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冷藏酸奶可以加熱嗎
可以加熱。
酸奶是以牛奶為原料，添加有益菌發(fā)酵而成的一種牛奶制品，其發(fā)酵的環(huán)境是在40攝氏度左右完成的，將酸奶加熱到40攝氏度左右是可以的，但不能超過50度，因?yàn)檫^高的溫度，可能會被殺滅一部分酸奶里的活性菌，降低酸奶的營養(yǎng)價值和保健的功效。
酸奶加熱方法
微波爐加熱法：一般將酸奶倒入可以放到微波爐的杯子當(dāng)中，低火加熱20-30秒，此時酸奶的溫度比較合適，不會殺滅酸奶的中的活性菌和有益菌，影響酸奶的營養(yǎng)價值。
溫水加熱法：把酸奶放入40度左右的溫水中，如果對溫度把控不是很有把握，可以借用溫度計測量一下，隔著溫水慢慢的加熱2-3分鐘后，用手去觸碰感覺到溫?zé)幔嬘眉纯伞?/p>
酸奶什么時候喝*好
早晨：早上喝酸奶并搭配燕麥、面包等一起食用，不僅可以提供大量人體所必須的營養(yǎng)元素，還能刺激腸道蠕動，更好的幫助消化吸收。
飯后：通常情況下，人在吃完飯后的30分鐘到2個小時之間，胃液的ph值在1-3之間，此時胃部的環(huán)境，很適合酸奶中活性乳酸菌的生長，可以幫助人體更充分的吸收酸奶的營養(yǎng)價值。
晚上：晚上12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量*低的時候，而酸奶中的鈣含量豐富，其含有乳酸還能和鈣的結(jié)合，可以促進(jìn)鈣吸收，因此對于有補(bǔ)鈣需求的人群來說，可以在睡前喝一杯酸奶，不過需要注意口腔的清潔。
長期喝酸奶有什么好處
1、補(bǔ)充營養(yǎng)酸奶中含有蛋白質(zhì)、乳酸菌、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，可以幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、預(yù)防便秘酸奶中含有豐富的益生菌，它能促進(jìn)腸道蠕動，幫助身體更快的排出糞便，從而起到預(yù)防便秘的作用。
3、補(bǔ)鈣與牛奶相比，酸奶發(fā)酵后產(chǎn)生的鈣含量更加豐富，而且它還含有的乳酸，乳酸能鈣結(jié)合，可以促進(jìn)鈣的吸收。
