Q/ZBD 0008 S-2019 營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化掛面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化掛面的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加碳酸鈣、復(fù)配營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（鹽酸硫胺素、核黃素、碳酸鈣、焦磷酸鐵、檸檬酸鋅）為輔料，加入水、魔芋粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、雞蛋、紫薯粉、核桃粉、添加或不添加食用鹽，經(jīng)和面、熟化、壓延、烘干、截?cái)?、稱量、包裝而成的營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化掛面。
