近年來，隨著我國飼料行業(yè)的迅速發(fā)展；對在飼料加工中作為鈣、磷補(bǔ)充劑的磷酸氫鈣的需求量猛增，假冒偽產(chǎn)品也大量涌入市場，給養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。
常見的磷酸氫鈣摻假物有：石粉、骨粉、農(nóng)用過磷酸鈣、磷酸三鈣，滑石粉、磷礦石粉加磷酸的混合物以及石粉加磷酸的混合物等。這些摻假產(chǎn)品，有的含鈣、磷較高，但畜禽的利用率很低；有的含有大量的氟，嚴(yán)重危害畜禽的健康。下面介紹磷酸氫鈣的鑒別檢驗(yàn)方法，僅供參考。
1.外觀飼料級磷酸氫鈣為白色粉末，細(xì)度均勻，摻入骨粉的磷酸氫鈣其色澤偏灰暗或偏黃褐色，有骨粉氣味。
2.磷酸根離子的檢驗(yàn)取少量試樣用5％硝酸銀溶液潤濕后呈黃色，說明有磷酸根離子存在，否則此樣品不是磷酸氫鈣。
3.鈣離子的檢驗(yàn)稱取0.1g試樣，加5ml冰乙酸，煮沸冷卻后過濾，濾液加5ml的3％草酸銨溶液，若生成白色沉淀，說明有鈣離子存在。
4.溶解試驗(yàn)取試樣少許，加鹽溶解，如劇烈冒泡將產(chǎn)生氣體通放0.3％氫氧化鈣溶液（上層澄清液），若產(chǎn)生白色沉淀，則樣品中摻有石粉等鈣質(zhì)原料；若完全不溶，則樣品可能是磷礦石粉、滑石粉等；若少部分溶解，則樣品可能是農(nóng)過磷酸鈣等。
5.磷含量的測定在酸性介質(zhì)中，試樣溶液中磷酸根與鉬酸喹啉形成磷鉬酸喹啉沉淀，將沉淀過濾、洗滌、于180℃下干燥后稱重，計(jì)算磷含量。國家飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，磷含量（P）≥16.0％，正常含量范圍為16.00％－18.0％，若不在此范圍，則為摻假產(chǎn)品。
6.鈣含量的測定在試樣溶液中加入過量的乙二胺四乙酸二鈉溶液，與鈣離子絡(luò)合，以鉻黑T為指示劑，用鋅標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定過量的乙二胺四乙酸二鈉，計(jì)算鈣含量。國家飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，鈣含量≥21.0％－23.3％，若不在此范圍，則為攙假產(chǎn)品。
7.氟含量的測定氟是動物正常生理活動所必需的微量元素，但又是有毒元素。畜禽長期攝入含超標(biāo)量氟的飼料會引起慢性氟中毒，嚴(yán)重影響畜禽的正常生長，所以必須對磷酸氫鈣中的氟進(jìn)行檢測。氟的檢測一般采用氟離子選擇電極法。國家飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，飼料級磷酸氫鈣中氟含量不應(yīng)超過1800mg/kg，如果測得結(jié)果超出標(biāo)準(zhǔn)，則為摻假或未脫毒產(chǎn)品，堅(jiān)決不能使用。
