5月31日，2023年中國(guó)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在成都圓滿召開。此次會(huì)議由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)主辦，幺麻子食品股份有限公司承辦，同時(shí)得到中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)經(jīng)銷商分會(huì)、科學(xué)技術(shù)委員會(huì)、包裝材料與容器專業(yè)委員會(huì)、機(jī)械設(shè)備專業(yè)委員會(huì)的共同協(xié)辦，以及湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)、山東省調(diào)味食品協(xié)會(huì)的特別支持。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕，幺麻子食品股份有限公司董事長(zhǎng)趙躍軍，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司副總裁黃文彪，四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司董事長(zhǎng)任康，萊陽(yáng)魯花高端食用油有限公司總經(jīng)理孫建磊，湖南省長(zhǎng)康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成都區(qū)總經(jīng)理劉興建，北京京糧古幣油脂有限公司副總經(jīng)理張立中，四川合合谷食品有限公司董事長(zhǎng)郭華現(xiàn)，廣州博依特智能信息科技有限公司副總裁張洋等嘉賓，以及來(lái)自調(diào)味油領(lǐng)域的各知名企業(yè)齊聚成都，出席會(huì)議。
會(huì)議致辭
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕出席2023年中國(guó)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)并致辭，她談到：
調(diào)味油是一種具有調(diào)味功能的食用油脂類產(chǎn)品，通常由植物種子、果實(shí)或堅(jiān)果加工而成，既有單一品類，也有混合多種油的復(fù)合品類。調(diào)味油類型較為豐富，有芝麻油，橄欖油，有以香辛料為原料提取的油脂，如辣椒油、花椒油、藤椒油，及有以火鍋油碟為代表的復(fù)合調(diào)味油等。在烹飪中，調(diào)味油可以用來(lái)增添菜肴的香氣、味道和色澤，使菜肴更加美味。不同種類的調(diào)味油可以在烹飪中發(fā)揮不同的作用。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)就是由生產(chǎn)以上類型產(chǎn)品的品牌企業(yè)組成。目的就是發(fā)揮專業(yè)的力量做好這一細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)化管理、行業(yè)研究及高質(zhì)量發(fā)展的探索和行業(yè)引領(lǐng)。
本次會(huì)議主題是“洞察味覺(jué)本質(zhì)，角逐細(xì)分賽道”。調(diào)味油細(xì)分產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向非常契合今天的會(huì)議主題，同時(shí)兼具洞察味覺(jué)本質(zhì)和角逐細(xì)分領(lǐng)域的特性，未來(lái)大有可為，值得細(xì)細(xì)琢磨和深耕發(fā)展。
成立儀式
為了進(jìn)一步做好中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)的行業(yè)管理和會(huì)員服務(wù)工作，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書處于2022年啟動(dòng)了調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)的籌建工作，按照《中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)管理辦法》規(guī)定，產(chǎn)生了第一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司董事長(zhǎng)龐康當(dāng)選中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)第一屆主任委員。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司副總裁黃文彪代表調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)主任委員龐康先生做就職發(fā)言，他表示：
調(diào)味油是我國(guó)調(diào)味品的一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域，產(chǎn)品包括芝麻油、花椒油、藤椒油、辣椒油、芥末油、橄欖油等在內(nèi)的具有調(diào)味功能的食用油、香辛料油以及其它各類復(fù)合調(diào)味油，品種繁多、風(fēng)味顯著。
調(diào)味油產(chǎn)品相比香辛料農(nóng)產(chǎn)粗加工產(chǎn)品，具備標(biāo)準(zhǔn)化可行性高、溶解性好、有效成分利用率高、高效便捷等諸多優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模也在日益增長(zhǎng)。但調(diào)味油行業(yè)仍存在市場(chǎng)集中度低、優(yōu)勢(shì)品牌規(guī)模小、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不多、定義分類不清晰等實(shí)際情況。隨著國(guó)家促進(jìn)鄉(xiāng)村振興政策的出臺(tái)、渠道的多維變化以及消費(fèi)者需求的分化，在面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，也給予了行業(yè)更多的發(fā)展機(jī)遇和空間，在調(diào)味油這一細(xì)分賽道上，仍有廣袤的市場(chǎng)待行業(yè)持續(xù)挖掘和突破。面對(duì)復(fù)雜多變又充滿機(jī)遇的外部環(huán)境，調(diào)味油行業(yè)既要深耕細(xì)作，踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品和市場(chǎng)，又要積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，加快市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品升級(jí)，以在調(diào)味油細(xì)分賽道上能實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定、健康、可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。
專題分享
幺麻子食品股份有限公司總經(jīng)理趙躍軍從感恩、致敬、奮進(jìn)三個(gè)層面進(jìn)行了分享。感恩各企業(yè)為中國(guó)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)。致敬各企業(yè)深耕于調(diào)味品行業(yè)，深耕于自己的品牌市場(chǎng)。藤椒油作為調(diào)味品的一個(gè)細(xì)分賽道，發(fā)展出色。專注、深耕依然是公司學(xué)習(xí)前進(jìn)的目標(biāo)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與模式創(chuàng)新的融合促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，為中國(guó)的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助力，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。
海天味業(yè)研發(fā)經(jīng)理許伊民以《以創(chuàng)新引領(lǐng)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題，分享了調(diào)味油細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展方向以及產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新升級(jí)等內(nèi)容。
長(zhǎng)康實(shí)業(yè)成都區(qū)總經(jīng)理劉興建以《從一粒芝麻到一滴油》為題，分享了芝麻香油的工藝流程、功能性價(jià)值以及未來(lái)發(fā)展前景等內(nèi)容。
廣州博依智能信息特科技副總裁張洋以《調(diào)味油企業(yè)生產(chǎn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型方案分享》為題，分享了調(diào)味油企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的背景，介紹了生產(chǎn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型路徑及關(guān)鍵要素等內(nèi)容。
美味品鑒
會(huì)后，參會(huì)代表們赴椒香盛宴進(jìn)行了菜品的品鑒，碰撞思想、共享時(shí)光，積極探索調(diào)味品作為美味的靈魂之極致應(yīng)用。
鑒于幺麻子研創(chuàng)中心的創(chuàng)新研究在調(diào)味品與餐飲行業(yè)的結(jié)合方面積極作為，研創(chuàng)了藤椒風(fēng)味的各色美食，獲得了各界好評(píng)，協(xié)會(huì)特在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)授予其為中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)風(fēng)味創(chuàng)新與美食品鑒體驗(yàn)中心。
本次會(huì)議梳理了調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容、探討了該產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、碰撞了調(diào)味品產(chǎn)品在餐飲業(yè)的應(yīng)用方式及對(duì)菜品創(chuàng)新的意義，對(duì)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)及整個(gè)調(diào)味品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展意義重大。未來(lái)，協(xié)會(huì)將一如既往地發(fā)揮平臺(tái)作用，整合資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的繁榮。
日期：2023-06-01
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕，幺麻子食品股份有限公司董事長(zhǎng)趙躍軍，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司副總裁黃文彪，四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司董事長(zhǎng)任康，萊陽(yáng)魯花高端食用油有限公司總經(jīng)理孫建磊，湖南省長(zhǎng)康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成都區(qū)總經(jīng)理劉興建，北京京糧古幣油脂有限公司副總經(jīng)理張立中，四川合合谷食品有限公司董事長(zhǎng)郭華現(xiàn)，廣州博依特智能信息科技有限公司副總裁張洋等嘉賓，以及來(lái)自調(diào)味油領(lǐng)域的各知名企業(yè)齊聚成都，出席會(huì)議。
會(huì)議致辭
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕出席2023年中國(guó)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)并致辭，她談到：
調(diào)味油是一種具有調(diào)味功能的食用油脂類產(chǎn)品，通常由植物種子、果實(shí)或堅(jiān)果加工而成，既有單一品類，也有混合多種油的復(fù)合品類。調(diào)味油類型較為豐富，有芝麻油，橄欖油，有以香辛料為原料提取的油脂，如辣椒油、花椒油、藤椒油，及有以火鍋油碟為代表的復(fù)合調(diào)味油等。在烹飪中，調(diào)味油可以用來(lái)增添菜肴的香氣、味道和色澤，使菜肴更加美味。不同種類的調(diào)味油可以在烹飪中發(fā)揮不同的作用。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)就是由生產(chǎn)以上類型產(chǎn)品的品牌企業(yè)組成。目的就是發(fā)揮專業(yè)的力量做好這一細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)化管理、行業(yè)研究及高質(zhì)量發(fā)展的探索和行業(yè)引領(lǐng)。
本次會(huì)議主題是“洞察味覺(jué)本質(zhì)，角逐細(xì)分賽道”。調(diào)味油細(xì)分產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向非常契合今天的會(huì)議主題，同時(shí)兼具洞察味覺(jué)本質(zhì)和角逐細(xì)分領(lǐng)域的特性，未來(lái)大有可為，值得細(xì)細(xì)琢磨和深耕發(fā)展。
成立儀式
為了進(jìn)一步做好中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)的行業(yè)管理和會(huì)員服務(wù)工作，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書處于2022年啟動(dòng)了調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)的籌建工作，按照《中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)管理辦法》規(guī)定，產(chǎn)生了第一屆領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司董事長(zhǎng)龐康當(dāng)選中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)第一屆主任委員。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司副總裁黃文彪代表調(diào)味油專業(yè)委員會(huì)主任委員龐康先生做就職發(fā)言，他表示：
調(diào)味油是我國(guó)調(diào)味品的一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域，產(chǎn)品包括芝麻油、花椒油、藤椒油、辣椒油、芥末油、橄欖油等在內(nèi)的具有調(diào)味功能的食用油、香辛料油以及其它各類復(fù)合調(diào)味油，品種繁多、風(fēng)味顯著。
調(diào)味油產(chǎn)品相比香辛料農(nóng)產(chǎn)粗加工產(chǎn)品，具備標(biāo)準(zhǔn)化可行性高、溶解性好、有效成分利用率高、高效便捷等諸多優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模也在日益增長(zhǎng)。但調(diào)味油行業(yè)仍存在市場(chǎng)集中度低、優(yōu)勢(shì)品牌規(guī)模小、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不多、定義分類不清晰等實(shí)際情況。隨著國(guó)家促進(jìn)鄉(xiāng)村振興政策的出臺(tái)、渠道的多維變化以及消費(fèi)者需求的分化，在面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，也給予了行業(yè)更多的發(fā)展機(jī)遇和空間，在調(diào)味油這一細(xì)分賽道上，仍有廣袤的市場(chǎng)待行業(yè)持續(xù)挖掘和突破。面對(duì)復(fù)雜多變又充滿機(jī)遇的外部環(huán)境，調(diào)味油行業(yè)既要深耕細(xì)作，踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品和市場(chǎng)，又要積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，加快市場(chǎng)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品升級(jí)，以在調(diào)味油細(xì)分賽道上能實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定、健康、可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。
專題分享
幺麻子食品股份有限公司總經(jīng)理趙躍軍從感恩、致敬、奮進(jìn)三個(gè)層面進(jìn)行了分享。感恩各企業(yè)為中國(guó)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)。致敬各企業(yè)深耕于調(diào)味品行業(yè)，深耕于自己的品牌市場(chǎng)。藤椒油作為調(diào)味品的一個(gè)細(xì)分賽道，發(fā)展出色。專注、深耕依然是公司學(xué)習(xí)前進(jìn)的目標(biāo)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與模式創(chuàng)新的融合促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，為中國(guó)的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助力，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。
海天味業(yè)研發(fā)經(jīng)理許伊民以《以創(chuàng)新引領(lǐng)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題，分享了調(diào)味油細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、未來(lái)發(fā)展方向以及產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新升級(jí)等內(nèi)容。
長(zhǎng)康實(shí)業(yè)成都區(qū)總經(jīng)理劉興建以《從一粒芝麻到一滴油》為題，分享了芝麻香油的工藝流程、功能性價(jià)值以及未來(lái)發(fā)展前景等內(nèi)容。
廣州博依智能信息特科技副總裁張洋以《調(diào)味油企業(yè)生產(chǎn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型方案分享》為題，分享了調(diào)味油企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的背景，介紹了生產(chǎn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型路徑及關(guān)鍵要素等內(nèi)容。
美味品鑒
會(huì)后，參會(huì)代表們赴椒香盛宴進(jìn)行了菜品的品鑒，碰撞思想、共享時(shí)光，積極探索調(diào)味品作為美味的靈魂之極致應(yīng)用。
鑒于幺麻子研創(chuàng)中心的創(chuàng)新研究在調(diào)味品與餐飲行業(yè)的結(jié)合方面積極作為，研創(chuàng)了藤椒風(fēng)味的各色美食，獲得了各界好評(píng)，協(xié)會(huì)特在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)授予其為中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)風(fēng)味創(chuàng)新與美食品鑒體驗(yàn)中心。
本次會(huì)議梳理了調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容、探討了該產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)、碰撞了調(diào)味品產(chǎn)品在餐飲業(yè)的應(yīng)用方式及對(duì)菜品創(chuàng)新的意義，對(duì)調(diào)味油產(chǎn)業(yè)及整個(gè)調(diào)味品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展意義重大。未來(lái)，協(xié)會(huì)將一如既往地發(fā)揮平臺(tái)作用，整合資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的繁榮。
日期：2023-06-01
