專項整治期間，抽檢的兒童食品種類包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、飲料、果凍、餅干等，既抽檢了預(yù)包裝食品，也抽檢了散裝食品和現(xiàn)場制售食品；抽檢地域包括：武漢、宜昌、荊州、荊門、十堰、襄陽、隨州、孝感、黃石、黃岡、鄂州、咸寧、潛江、仙桃、天門等17個市州，涵蓋了大中小城市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部；抽檢場所包括：中小學(xué)校、幼兒園及其周邊，兒童游樂場所及周邊，各類快餐店，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場、食品零售門店等。
一、抽檢基本情況
抽檢膨化食品121批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、羰基價、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1，菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大腸菌群項目不合格，3批次鋁殘留量超標(biāo)，1批次過氧化值項目不合格。
抽檢油炸食品90批次，檢驗項目為：鋁、酸價、過氧化值、羰基價、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、丁基羥基茴香醚、二丁羥基甲苯、特丁基對苯二酚、菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大腸菌群項目不合格，1批次糖精鈉項目不合格。
抽檢焙烤食品229批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁、丙酸鈣、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數(shù)。經(jīng)檢驗，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落總數(shù)項目不合格，3批次鋁殘留量超標(biāo)。
抽檢乳制品175批次，檢驗項目為：脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。經(jīng)檢驗，全部合格。
抽檢糖果制品131批次，檢驗項目為：糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、二氧化硫殘留量、鉛、鉻、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。
抽檢飲料486批次，檢驗項目為：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。
抽檢果凍54批次，檢驗項目為：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、鉛、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。
抽檢餅干80批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、水分、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)。經(jīng)檢驗，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落總數(shù)項目不合格。
二、存在主要問題及處理措施
抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、餅干、油炸食品。不合格項目主要有微生物、鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、過氧化值、糖精鈉，沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和嚴(yán)重食品污染問題。具體情況如下：
一是部分焙烤食品和膨化食品鋁殘留量超標(biāo)；二是餅干、焙烤食品中菌落總數(shù)等微生物項目超標(biāo)；三是部分油炸食品違規(guī)使用甜味劑糖精鈉；四是個別膨化食品理化指標(biāo)過氧化值項目不合格。
針對上述不合格食品，省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)加大監(jiān)管力度，責(zé)成不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所在地盡快核實，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)實施召回，銷售者做出下架處理，對不合格食品作銷毀處理。對違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，按照《食品安全法》有關(guān)要求開展后處理工作。同時，省食品藥品監(jiān)管局要求，全省食品藥品監(jiān)督管理部門要高度重視，對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問題要做到“四個必須、五不放過”，即企業(yè)存在嚴(yán)重違法行為的；必須停產(chǎn)整頓；整改未達(dá)到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對違法企業(yè)和責(zé)任人，必須依法進(jìn)行處罰，寧重?zé)o輕；對涉嫌犯罪人員，必須依法移交公安機(jī)關(guān)；查處企業(yè)違法行為時，要做到原料來源、產(chǎn)品流向未查清的不放過；問題產(chǎn)品未召回處理的不放過；不法企業(yè)未受到懲處不放過；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整改不到位的不放過；案件警示教育沒有做的不放過。
三、兒童食品消費提示
省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在購買兒童食品時注意以下事項：
?。ㄒ唬┍M量選擇在證照齊全有效的商家購買食品，謹(jǐn)慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品。
?。ǘ┍M量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝食品（預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品），謹(jǐn)慎購買小作坊生產(chǎn)的散裝食品。
?。ㄈ┵徺I食品時“三看”：一看食品包裝是否干凈、有無破損、字跡是否清晰；二看食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全（應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志）；三看食品是否有變質(zhì)、發(fā)霉、變色、破碎以及雜質(zhì)等影響食用的現(xiàn)象。
?。ㄋ模┵徺I后盡快食用。食品購買后注意在保質(zhì)期內(nèi)食用，包裝一旦打開，盡量在短期內(nèi)食用完畢。
（五）注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏或冷凍貯存，購買后要盡快按包裝上的要求貯存。
附件：兒童食品抽檢不合格食品信息匯總表
2014年5月19日
附件：
兒童食品抽檢不合格食品信息匯總表
| 序號 | 被抽檢單位 | 抽檢產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 抽檢結(jié)果 | 不合格項目名稱 |
| 1 | 漢川市祥和超市 | 小米鍋巴膨化食品 | 100g/袋 | 20130817 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 2 | 安陸西亞和美麗寶廣場有限公司 | 臥龍酒鬼鍋巴（傳統(tǒng)香辣味） | 98g/袋 | 20130813 | 不合格 | 過氧化值 |
| 3 | 安陸西亞和美麗寶廣場有限公司 | 228克老丁鍋巴 | 228g/袋 | 20131001 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 4 | 咸安區(qū)橫溝橋鄂商平價超市 | 烤薯世家（醇香原味） | 109g/袋 | 20130804 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 5 | 黃石世紀(jì)陽光商貿(mào)管理有限公司 | 孜然鍋巴 | 100g/袋 | 20130821 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 6 | 隨州市第一中學(xué)院內(nèi)宿舍旁個人經(jīng)營宋莉 | 北京酥（膨化食品）（芝麻甜味） | 130g/袋 | 20131014 | 不合格 | 糖精鈉 |
| 7 | 武漢元祖食品有限公司水果湖店 | 紅蛋（糕點） | 68g/盒 | 20131028 | 不合格 | 菌落總數(shù) |
| 8 | 武漢武商連飯連鎖有限公司孝感交通路量販店 | 鍋巴條（鮮辣味） | 108g/袋 | 20130702 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 9 | 周玉良（襄陽） | 韌性餅干（綠豆味） | 150g/袋 非夾心韌性餅干 | 20130929 | 不合格 | 菌落總數(shù) |
| 10 | 武漢中商平價超市連鎖有限責(zé)任公司孝感分店 | 奇味餅干果蔬味 | 680g/盒 非夾心酥性餅干 | 20131007 | 不合格 | 菌落總數(shù) |
| 11 | 黃石九億食品有限責(zé)任公司 | 香脆薯條（香蔥味） | 散稱 | 20140208 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 12 | 十堰吉豐食品有限公司 | 芝麻條 | 500g/袋 | 20140319 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 13 | 湖北久康食品有限公司 | 蔥油桃酥 | 散稱 | 20140309 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 14 | 鄂州市航天食品廠 | 航天食品（長條狀） | 400g/包 | 20140407 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 15 | 江陵縣熊河鎮(zhèn)荊洪北路 彭繼龍 | 蛋心圓糕點 | 散稱 | 20140409 | 不合格 | 鋁的殘留量 |
| 16 | 廣源食品集團(tuán)股份有限公司 | 韌性餅干（大紅棗味） | 150g/袋、非夾心普通型韌性餅干 | 20140401 | 不合格 | 菌落總數(shù) |
日期：2014-05-22
