定義食用農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
問(wèn)：
《食品安全法》中說(shuō)食用農(nóng)產(chǎn)品不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可，那在日常工作中，如何來(lái)鑒定一個(gè)食品是不是食用農(nóng)產(chǎn)品呢？有沒(méi)有什么正式的文件規(guī)定呢？或者是具體而詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)范本呢？
答：
關(guān)于“如何區(qū)分食品還是食用農(nóng)產(chǎn)品，有沒(méi)有正式文件規(guī)定或者具體的標(biāo)準(zhǔn)”的留言收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：《食品安全法》第2條規(guī)定，供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品稱為食用農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售應(yīng)當(dāng)遵守該法的規(guī)定?！妒称钒踩ā返?5條規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第57條明確了適用于該辦法的食用農(nóng)產(chǎn)品的界定范圍，規(guī)定：“食用農(nóng)產(chǎn)品指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)活動(dòng)，指?jìng)鹘y(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動(dòng)，以及設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)。植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的，以及經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級(jí)、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品”。
回復(fù)部門：食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司
總局“三定”中的“生產(chǎn)加工企業(yè)”是否包括“食用農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)”？
問(wèn)：
總局“三定”方案中與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的職責(zé)分工中有一句話：“食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局監(jiān)督管理。這句話中的“生產(chǎn)加工企業(yè)”是否包括“食用農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)”？
答：
經(jīng)商食品生產(chǎn)司，總局“三定”方案中的“生產(chǎn)加工企業(yè)”是指“食品生產(chǎn)加工企業(yè)”，不包括“食用農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)”。
回復(fù)部門：食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司
行紀(jì)人是否對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)？
問(wèn)：
在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有這么一種經(jīng)營(yíng)形式，委托人委托行紀(jì)人收購(gòu)蔬菜，行紀(jì)人以自己的名義從進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)賣菜的農(nóng)民手中收購(gòu)蔬菜，然后交付委托人。市場(chǎng)監(jiān)管部門能否抽檢行紀(jì)人收購(gòu)的蔬菜？如抽檢不合格，能否依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《食品安全法》的規(guī)定處罰行紀(jì)人？
答：
根據(jù)《食品安全法》第一百一十條，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從事食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的，應(yīng)符合《食品安全法》第三十三條規(guī)定。
回復(fù)部門：食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司
