Q/SBRY 0023 S-2019 香蕉原醋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香蕉原醋的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、香蕉、食糖為主要原料，輔以果膠酶、酵母、醋酸菌，經(jīng)去皮、榨汁、勻漿、酶解、調(diào)糖、調(diào)酸、滅菌、酒精發(fā)酵、調(diào)整酒精度、醋酸發(fā)酵、倒罐、陳釀、澄清、精濾、灌裝、滅菌等工藝加工制成不經(jīng)稀釋的發(fā)酵型香蕉原醋。
