東非共同體擬制定多項肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

 　　2025年4月18日，坦桑尼亞標(biāo)準(zhǔn)局(TBS)發(fā)布4項東非共同體肉類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)草案，包括加工肉類、咸牛肉罐頭、肉湯料、加工禽類。意見反饋期截至2025年6月17日。主要內(nèi)容： 
　　范圍；
 
　　術(shù)語及定義；
 
　　相關(guān)產(chǎn)品的一般和特殊質(zhì)量要求，包括原料、外觀、風(fēng)味、理化特性等要求，部分限量見下表；
 
　　產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽要求:加工肉類應(yīng)密封、及時冷凍冷藏，若因包裝破損重新包裝標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明原始生產(chǎn)代碼；咸牛肉罐頭標(biāo)明品名、成分清單、原產(chǎn)國、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、過敏原等。

項目	咸牛肉罐頭	肉湯料	加工禽類
沙門氏菌/25g	/	不得檢出	不得檢出
酵母菌和霉菌cfu/g	/	50	/
大腸桿菌cfu/g	/	不得檢出	100
金黃色葡萄球菌cfu/g	/	不得檢出	1000
肉毒梭菌	不得檢出	/	/
彎曲桿菌cfu/g	/	/	不得檢出

日期：2025-04-23