Q/LYS 0001 S-2019 調(diào)味面制品
本標準規(guī)定了調(diào)味面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于以小麥粉為主要原料，按比例加入生活飲用水、食用鹽、白砂糖、黑糖糖漿、大豆膳食纖維粉、單，雙甘油脂肪酸酯、姜黃素、紅曲紅、辣椒紅、甘油（丙三醇）、乳酸、乳酸鈉、 環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、酪蛋白酸鈉(又名酪朊酸鈉)、N-[N-（3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、三氯蔗糖、碳酸鈣、碳酸氫鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、檸檬酸鈉、谷氨酸鈉、泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用淀粉），經(jīng)擠壓膨化后制成面胚，再加入植物油（大豆油、菜籽油）、特丁基對苯二酚、茶多酚、添加一種或多種輻照香辛料（辣椒、花椒、八角、孜然、桂皮）、添加一種或多種咸味食用香精（牛肉風味香精、辣椒風味香精、雞肉風味香精、豬肉風味香精、羊肉風味香精、烤牛肉風味香精、燒烤風味香精）再加入三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、N-[N-（3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯（紐甜）、呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉、熟芝麻（添加或不添加）、添加一種或多種咸味食用粉狀香精或者膏狀香精（牛肉風味香精、辣椒風味香精、雞肉風味香精、豬肉風味香精、羊肉風味香精、烤牛肉風味香精、燒烤風味香精）進行調(diào)味，經(jīng)包裝（抽真空或非抽真空），裝箱加工制成的調(diào)味面制品。
