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炸大魷魚來源于中國臺灣當(dāng)?shù)兀唤?jīng)發(fā)售就變成街邊中討論的商品。轟炸大魷魚優(yōu)選較大尾的海底大魷魚，開展整形美容、削皮、腌漬、裹漿、上粉等多道生產(chǎn)加工工藝流程，經(jīng)高溫炸制完善后，再選用專利權(quán)脫脂機器設(shè)備開展制成品脫脂，既保證了空襲大魷魚肉質(zhì)地滑嫩筋道，表皮焦脆松脆，又保證通道沒有一般煎炸食品的油膩感。大魷魚是備受老百姓鐘愛的街頭美食，不論是盛行街頭巷尾的鐵板魷魚，還是在各種燒烤攤的鐵板魷魚、飯店里盛盤上去大魷魚菜肴，全是粉絲諸多，市場銷售受歡迎。
轟炸大魷魚的作法
魷魚頭和大魷魚能夠分離買，清洗，魷魚頭除掉牙，雙眼和玻璃吸盤，魷魚筒,便是人體的一部分,除掉內(nèi)臟**,骨骼和灰衣，清洗，從腹部處裁開成進行狀，將腌好的大魷魚身取下，正中間不必斷開，用竹簽子穿好。
備好選購的大魷魚醬汁（挑選買更好的古早味大魷魚醬、酸辣魷魚醬等自身喜愛的口感），軟毛刷，提前準(zhǔn)備刷涂料。
刷涂料要細(xì)心，不可以付之一笑，用心刷好大魷魚的每一條須子，醬刷不太好，裹粉的情況下便會非常容易掉，即便不掉，空襲的情況下也會掉的。
把刷好醬的大魷魚，裹滿粉劑，提前準(zhǔn)備空襲。
等電炸爐的油燒到一定水平，大約220度上下，剛開始空襲。
把大魷魚炸至金**爛熟，就可以取下來啦，我們的食界游戲**轟炸大魷魚也就快完成了。
撈起來大魷魚，控油補水，撒讓白芝麻，孜然粉等調(diào)味品就可以服用，意猶未盡。
常見問題
僅有油充足熱了才可以稱為“空襲”！
事無大小，精雕細(xì)琢，逐層嚴(yán)格把關(guān)。轟炸大魷魚在炸制之前的**工藝流程，不但完全去除開大魷魚的身上不能服用的黏液，刷涂料、裹粉兩條，也是雙向保護層厚度，不僅隔離了大魷魚儲放全過程中，外部煙塵的侵蝕，更合理隔離了油與大魷魚自身的直接接觸，合理破譯了煎炸食品致癌物質(zhì)的這一叫法。
