與伊斯特拉火腿的不同是風(fēng)干時采用帶皮風(fēng)干工藝。
目前，克羅地亞還有3個產(chǎn)品正在等待歐盟地理標(biāo)志認(rèn)證，茨雷斯橄欖油（Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres），內(nèi)雷特瓦桔子（Neretvanska mandarina）和奧古林酸菜（Ogulinski kiseli kupus）。（劉愷編譯）
日期：2015-04-27
