西紅柿炒土豆絲的做法

西紅柿炒土豆絲的做法

西紅柿炒土豆絲的做法比較少見，不過，這兩種食物可都是物美價廉的主兒。西紅柿和土豆都是非常有營養(yǎng)的平民食物，二者合二為一之后，營養(yǎng)更是強強相加。想要做一道美味的西紅柿炒土豆絲，不妨學習一下西紅柿炒土豆絲的做法吧！

做法一

食材準備：

土豆、西紅柿、油、鹽、醬油、醋、蒜、味精

制作步驟：

1、土豆去皮切絲，西紅柿切??；

2、鍋中熱油，爆香蒜片，隨后放入土豆絲和西紅柿丁，翻炒兩分鐘；

3、在鍋中放入少許醬油、醋，再加入適量水、鹽和味精，翻炒兩分鐘；

4、出鍋即可。

做法二

食材準備：

土豆、西紅柿、蒜、姜、鹽、花生油

制作步驟：

1、將土豆洗凈切成絲，隨后放入水中浸泡15分鐘；

2、將西紅柿洗凈切成片，姜、蒜分別切成末備用；

3、鍋中熱油，放入少許姜末蒜末熗鍋；

4、在鍋中放入土豆絲，大火翻炒均勻；

5、在鍋中放入切好的西紅柿和蒜末，大火翻炒至西紅柿全部出汁；

6、根據(jù)個人口味加鹽，翻炒均勻即可。

西紅柿炒土豆絲的營養(yǎng)價值

西紅柿炒土豆絲是一個營養(yǎng)互相加分的過程。西紅柿和土豆絲都是很有營養(yǎng)的食物，具體來說，這二者的營養(yǎng)價值情況如下：

首先是西紅柿炒土豆絲中的西紅柿。西紅柿既是美味果蔬，又是一種良藥。

1、研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高機體**能力的決定因素，癌癥患者對維生素C的需要顯著增加。因此，西紅柿是****的**果蔬。

2、西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。

3、西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。

4、據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助**作用。

據(jù)了解，吃生的西紅柿能補充維生素C，吃煮熟的西紅柿則能補充抗氧化劑?？梢?，無論是生的還是熟讀，西紅柿對人體都是有好處的。

再說說土豆的營養(yǎng)價值，土豆是天然的營養(yǎng)品。

1、土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，*接近動物蛋白。

2、土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

3、土豆富含鉀、鋅、鐵。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。

常吃土豆，可有美容、抗衰老、減肥、防中風等作用。

西紅柿炒土豆絲的做法就介紹到這了。西紅柿和土豆都是很有營養(yǎng)的食物，一般都是認為，二者放在一起烹飪，是使營養(yǎng)加分的好辦法哦。