Q/XYZEK 0004 S-2016 旬陽縣祝爾慷富硒食品有限公司 魔芋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋制品的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋粉、食用玉米淀粉、生活用水為原料，適量添加氫氧化鈣，經(jīng)糊化、精煉、成型、濾水、冷凍、切片、漂洗，添加檸檬酸脫堿、脫水，再蒸熟、冷卻后分別添加麻辣油、鹽、味精、辣椒粉、小米椒、孜然、食用香精，經(jīng)拌合、殺菌、包裝制成不同口味的魔芋制品。
