農(nóng)產(chǎn)品是人們賴(lài)以生存和生活的必須營(yíng)養(yǎng)食品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量高低直接關(guān)系到人們身體健康和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速度增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系已由長(zhǎng)期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榈退娇偭科胶夂拖鄬?duì)過(guò)剩，城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求由基本解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髷?shù)量與質(zhì)量并重的多樣性小康消費(fèi)，逐步由數(shù)量滿(mǎn)足型向質(zhì)量效益型方向發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品在滿(mǎn)足自給需求以外進(jìn)入商品交換中，粗級(jí)低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢，低價(jià)位運(yùn)行，適應(yīng)不了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活需要，而適銷(xiāo)對(duì)路的安全、無(wú)污染的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，越來(lái)越受到人們的追求和贏得市場(chǎng)青睞。特別是面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，各國(guó)之間的貿(mào)易往來(lái)越來(lái)越頻繁，組織發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全性質(zhì)量進(jìn)行全程質(zhì)量控制，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)成為各國(guó)貿(mào)易關(guān)注的焦點(diǎn)。
經(jīng)濟(jì)全球化和我國(guó)加入WTO后，關(guān)稅配額“坍塌”，我國(guó)將失去對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)和關(guān)稅控制，綠色技術(shù)成為農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中新興的貿(mào)易壁壘，無(wú)公害食品的安全性質(zhì)量控制成為技術(shù)壁壘的主要形式，安全的、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品成為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要手段，建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，清潔生產(chǎn)安全性無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀必然要求。
在國(guó)際，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品面臨著國(guó)際間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。發(fā)達(dá)國(guó)家采用食品安全控制方法認(rèn)證注冊(cè)HACCP，對(duì)國(guó)內(nèi)和向其進(jìn)口的境外產(chǎn)品加工企業(yè)按危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，利用質(zhì)量認(rèn)證高筑技術(shù)壁壘，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。1995年4月，發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)控制國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（IS），實(shí)施了《國(guó)際環(huán)境監(jiān)察標(biāo)準(zhǔn)制度》，要求產(chǎn)品達(dá)到ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)體系，歐盟啟動(dòng)了ISO14000環(huán)境管理體系技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要求產(chǎn)品從生產(chǎn)前到生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售使用以及最后的銷(xiāo)毀處理全過(guò)程，都必須符合環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)生態(tài)環(huán)境及人類(lèi)健康均無(wú)損害。 1993年 4月，第24屆聯(lián)合國(guó)農(nóng)藥殘留法典委員會(huì)討論通過(guò)了176種農(nóng)藥在各種商品中的最高殘留量，符合標(biāo)準(zhǔn)者使用“綠色環(huán)境標(biāo)志”。如德國(guó)的“藍(lán)色天使”。加拿大的“環(huán)境選擇”、日本的“生態(tài)標(biāo)志”、歐盟的“歐洲環(huán)保標(biāo)志”等。產(chǎn)品出口到這些國(guó)家，必須經(jīng)申請(qǐng)審查拿到“綠色通行證”。
在國(guó)內(nèi)，我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，環(huán)保水平還比較低，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、加工過(guò)程及包裝、貯運(yùn)、組成成分諸多方面有不利于環(huán)保因素，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)賣(mài)難問(wèn)題突出。我國(guó)凍雞曾因不符合歐盟衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)，1996年8月1日起禁止我國(guó)凍雞進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，1998年歐盟又以我國(guó)部分醬油中含三氯丙醇是致癌物為由，禁止進(jìn)口我國(guó)非大豆發(fā)酵方式生產(chǎn)的醬油，僅此一項(xiàng)限制，就使我國(guó)1億美元醬油出口額降到400萬(wàn)美元。1998年我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留檢測(cè)不合格而被退貨金額達(dá)74億美元。日本1999年1月6日出臺(tái)“家畜傳染病預(yù)防實(shí)施細(xì)則”中規(guī)定，中國(guó)等9個(gè)國(guó)家的豬牛羊肉及其制品須經(jīng)指定設(shè)備加熱消毒處理方可進(jìn)口，無(wú)疑增大了出口成本。日本的植物檢疫法實(shí)施細(xì)則使我國(guó)大部分蔬菜和瓜果類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品遭到禁止。顯然農(nóng)產(chǎn)品安全性質(zhì)量已嚴(yán)重障礙和制約著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。
21世紀(jì)將是一個(gè)綠色產(chǎn)品的世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高及國(guó)際環(huán)保技術(shù)的快速發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，特別是食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高要求。安全、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為市場(chǎng)和消費(fèi)者必需的第一需要食品，安全性成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)要求，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量成為廣大消費(fèi)者的迫切愿望和要求。只有在清潔的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中用潔凈的生產(chǎn)技術(shù)和方式，生產(chǎn)出無(wú)公害的清潔營(yíng)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品，才具有商品市場(chǎng)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。建立無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域和流通市場(chǎng)領(lǐng)域?qū)嵤┌踩再|(zhì)量控制，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，逐步縮小與國(guó)際國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)差距，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，而且要符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或進(jìn)口國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能參與國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)民增收致富步伐，確保人們食用農(nóng)產(chǎn)品的身體健康。
推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效技術(shù)手段；是保障人民群眾身體健康和生命安全的有效技術(shù)措施；是促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)保障。推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，著力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，對(duì)主要農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品及農(nóng)業(yè)環(huán)境在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后按無(wú)公害技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全程質(zhì)量控制，有利于消費(fèi)者身體健康；有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；有利于出口創(chuàng)匯和增加農(nóng)民收入；有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生態(tài)平衡；有利于開(kāi)發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌和綠色食品品牌，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。推廣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量意識(shí)，清潔生產(chǎn)無(wú)污染的、安全的、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，激勵(lì)粗放型農(nóng)業(yè)向集約型農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)變革，是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的需要；是提高人民生活水平，保障人民身體健康，適應(yīng)和滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品商品市場(chǎng)需求，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給．增加農(nóng)民收入的現(xiàn)實(shí)需要；是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)能力，創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌，加快外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇；是合理開(kāi)發(fā)和利用農(nóng)業(yè)資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的有效途徑。因此，推廣光公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有現(xiàn)實(shí)戰(zhàn)略意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。推廣元公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)于改善全州乃至全省和我國(guó)西北、東北、華北等地區(qū)食用我州農(nóng)產(chǎn)品的膳食結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)，保障人們身體健康，都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
