為深入貫徹落實(shí)2024年中央一號(hào)文件關(guān)于“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”精神，2024年3月30日，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“奶業(yè)聯(lián)盟”）、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中優(yōu)乳奶業(yè)研究院（天津）有限公司共同主辦的“奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析暨2024年國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作推進(jìn)會(huì)議”在北京召開(kāi)。會(huì)議主題是“擴(kuò)大奶類(lèi)消費(fèi) 助力健康中國(guó)”。
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部程郁副部長(zhǎng)，中央財(cái)辦（中央農(nóng)辦）經(jīng)濟(jì)九局王東杰副處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處衛(wèi)琳處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司陳囿淞四級(jí)調(diào)研員、閆曉璐四級(jí)調(diào)研員，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清女士，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技管理局劉濤副局長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張明富書(shū)記等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席會(huì)議，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所鄭楠研究員、西北農(nóng)林科技大學(xué)羅軍副校長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所程廣燕研究員分別主持會(huì)議。管理部門(mén)、奶業(yè)企業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)和新聞媒體的代表160余人參加會(huì)議。
張明富書(shū)記、劉濤副局長(zhǎng)、劉亞清秘書(shū)長(zhǎng)和衛(wèi)琳處長(zhǎng)分別致辭和講話，就聯(lián)盟建設(shè)、持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程、發(fā)展模式創(chuàng)新和發(fā)展奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力等方面提出了要求。
劉亞清秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中分析了當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)，從三個(gè)方面提出促進(jìn)奶類(lèi)消費(fèi)的設(shè)想。她指出，奶業(yè)聯(lián)盟成立于2016年，正是中國(guó)奶業(yè)持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)、進(jìn)口乳制品年增長(zhǎng)率超過(guò)30%的危難之際。著眼奶業(yè)質(zhì)量安全狀況的擔(dān)憂，使命當(dāng)時(shí)消費(fèi)信心低迷的破局，奶業(yè)聯(lián)盟以“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”為制高點(diǎn)，以巴氏鮮奶推進(jìn)為突破口，帶動(dòng)行業(yè)引發(fā)了一場(chǎng)革命性的質(zhì)量保衛(wèi)戰(zhàn)。從這個(gè)意義上來(lái)講，奶業(yè)發(fā)展的背后有聯(lián)盟的突出貢獻(xiàn)！
她認(rèn)為，當(dāng)前奶類(lèi)消費(fèi)低迷，既有經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境，也有行業(yè)快速擴(kuò)張的困擾，但不變之道唯有求變，最大的變量仍然是乳制品的質(zhì)量。從這個(gè)意義上來(lái)講，“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”的設(shè)立可謂占盡先機(jī)，這體現(xiàn)出中國(guó)農(nóng)科院的戰(zhàn)略眼光、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的辛勤付出、創(chuàng)新聯(lián)盟的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)。2024年中央一號(hào)文件明確提出“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”，既是對(duì)奶業(yè)聯(lián)盟科技創(chuàng)新的肯定，更是奶業(yè)聯(lián)盟的光榮使命。
會(huì)議特邀國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究部第二研究室主任李承健研究員作“當(dāng)前我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析及趨勢(shì)展望”專(zhuān)題報(bào)告、尼爾森IQ北區(qū)銷(xiāo)售增長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人鄭健副總監(jiān)作“2024年食品飲料與奶業(yè)行業(yè)展望”報(bào)告。兩個(gè)報(bào)告分別就我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和奶業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)作了詳實(shí)精彩的講解，為與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、企業(yè)家和奶業(yè)同行提供了豐富的信息，讓大家對(duì)2024年乃至十四五期間奶業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇有了更深入思考。王加啟研究員作“信心堅(jiān)如磐石 創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”聯(lián)盟工作報(bào)告。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公報(bào)顯示，2023年牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.7%，受整體消費(fèi)降級(jí)和人口負(fù)增長(zhǎng)雙重影響，全年奶類(lèi)消費(fèi)下降約1.6%，養(yǎng)殖企業(yè)面臨階段性過(guò)剩導(dǎo)致的價(jià)格下行和虧損，乳品企業(yè)面臨消費(fèi)不振與大規(guī)模噴粉的困擾，這反映出我國(guó)奶產(chǎn)品仍然存在供需結(jié)構(gòu)不平衡，奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、奶類(lèi)消費(fèi)培育不足等諸多挑戰(zhàn)。但是，從人均消費(fèi)量看，我國(guó)奶類(lèi)消費(fèi)仍處于較低水平，2023年人均奶類(lèi)消費(fèi)量41.3公斤，僅相當(dāng)于《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的22.6%—37.7%。隨著收入增長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng)，未來(lái)奶類(lèi)消費(fèi)仍有較大增長(zhǎng)空間。
奶業(yè)聯(lián)盟以構(gòu)建新型的“種植—養(yǎng)殖—加工—消費(fèi)—健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費(fèi)與健康納入奶業(yè)鏈，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進(jìn)節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴(kuò)消費(fèi)行動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)拓奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，助力健康中國(guó)戰(zhàn)略。截至2023年，奶業(yè)聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項(xiàng)，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評(píng)價(jià)”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。目前已經(jīng)有28個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的71家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中活性因子乳鐵蛋白含量從2017年的10.4 mg/kg，提高到2022年的42.9 mg/kg，2023年優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占巴氏殺菌乳產(chǎn)量的比例達(dá)到97%，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念已經(jīng)成為奶業(yè)振興的共識(shí)，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和廣告包裝的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上增強(qiáng)了示范企業(yè)對(duì)進(jìn)口奶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
按照2024年中央一號(hào)文件關(guān)于“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”的要求，奶業(yè)聯(lián)盟于2024年3月7日至8日對(duì)20家優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施企業(yè)開(kāi)展檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)和檢測(cè)能力公益性大比武活動(dòng)，會(huì)議對(duì)14家獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)的單位進(jìn)行了表彰。在會(huì)議上，奶業(yè)聯(lián)盟分別與天津海河乳品有限公司就“鹽堿地牛奶特征性成分鑒定”、與山東得益乳業(yè)股份有限公司就“富鍶功能原生牛奶研發(fā)”簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，這標(biāo)志著我國(guó)本土鮮奶的特異性品質(zhì)研發(fā)進(jìn)入新階段，將進(jìn)一步推動(dòng)奶業(yè)向品質(zhì)提升的方向邁進(jìn)，助推奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
會(huì)議圍繞“擴(kuò)大奶類(lèi)消費(fèi) 助力健康中國(guó)”主題，安排了奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析企業(yè)家圓桌論壇，福建長(zhǎng)富乳品有限公司董事長(zhǎng)蔡永康先生、中墾牧乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司黨委書(shū)記董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理邱太明先生、山東得益乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王培亮先生、河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理?xiàng)钣老壬⑻旖蚝：尤槠酚邢薰军h委書(shū)記董事長(zhǎng)鄒旸先生作為企業(yè)界代表，分享了各自企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在面對(duì)挑戰(zhàn)和困難中積極探索的勇氣，以及為滿(mǎn)足人民美好生活需要而創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。出席會(huì)議的產(chǎn)學(xué)研各界代表立足奶業(yè)前沿科技熱點(diǎn)、緊扣產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需求、結(jié)合國(guó)家相關(guān)政策，圍繞行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了討論研判，認(rèn)為持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提高國(guó)產(chǎn)奶核心競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)，全力把國(guó)產(chǎn)奶打造成為優(yōu)質(zhì)奶，為人民美好生活奉獻(xiàn)一杯好奶，既是全體奶業(yè)人的初心與使命，也是推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
日期：2024-04-03
國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村部程郁副部長(zhǎng)，中央財(cái)辦（中央農(nóng)辦）經(jīng)濟(jì)九局王東杰副處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處衛(wèi)琳處長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司陳囿淞四級(jí)調(diào)研員、閆曉璐四級(jí)調(diào)研員，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清女士，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技管理局劉濤副局長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張明富書(shū)記等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席會(huì)議，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所鄭楠研究員、西北農(nóng)林科技大學(xué)羅軍副校長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所程廣燕研究員分別主持會(huì)議。管理部門(mén)、奶業(yè)企業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)和新聞媒體的代表160余人參加會(huì)議。
張明富書(shū)記、劉濤副局長(zhǎng)、劉亞清秘書(shū)長(zhǎng)和衛(wèi)琳處長(zhǎng)分別致辭和講話，就聯(lián)盟建設(shè)、持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程、發(fā)展模式創(chuàng)新和發(fā)展奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力等方面提出了要求。
劉亞清秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中分析了當(dāng)前奶業(yè)形勢(shì)，從三個(gè)方面提出促進(jìn)奶類(lèi)消費(fèi)的設(shè)想。她指出，奶業(yè)聯(lián)盟成立于2016年，正是中國(guó)奶業(yè)持續(xù)負(fù)增長(zhǎng)、進(jìn)口乳制品年增長(zhǎng)率超過(guò)30%的危難之際。著眼奶業(yè)質(zhì)量安全狀況的擔(dān)憂，使命當(dāng)時(shí)消費(fèi)信心低迷的破局，奶業(yè)聯(lián)盟以“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”為制高點(diǎn)，以巴氏鮮奶推進(jìn)為突破口，帶動(dòng)行業(yè)引發(fā)了一場(chǎng)革命性的質(zhì)量保衛(wèi)戰(zhàn)。從這個(gè)意義上來(lái)講，奶業(yè)發(fā)展的背后有聯(lián)盟的突出貢獻(xiàn)！
她認(rèn)為，當(dāng)前奶類(lèi)消費(fèi)低迷，既有經(jīng)濟(jì)發(fā)展的環(huán)境，也有行業(yè)快速擴(kuò)張的困擾，但不變之道唯有求變，最大的變量仍然是乳制品的質(zhì)量。從這個(gè)意義上來(lái)講，“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”的設(shè)立可謂占盡先機(jī)，這體現(xiàn)出中國(guó)農(nóng)科院的戰(zhàn)略眼光、奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的辛勤付出、創(chuàng)新聯(lián)盟的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)。2024年中央一號(hào)文件明確提出“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”，既是對(duì)奶業(yè)聯(lián)盟科技創(chuàng)新的肯定，更是奶業(yè)聯(lián)盟的光榮使命。
會(huì)議特邀國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究部第二研究室主任李承健研究員作“當(dāng)前我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析及趨勢(shì)展望”專(zhuān)題報(bào)告、尼爾森IQ北區(qū)銷(xiāo)售增長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人鄭健副總監(jiān)作“2024年食品飲料與奶業(yè)行業(yè)展望”報(bào)告。兩個(gè)報(bào)告分別就我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和奶業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)作了詳實(shí)精彩的講解，為與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、企業(yè)家和奶業(yè)同行提供了豐富的信息，讓大家對(duì)2024年乃至十四五期間奶業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇有了更深入思考。王加啟研究員作“信心堅(jiān)如磐石 創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”聯(lián)盟工作報(bào)告。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公報(bào)顯示，2023年牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.7%，受整體消費(fèi)降級(jí)和人口負(fù)增長(zhǎng)雙重影響，全年奶類(lèi)消費(fèi)下降約1.6%，養(yǎng)殖企業(yè)面臨階段性過(guò)剩導(dǎo)致的價(jià)格下行和虧損，乳品企業(yè)面臨消費(fèi)不振與大規(guī)模噴粉的困擾，這反映出我國(guó)奶產(chǎn)品仍然存在供需結(jié)構(gòu)不平衡，奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、奶類(lèi)消費(fèi)培育不足等諸多挑戰(zhàn)。但是，從人均消費(fèi)量看，我國(guó)奶類(lèi)消費(fèi)仍處于較低水平，2023年人均奶類(lèi)消費(fèi)量41.3公斤，僅相當(dāng)于《中國(guó)居民膳食指南》推薦量的22.6%—37.7%。隨著收入增長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng)，未來(lái)奶類(lèi)消費(fèi)仍有較大增長(zhǎng)空間。
奶業(yè)聯(lián)盟以構(gòu)建新型的“種植—養(yǎng)殖—加工—消費(fèi)—健康”一體化利益聯(lián)結(jié)共同體為核心，把消費(fèi)與健康納入奶業(yè)鏈，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，持續(xù)推進(jìn)節(jié)本增效優(yōu)質(zhì)擴(kuò)消費(fèi)行動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)拓奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，助力健康中國(guó)戰(zhàn)略。截至2023年，奶業(yè)聯(lián)盟共發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)66項(xiàng)，形成“優(yōu)質(zhì)原奶—綠色工藝—品質(zhì)評(píng)價(jià)”優(yōu)質(zhì)乳工程全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系。目前已經(jīng)有28個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的71家乳制品企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳中活性因子乳鐵蛋白含量從2017年的10.4 mg/kg，提高到2022年的42.9 mg/kg，2023年優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占巴氏殺菌乳產(chǎn)量的比例達(dá)到97%，“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念已經(jīng)成為奶業(yè)振興的共識(shí)，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)正在從傳統(tǒng)的依靠變換花色品種和廣告包裝的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，向提升內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)變，從根本上增強(qiáng)了示范企業(yè)對(duì)進(jìn)口奶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
按照2024年中央一號(hào)文件關(guān)于“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”的要求，奶業(yè)聯(lián)盟于2024年3月7日至8日對(duì)20家優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施企業(yè)開(kāi)展檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)和檢測(cè)能力公益性大比武活動(dòng)，會(huì)議對(duì)14家獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)的單位進(jìn)行了表彰。在會(huì)議上，奶業(yè)聯(lián)盟分別與天津海河乳品有限公司就“鹽堿地牛奶特征性成分鑒定”、與山東得益乳業(yè)股份有限公司就“富鍶功能原生牛奶研發(fā)”簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，這標(biāo)志著我國(guó)本土鮮奶的特異性品質(zhì)研發(fā)進(jìn)入新階段，將進(jìn)一步推動(dòng)奶業(yè)向品質(zhì)提升的方向邁進(jìn)，助推奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
會(huì)議圍繞“擴(kuò)大奶類(lèi)消費(fèi) 助力健康中國(guó)”主題，安排了奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析企業(yè)家圓桌論壇，福建長(zhǎng)富乳品有限公司董事長(zhǎng)蔡永康先生、中墾牧乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司黨委書(shū)記董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理邱太明先生、山東得益乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王培亮先生、河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理?xiàng)钣老壬⑻旖蚝：尤槠酚邢薰军h委書(shū)記董事長(zhǎng)鄒旸先生作為企業(yè)界代表，分享了各自企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在面對(duì)挑戰(zhàn)和困難中積極探索的勇氣，以及為滿(mǎn)足人民美好生活需要而創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。出席會(huì)議的產(chǎn)學(xué)研各界代表立足奶業(yè)前沿科技熱點(diǎn)、緊扣產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需求、結(jié)合國(guó)家相關(guān)政策，圍繞行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了討論研判，認(rèn)為持續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提高國(guó)產(chǎn)奶核心競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)，全力把國(guó)產(chǎn)奶打造成為優(yōu)質(zhì)奶，為人民美好生活奉獻(xiàn)一杯好奶，既是全體奶業(yè)人的初心與使命，也是推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。
日期：2024-04-03
