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自古就有“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜，等于吃*霜”的說(shuō)法，因此很多人都只會(huì)在白天吃姜，晚上是絕不會(huì)碰姜的。據(jù)專家解釋這是因?yàn)樯薪?，姜酚能夠刺激腸道蠕動(dòng)，白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問(wèn)題，故夜晚不宜食用。
生姜的功效和作用
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油*，其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等。生姜中還含有姜辣素。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。而在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。另外，姜能殺**腔致病菌和腸道致病菌，用姜湯含漱能**口臭和牙周炎，**顯著。
在吃姜的時(shí)間上，專家建議在早上吃，因?yàn)樗幸韵氯蠛锰帲?/strong>
一、緩解感冒
自古就有姜湯治感冒的說(shuō)法，每次感冒時(shí)，家里的老人就會(huì)端出姜湯，效果立竿見(jiàn)影。
二、能治膽管結(jié)石
去年張某體檢時(shí)，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米，至此之后，他從未吃過(guò)相關(guān)藥物，只是堅(jiān)持每天含姜片。隔了一年再次體檢時(shí)，膽囊竟沒(méi)問(wèn)題了。而且，早晨含姜片還有開(kāi)胃的效果哦!
三、保護(hù)肝功能
藥理研究顯示，生姜中的生姜精油對(duì)實(shí)驗(yàn)中大、小鼠肝損害有預(yù)防和**作用，所以有肝臟問(wèn)題的患者，可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。
