2024年11月5日，泰國政府公報網(wǎng)站發(fā)布蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：
?。?）范圍及定義；產(chǎn)品分類（脫水處理的蜂蜜及未加工蜂蜜）；
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。蜂蜜中不得添加任何其他成分；具有蜂蜜特有的氣味及顏色等感官要求；化學(xué)指標(biāo)要求（如未加工蜂蜜：水分含量≤35%，蔗糖含量≤5%，PH值：2.5-4，羥甲基糠醛值≤40mg/kg等）；質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)：蜂蠟≤0.5%，無影響蜂蜜外觀質(zhì)量的氣泡，無添加劑；蜂蜜中污染物及微生物標(biāo)準(zhǔn)如下表所示；
?。?）產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)企業(yè)或進口商的名稱及地址、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存儲說明等。
更多詳情參見：https://ratchakitcha.soc.go.th/documents/46790.pdf
日期：2024-11-11
?。?）范圍及定義；產(chǎn)品分類（脫水處理的蜂蜜及未加工蜂蜜）；
（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。蜂蜜中不得添加任何其他成分；具有蜂蜜特有的氣味及顏色等感官要求；化學(xué)指標(biāo)要求（如未加工蜂蜜：水分含量≤35%，蔗糖含量≤5%，PH值：2.5-4，羥甲基糠醛值≤40mg/kg等）；質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)：蜂蠟≤0.5%，無影響蜂蜜外觀質(zhì)量的氣泡，無添加劑；蜂蜜中污染物及微生物標(biāo)準(zhǔn)如下表所示；
?。?）產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)企業(yè)或進口商的名稱及地址、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存儲說明等。
| 項目 | 限量要求 |
| 鉛mg/kg | 0.1 |
| 沙門氏菌 /25g | 不得檢出 |
| 金黃色葡萄球菌CFU/g | ≤100 |
| 霉菌及酵母菌CFU/g | ≤100（未加工蜂蜜） |
| ≤10（經(jīng)過脫水處理的蜂蜜） |
更多詳情參見：https://ratchakitcha.soc.go.th/documents/46790.pdf
日期：2024-11-11
