Q/FYBC 0001 S-2021 低糖花色掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低糖花色掛面的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以全麥粉（70%~80%）、苦蕎粉為主要原料，添加南瓜粉、燕麥粉、黃豆粉、豇豆粉、青豆粉、黑豆粉、豌豆粉、薏米粉、山藥粉、魔芋精粉、海藻酸鈉、食用鹽、碳酸鈉中的多種，經(jīng)加水和面、熟化（餳面)、壓延成型、干燥、切斷、稱量、包裝加工而成的生干面制品。
