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南美白對(duì)蝦是什么蝦
南美白對(duì)蝦（penaeusvannameiBoone，1931）：學(xué)名凡納對(duì)蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目（Na****ia）、對(duì)蝦科（penaeidae）、對(duì)蝦屬（penaeus）、Lito-penaeus亞屬，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。南美白對(duì)蝦又俗稱白肢蝦（white－legshrimp）、白對(duì)蝦（whiteshrimp），曾翻譯為萬氏對(duì)蝦，外形酷似中國(guó)對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦，平均壽命至少可以超過32個(gè)月。成體*長(zhǎng)可達(dá)24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。
南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量較高的三大蝦類之一。我國(guó)江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)殖，天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦世界聞名，有“中國(guó)魚蝦之鄉(xiāng)”的美稱，其中隸屬南美白對(duì)蝦的技術(shù)較為成熟。
南美白對(duì)蝦是淡水蝦嗎
養(yǎng)殖在海水就是海鮮，不過現(xiàn)在人工可以淡水養(yǎng)殖，所以說南美白對(duì)蝦是淡水蝦還是海鮮這個(gè)問題就不好說了。
南美白對(duì)蝦肉質(zhì)鮮美，加工出肉率可高達(dá)67%，適溫范圍廣，可在18－32℃生長(zhǎng)，適鹽范圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長(zhǎng)，是一種優(yōu)良的淡化養(yǎng)殖品種。
南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快，抗病能力強(qiáng)，已逐漸成為我國(guó)南方的主要養(yǎng)殖蝦種，有利海民增加收入。我國(guó)鹽城、廈門、北海、南寧和廣州等地均有蝦苗、蝦無節(jié)幼體或親蝦供貨。
南美白對(duì)蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富。
海水蝦和淡水蝦的區(qū)別有哪些
1、從價(jià)格上區(qū)分，海水蝦的價(jià)格一般都比淡水蝦的價(jià)格高，原因就是海水蝦的養(yǎng)殖成本要比淡水蝦要高，質(zhì)量和品質(zhì)要比淡水蝦好很多，從價(jià)格上很容易就能區(qū)分出來。
2、從身體特征看，海水蝦的個(gè)頭一般比較大，看起來很強(qiáng)壯的感覺，顏色比較深，蝦體的枝節(jié)比較大。
3、從蝦的品種看，海水蝦有南美白對(duì)蝦、印度對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦，中國(guó)對(duì)蝦；淡水蝦有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對(duì)蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。
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