2018年11月27日，云南省市場監(jiān)督管理局檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范，對你公司生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)你公司存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
（一）蒸煮間、成品庫等部分墻面有霉斑。不符合GB 14881中4.2.3.1 條款關(guān)于墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔的要求。
（二）成品庫部分成品未離地堆放。不符合GB14881中5.1.8.4條款關(guān)于貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運(yùn)的要求。
（三）成品庫部分窗戶敞開無紗窗，防蟲害侵入設(shè)施略有不足。不符合GB14881中6.4.2 條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
二、生產(chǎn)過程控制
外包車間與成品庫及包材庫存在人流、物流交叉污染風(fēng)險。不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
三、貯存及交付控制
現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)陽光能直射入成品庫，未采取避免防陽光直射措施。不符合GB14881中10.4條款關(guān)于貯存和運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響的要求。
云南省市場監(jiān)督管理局
2018年12月10日
