釀酒強(qiáng)國(guó)德國(guó)酒文化介紹

       據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，德國(guó)首都柏林的跨年晚會(huì)吸引超過10萬人潮，其中不少來自世界各地游客，品嘗國(guó)際馳名的德國(guó)純釀。

    德國(guó)生產(chǎn)口味絕佳的啤酒，而且德國(guó)人普遍好飲啤酒，這是許多人對(duì)德國(guó)飲酒文化的第一印象。德國(guó)啤酒的產(chǎn)銷冠于全球，每年秋天的慕尼黑啤酒節(jié)（Oktoberfest）更讓這個(gè)印象深入人心。

    緣起于19世紀(jì)初巴伐利亞皇家婚禮的慕尼黑啤酒節(jié)，是全球規(guī)模最大的民俗慶典之一。

    為期2周的慶典期間，在巴伐利亞首府慕尼黑，著名的啤酒館在廣場(chǎng)和寬廣的草地上搭起大帳蓬，成千上萬游客坐在帳篷里的長(zhǎng)桌大口喝酒和享用巴伐利亞傳統(tǒng)美食，并欣賞南德風(fēng)情的歌舞表演。

    德國(guó)人可不是只有在節(jié)慶才喝酒。在德國(guó)，啤酒是日常飲料，除了和朋友聚會(huì)時(shí)喝，不少人休閑時(shí)捧杯飲料，也會(huì)選擇啤酒。

    啤酒協(xié)會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)彼得韓（Peter Hahn）指出，酒類產(chǎn)業(yè)是歐洲農(nóng)業(yè)非常重要的一部分，德國(guó)有1300多家大大小小的啤酒釀造廠，出產(chǎn)5000多種品牌的啤酒。

    他說，德國(guó)各地都有釀造啤酒，而且風(fēng)味不同，例如在萊因河下游杜塞道夫一帶的Alt Bier（老啤酒）和科隆的獨(dú)門品牌Koelsch口味就大不相同。

    其實(shí)，除了啤酒，德國(guó)生產(chǎn)的白葡萄酒也是甚受酒客歡迎的佳釀。巴登符騰堡邦、北萊因邦、黑森邦和巴伐利亞邦都有聞名的葡萄園和酒窖。

    每年8月下旬到9月中旬，產(chǎn)酒區(qū)也會(huì)舉辦葡萄酒節(jié)，選拔葡萄酒皇后和公主。這些家族經(jīng)營(yíng)酒莊的佳麗會(huì)旅行各地，介紹酒鄉(xiāng)特色。

    酒鄉(xiāng)旅游在德國(guó)是相當(dāng)受歡迎的國(guó)民旅游行程。葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒窖都有品酒師。游客參觀酒莊，看葡萄園、到酒窖由品酒師介紹不同品種葡萄釀制的新酒、學(xué)習(xí)品酒，即使不善飲，也能領(lǐng)略飲酒的趣味。