Q/YHJ 0001 S-2013 元謀縣黃瓜園牛街醬菜廠 蠶豆辣椒醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠶豆辣椒醬的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蠶豆、小麥粉為主要原料，經(jīng)蒸煮、制曲、配以食用鹽、草果、八角等天然香辛輔料，發(fā)酵、添加辣椒醬調(diào)配、混料、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工制成的蠶豆辣椒醬。
文件來源于云南衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)。
