本次抽樣檢驗的依據(jù)為：GB/T 19343-2003《巧克力及巧克力制品》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、SB/T 10018-2008《糖果 硬質(zhì)糖果》、SB/T 10021-2008《糖果 凝膠糖果》、SB/T 10022-2008《糖果 奶糖糖果》、SB/T 10023-2008《糖果 膠基糖果》、SB/T 10104-2008《糖果充氣糖果》、SB/T 10347-2008《糖果 壓片糖果》、SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定和要求。糖果的檢驗項目為：總砷、鉛、銅、鋅、二氧化硫殘留量、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄酒）、霉菌、標(biāo)簽；巧克力、代可可脂巧克力的檢驗項目為：鉛、總砷、銅、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、標(biāo)簽。
本次抽查63批次樣品，經(jīng)檢驗不合格14批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為22.2％，剔除純標(biāo)簽不合格，未檢出實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品，實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項目為標(biāo)簽，不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：
| 序號 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期或批號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 不合格項目 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 實測值 |
| 1 | 彩色朱古力針（代可可脂制品） | 味佳廚 | | | 廣州市晨曦食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)良田鎮(zhèn)良沙公路1068號 | 標(biāo)簽 | 按照Q/CXSP 0008S-2010第6.1條款要求 | 1.“果綠”、“亮藍及鋁色淀”未標(biāo)注其在GB 2760中的通用名稱； |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 1.能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“KJ”） | ||||||||
| 2 | 棉花糖 | 勁派 | | | 廣州市喜頓食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)良田環(huán)村西路19號 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 配料表中“赤鮮紅”未標(biāo)注其在GB 2760中的食品添加劑通用名稱。 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未標(biāo)注中文的營養(yǎng)成分表。 | ||||||||
| 3 | 大豆纖維片（植物壓片糖果） | ---- | | | 廣州白云山產(chǎn)品營銷有限公司 | 廣州市白云區(qū)同和街同泰路塑料大廠樓第一、三、五層 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量、蛋白質(zhì)含量標(biāo)注不規(guī)范 |
| 4 | 巧心糍棉花糖 | 好事達 | | | 廣州市芳村泰軒食品廠 | 廣州市荔灣區(qū)百鶴路（廣鋼鐵路東側(cè)茶滘段）1號廠房首層 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 1.“赤鮮紅”未標(biāo)注其在GB 2760中的通用名稱；2.樣品標(biāo)簽標(biāo)注“巧克力添加”，不符合GB 7718-2011第3.4條款規(guī)定。 |
| 5 | 棉花糖 | 仁王 | | | 廣州市荔灣區(qū)龍溪經(jīng)濟發(fā)展公司翠園食品廠 | 廣州市荔灣區(qū)龍溪村五丫口橋頭 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“KJ”）。 |
| 6 | ABC棉花糖 | 粵秀 | | | 廣州市粵秀食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)龍溪鳳西二路延長線龍溪南邊村168號首層 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 脂肪含量標(biāo)注不規(guī)范，標(biāo)注為“ |
| 7 | 棉花糖 | 零式 | | | 廣州市中恒食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)王枝塘工業(yè)區(qū)龍溪南邊村317號A棟二層之一 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10104-2008第8章要求 | 未標(biāo)注QS標(biāo)志 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“kj”） | ||||||||
| 8 | 雙色糖（堅實型壓片糖果） | ---- | | | 廣州市荔灣區(qū)珍珍食品包裝廠 | 廣州市荔灣區(qū)接龍里6號B座首層西段 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10347-2008第8.1條款要求 | 營養(yǎng)標(biāo)簽部分內(nèi)容高度不足 |
| 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未標(biāo)注營養(yǎng)成分表標(biāo)題 | ||||||||
| 9 | 乖乖巧克力豆 | 圖形商標(biāo) | | | 分裝單位：廣州市金露食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)南來大街84號 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 能量項目單位標(biāo)注不規(guī)范（標(biāo)注為“KJ”） |
| 10 | 棉花糖 | 金富來 | | | 廣州市金富林食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)海龍街龍溪村蟠龍地段蟠龍村10號第1、2幢 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 脂肪的標(biāo)注不規(guī)范 |
| 11 | 果味派（菠蘿味水晶糖） | 百果匯 | | | 廣州市百仁食品有限公司 | 廣州市荔灣區(qū)海龍街龍溪蟠龍村21號龍溪村倉儲物流中心A區(qū)廠房A壹棟地下之二 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10021-2008第8章要求 | 1.配料表未標(biāo)注檸檬黃；2.營養(yǎng)成分表字符高度不 |
| 12 | 新尚牌桑果味壓片糖果 | 新尚 | | | 廣東新海得實業(yè)有限公司廣州同格保健食品廠 | 廣州市蘿崗區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)神舟路768號A座三樓 | 標(biāo)簽 | 按照GB 28050-2011第4章要求 | 未標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽 |
| 13 | 蜜煉川貝味枇杷糖 | 天御品正天 | | | 廣州市金品食品有限公司 | 廣州市番禺區(qū)大石街涌口村工業(yè)一路9號 | 標(biāo)簽 | 按SB/T 10018-2008中第8章和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。 | 不符合：能量表達方式不正確，鈉數(shù)值修約不正確。 |
| 14 | 酷清清口含片（百香果味） | 酷清 | | | 廣州市酷奇智食品有限公司 | 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)樟邊村為民中路沙英崗工業(yè)區(qū)6號 | 標(biāo)簽 | 按照SB/T 10347-2008第8章和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求。 | 不符合，碳水化合物數(shù)據(jù)修約不正確。 |
食品安全常識
食品標(biāo)簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容不規(guī)范、不完善，會誤導(dǎo)消費者。
消費建議：
1、糖果及巧克力制品是一種大眾化的食品，受到廣大消費者的喜愛，糖果及巧克力制品很容易吸潮并進一步受到微生物的污染，所以無論是食品生產(chǎn)企業(yè)還是廣大市民，都要注意這類產(chǎn)品的保存，避免受潮和微生物的污染。
2、選購果凍時盡可能選擇果汁型、果肉型果凍。這類產(chǎn)品相對而言食品添加劑添加量會少些。在選購時，盡量避免選購色彩太艷的果凍產(chǎn)品。食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。學(xué)齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護人的看管下食用。
附表： 廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品抽樣檢驗合格產(chǎn)品信息（糖果制品）
日期：2014-02-18
