Q/GSXN 0002 S-2021 油潑辣子
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油潑辣子的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒面為主料，輔以經(jīng)分選、清洗、磨碎的生姜、花生，并添加芝麻、香辛料、食用鹽、白砂糖，經(jīng)熱菜籽油調(diào)制，再添加或不添加味精及食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀）混合均勻，后經(jīng)灌裝、包裝而成的即食油潑辣子。
