當前，可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識，中國休閑食品行業(yè)不僅肩負著滿足消費者對安全、營養(yǎng)、健康、美味、方便食品需求的使命，更要擔當起可持續(xù)發(fā)展的社會責任。基于對可持續(xù)發(fā)展理念的共同承諾和對行業(yè)長期價值的堅守，在7月3-5日舉辦的第十一屆休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，由中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會副理事長、休閑食品加工技術(shù)分會主任委員、江南大學原副校長金征宇院士，中國食品科學技術(shù)學會名譽副理事長、休閑食品加工技術(shù)分會副主任委員、中國食品工業(yè)（集團）有限公司原總經(jīng)理蔡永峰教授以及百事公司亞太及大中華區(qū)供應鏈高級副總裁李友林先生，旺旺集團生產(chǎn)研發(fā)群群總曹永梅女士，上海來伊份股份有限公司集團副總裁兼供應鏈管理總裁張麗華女士，洽洽食品股份有限公司技術(shù)研發(fā)中心總經(jīng)理金龍先生，北京王小鹵網(wǎng)絡科技有限公司研發(fā)中心總經(jīng)理顧千輝先生等院士、專家及行業(yè)代表共同發(fā)起“中國休閑食品可持續(xù)發(fā)展倡議”。倡議行業(yè)攜手共進，把握好自身發(fā)展與國家宏觀政策的對接，以科技創(chuàng)新和綠色發(fā)展為導向，推動中國休閑食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。具體倡議內(nèi)容如下：
1
堅持樹立科學的可持續(xù)發(fā)展理念
以科學規(guī)劃引領可持續(xù)發(fā)展，堅持貫徹落實國家關于生態(tài)文明建設的決策部署，在企業(yè)戰(zhàn)略制定與經(jīng)營決策中牢固樹立可持續(xù)發(fā)展理念，兼顧好短期和長期、局部和整體利益，正確處理好可持續(xù)發(fā)展與保障食品安全的關系，以科學為基礎、標本兼顧主動形成中國休閑食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動力。
2
堅持科技創(chuàng)新作為根本驅(qū)動力
以科技創(chuàng)新為引擎，發(fā)揮新質(zhì)生產(chǎn)力的帶動作用，積極探索循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式，通過工藝優(yōu)化、裝備研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)制、清潔標簽、技術(shù)革新等方面的科技創(chuàng)新解決行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，為中國休閑食品行業(yè)綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
3
堅持打造可持續(xù)供應鏈
秉持可持續(xù)發(fā)展理念，融入產(chǎn)品開發(fā)全流程，不斷優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)鏈上下游以及行業(yè)企業(yè)的關系，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建立長效的與利益相關方的資源共享機制，改進和完善供應鏈系統(tǒng)相關制度，深化供應鏈合作伙伴可持續(xù)發(fā)展共識，鼓勵企業(yè)自身及供應鏈合作伙伴建立可持續(xù)發(fā)展目標并協(xié)同目標達成，共同提高全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展水平。
4
堅持綠色生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動對環(huán)境影響降至最低
不斷引進先進技術(shù)與裝備，提高能源和資源的使用效率；積極開發(fā)及使用清潔能源，減少對大氣排放；推動可持續(xù)水管理，提升水效及水的綜合治理水平；優(yōu)化包裝設計，使用更加環(huán)境友好型的，例如可回收、可堆肥、可生物降解或者可重復使用的材料。將可持續(xù)發(fā)展融入生產(chǎn)運營的各環(huán)節(jié)，最大限度降低生產(chǎn)活動對環(huán)境所造成的影響。
5
堅持營造可持續(xù)發(fā)展氛圍
主動加強與媒體和消費者溝通，樹立企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好形象，普及產(chǎn)品的環(huán)保優(yōu)勢和可持續(xù)消費的重要性，加大科普宣傳，提高消費者對可持續(xù)產(chǎn)品的認知度和接受度，提升消費者在可持續(xù)消費過程中的成就感，在全社會和休閑食品行業(yè)營造鼓勵可持續(xù)發(fā)展的氛圍和環(huán)境。
我們相信，對于休閑食品行業(yè)而言，踐行可持續(xù)發(fā)展是未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，通過以上措施，行業(yè)將能夠在履行保障食品安全職責、滿足消費者需求的同時，實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用和環(huán)境的友好發(fā)展。讓我們共同努力，為構(gòu)建綠色、安全、健康、可持續(xù)的未來貢獻力量！共同創(chuàng)造一個更加美好的未來！
日期：2024-07-06
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堅持樹立科學的可持續(xù)發(fā)展理念
以科學規(guī)劃引領可持續(xù)發(fā)展，堅持貫徹落實國家關于生態(tài)文明建設的決策部署，在企業(yè)戰(zhàn)略制定與經(jīng)營決策中牢固樹立可持續(xù)發(fā)展理念，兼顧好短期和長期、局部和整體利益，正確處理好可持續(xù)發(fā)展與保障食品安全的關系，以科學為基礎、標本兼顧主動形成中國休閑食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)生動力。
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堅持科技創(chuàng)新作為根本驅(qū)動力
以科技創(chuàng)新為引擎，發(fā)揮新質(zhì)生產(chǎn)力的帶動作用，積極探索循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式，通過工藝優(yōu)化、裝備研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)制、清潔標簽、技術(shù)革新等方面的科技創(chuàng)新解決行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)，為中國休閑食品行業(yè)綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
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堅持打造可持續(xù)供應鏈
秉持可持續(xù)發(fā)展理念，融入產(chǎn)品開發(fā)全流程，不斷優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)鏈上下游以及行業(yè)企業(yè)的關系，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建立長效的與利益相關方的資源共享機制，改進和完善供應鏈系統(tǒng)相關制度，深化供應鏈合作伙伴可持續(xù)發(fā)展共識，鼓勵企業(yè)自身及供應鏈合作伙伴建立可持續(xù)發(fā)展目標并協(xié)同目標達成，共同提高全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展水平。
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堅持綠色生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動對環(huán)境影響降至最低
不斷引進先進技術(shù)與裝備，提高能源和資源的使用效率；積極開發(fā)及使用清潔能源，減少對大氣排放；推動可持續(xù)水管理，提升水效及水的綜合治理水平；優(yōu)化包裝設計，使用更加環(huán)境友好型的，例如可回收、可堆肥、可生物降解或者可重復使用的材料。將可持續(xù)發(fā)展融入生產(chǎn)運營的各環(huán)節(jié)，最大限度降低生產(chǎn)活動對環(huán)境所造成的影響。
5
堅持營造可持續(xù)發(fā)展氛圍
主動加強與媒體和消費者溝通，樹立企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好形象，普及產(chǎn)品的環(huán)保優(yōu)勢和可持續(xù)消費的重要性，加大科普宣傳，提高消費者對可持續(xù)產(chǎn)品的認知度和接受度，提升消費者在可持續(xù)消費過程中的成就感，在全社會和休閑食品行業(yè)營造鼓勵可持續(xù)發(fā)展的氛圍和環(huán)境。
我們相信，對于休閑食品行業(yè)而言，踐行可持續(xù)發(fā)展是未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，通過以上措施，行業(yè)將能夠在履行保障食品安全職責、滿足消費者需求的同時，實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用和環(huán)境的友好發(fā)展。讓我們共同努力，為構(gòu)建綠色、安全、健康、可持續(xù)的未來貢獻力量！共同創(chuàng)造一個更加美好的未來！
日期：2024-07-06
