Q/NAAP 0008 S-2017 包裹料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)混調(diào)味粉（包裹料：裹粉、漿粉）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、玉米淀粉為主料，選擇性添加調(diào)味品（鹽、糖、味精、香辛料、或其它調(diào)味品）混合，添加或不添加碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉等磷酸鹽、脫水蛋制品、食用香精等輔料混合而成的碎屑狀或粉末狀，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、混合攪拌、過篩、包裝等工序制成的裹粉或漿粉，提供給客戶作為禽肉、海產(chǎn)品、蔬菜等的表面覆蓋物，經(jīng)油炸、蒸煮、燒烤、沖調(diào)加熱等方式熟制后方可食用的產(chǎn)品，為非即食食品。
