前 言
為了保證綠色食品的質(zhì)量，合理選擇符合綠色食品生產(chǎn)要求的環(huán)境條件，防止人類生產(chǎn)和生活活動(dòng)
產(chǎn)生的污染對(duì)綠色食品產(chǎn)地的影響，并促進(jìn)生產(chǎn)者通過綜合措施增施改進(jìn)土壤肥力，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)從2000年04月01日實(shí)施，同時(shí)代替1995年8月頒布的《綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)
準(zhǔn)》。
——標(biāo)準(zhǔn)名稱；
——定義(增加了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量)；
——環(huán)境空氣質(zhì)量(調(diào)整了限值)；
——農(nóng)田池溉水質(zhì)(調(diào)整了部分項(xiàng)目和限值)；
——漁業(yè)水質(zhì)(調(diào)整了部分項(xiàng)目和限值)；
——土壤環(huán)境質(zhì)世(調(diào)整了評(píng)價(jià)體系和含量限值)；
——附錄(增加了土壤肥力分級(jí))；
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源和環(huán)境學(xué)院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：沈德中、楊林書、張從、孟凡喬、劉英。
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
NY／T391-2000
綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
Environmental technical terms for green food production area
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)和土壤環(huán)境
質(zhì)量的各項(xiàng)指標(biāo)及濃度限值，監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)方法。適用于綠色食品(AA級(jí)和A級(jí))生產(chǎn)的農(nóng)田、蔬菜地、果
園、茶園、飼養(yǎng)場(chǎng)、放牧場(chǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。
本標(biāo)準(zhǔn)還提出了綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級(jí)，供評(píng)價(jià)和改進(jìn)土壤肥力狀況時(shí)參考，列于附錄之中。
適用于栽培作物土壤，不適于野生杭物土壤。
2 引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包括的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB 3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 5084-92 農(nóng)田灌慨水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 11607-89 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 5749-85 生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 9137-88 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度
GB 7173-87 土壤全氮測(cè)定法
GB 7845-87 森林土壤顆粒組成(機(jī)械組成)的測(cè)定
GB 7853-87 森林土壤有效磷的測(cè)定
CB 7856-87 森林土壤速效鉀的測(cè)定
GB 7863-87 森林土壤陽(yáng)離子交換量的測(cè)定
3定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
3.1 綠色食品：系指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
3.2 AA級(jí)綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY／T391要求，生產(chǎn)過程中
不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境
和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專
門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
3.3 A級(jí)綠色食品：系指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY／T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
3.4 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量：綠色食品植物生長(zhǎng)地和動(dòng)物養(yǎng)殖地的空氣環(huán)境、水環(huán)境和土壤環(huán)境質(zhì)量。
4 環(huán)境質(zhì)量要求
綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和械市污染源的影響，同時(shí)綠色食品生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。
4.1 空氣環(huán)境質(zhì)量要求
綠色食品產(chǎn)地空氣中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過表1所列的濃度值。
表1 空氣中各項(xiàng)污染物的濃度限值
mg/m3(標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)成)
項(xiàng) 目 | 濃 度 限 值 日平均 1小時(shí)平均 |
normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">總懸浮顆料物（TSP） normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">二氧化硫（SO2） normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">氮氧化物（NOx） normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">氟化物（F） | 0.30 — 0.15 0.50 0.10(μg/m3) 20(μg/m3) 1.8[μg/(dm2•d)](掛片法) |
注: ① 日平均指任何一日的平均濃度; ② 1小時(shí)平均指任何一小時(shí)的平均濃度; ③ 連續(xù)采樣三天, 一日三次, 晨、午、和夕各一次; ④ 氟化物采樣可用動(dòng)力采樣濾膜法或用石灰濾紙掛片法, 分別按各自規(guī)定的濃度限值執(zhí)行, 石灰濾紙掛片法掛置七天。 | |
4.2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求
綠色食品產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過表2所列的濃度值。
表2 農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物的濃度限值
項(xiàng) 目 | 濃 度 質(zhì) 量 |
pH值 總 汞 總 鎘 總 砷 總 鉛 六價(jià)鉻 氟化物 糞大腸菌群 | normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>5.5－8.5 normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>0.001 normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>0.005 normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>0.05 normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>0.1 normal style="TEXT-ALIGN: left" align=left>0.1 2.0 10000(個(gè)/L) |
normal style="TEXT-INDENT: 35.8pt">注：灌溉菜園用的地表水需測(cè)糞大腸菌群，其他情況不測(cè)糞大腸菌群。 | |
4.3 漁業(yè)水質(zhì)要求
綠色食品產(chǎn)地漁業(yè)用水中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過表3所列的濃度值。
表3 漁業(yè)用水中各項(xiàng)污染物的濃度限值
項(xiàng) 目 | 濃 度 限 值 |
色、臭、味 漂浮物質(zhì) 懸浮物 pH值 溶解氧 生化需氧量 總大腸菌群 總汞 總鎘 總鉛 總銅 總砷 六價(jià)鉻 揮發(fā)酚 石油類 | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">不得使水產(chǎn)品帶異色、異臭和異味 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">水面不得出現(xiàn)油膜或浮末 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">人為增加的量不得超過10 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">淡水6.5－8.5, 海水7.0－8.5 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">>5 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">5 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">5000個(gè)/L(貝類500個(gè)/L) normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.0005 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.005 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.01 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.1 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.005 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 |
4.4 畜禽養(yǎng)殖用水要
綠色食品產(chǎn)地畜禽養(yǎng)殖用水中各項(xiàng)污染物不應(yīng)超過表4所列的濃度限值
表4 畜禽養(yǎng)殖用水各項(xiàng)污染物的濃度限值
項(xiàng) 目 | 濃 度 限 值 |
normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">色、臭、味 混濁度 懸浮物 肉眼可見物 pH值 氟化物 氰化物 總砷 總汞 總隔 六價(jià)鉻 總鉛 細(xì)菌總數(shù) 總大腸菌群 | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">15度, 并不得呈現(xiàn)其他異色 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">3度 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">不得有異臭、異味 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">不得含有 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">6.5－8.5 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">1.0 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.001 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.01 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">0.05 normal style="TEXT-INDENT: 18pt">100(個(gè)/mL) normal style="TEXT-INDENT: 18pt">3(個(gè)/L) |
4.5 土壤環(huán)境質(zhì)量要求
本標(biāo)準(zhǔn)將土壤按耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類, 每類又根據(jù)土壤pH值的高低分為三種情況, 即Ph=6.5~7.5,pH>7.5。綠色食品產(chǎn)地各種不同土壤中的各項(xiàng)污染含量不應(yīng)超過表5所列的限值。
表5 土壤中各項(xiàng)污染物的含量限度
normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">耕作條件 | 旱 田 | 水 田 |
pH值 | <6.5 6.5-7.5 >7.5 | <6.5 6.5－7.5 >7.5 |
normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">鎘 normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">汞 normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">砷 normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">鉛 normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">鉻 normal style="TEXT-INDENT: 5.25pt">銅 | 0.30 0.30 0.40 0.25 0.30 0.35 25 20 20 50 50 50 120 120 120 50 60 60 | normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">0.30 0.30 0.40 0.30 0.40 0.40 25 20 15 normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">50 50 50 120 120 120 normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">50 60 60 |
normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">注: ① 果園土壤中的銅限量為旱田中的銅限量的一倍; ② 水旱輪作用的標(biāo)準(zhǔn)值取嚴(yán)不取寬。 | ||
4.6 土壤肥力要求
為了促進(jìn)生產(chǎn)者增施有機(jī)肥, 提高土壤肥力, 生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品時(shí),轉(zhuǎn)化后的耕地土壤肥力要達(dá)到土壤肥力分級(jí)1－2級(jí)指標(biāo)(見附錄表A)。生產(chǎn)A級(jí)綠色食品時(shí), 土壤肥力作為參考指標(biāo)。
5監(jiān)測(cè)方法
采樣方法除本標(biāo)準(zhǔn)有特殊規(guī)定外(見表1注), 其他的采樣方法和所有分析方法按本標(biāo)準(zhǔn)引用的相
關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
空氣環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB 3095的6.1、6.2、7的5.1和5.2規(guī)定執(zhí)行。
農(nóng)田灌溉水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 5084的6.2、6.3規(guī)定執(zhí)行。
漁業(yè)水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 11607的6.1規(guī)定執(zhí)行。
畜禽養(yǎng)殖水質(zhì)的采樣和分析方法根據(jù)GB 5749規(guī)定執(zhí)行。
土壤環(huán)境質(zhì)量的采樣和分析方法根據(jù)GB 15618的5.1、5.2的規(guī)定執(zhí)行。
附錄A(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)
綠色食品產(chǎn)地土壤肥力分級(jí)
1 土壤肥力分級(jí)參考指標(biāo)
本附錄規(guī)定了土壤肥力的分級(jí)指標(biāo), 見表1。
表 1 土壤肥力分級(jí)參考指標(biāo)
項(xiàng) 目 | 級(jí) 別 | 旱地 水田 菜地 園地 牧地 |
有機(jī)質(zhì)(g/Kg) | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 21pt">III | >15 >25 >30 >20 >20 10~15 20~25 20~30 15~20 15~20 <10 <20 <20 <15 <15 |
金 氮(g/KG) | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 21pt">III | >1.0 >1.2 >1.2 >1.0 － 0.8~1.0 1.0~1.2 1.0~1.2 0.8~1.0 － <0.8 <1.0 <1.0 <0.8 － |
有效磷(mg/kg) | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 21pt">III | normal style="TEXT-INDENT: 15.75pt">>10 >15 >40 >10 >10 5~10 10~15 20~40 5~10 5~10 <5 <10 <20 <5 <5 |
有效鉀(mg/kg) | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 18pt">III | normal style="TEXT-INDENT: 15.75pt">>120 >100 >150 >100 － normal style="TEXT-INDENT: 10.5pt">80~120 50~100 100~150 50~100 ?。?/P> normal style="TEXT-INDENT: 15.75pt"><80 <50 <100 <50 ?。?/P> |
陽(yáng)離子交換量 (c mol/kg) | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 21pt">III | normal style="TEXT-INDENT: 21pt">>20 >20 >20 >15 － 15~20 15~20 15~20 15~20 － <10 <20 <20 <15 － |
normal style="TEXT-INDENT: 15.75pt">質(zhì) 地 | normal style="TEXT-INDENT: 18pt">I normal style="TEXT-INDENT: 18pt">II normal style="TEXT-INDENT: 21pt">III | 輕壤、中壤 中壤、重壤 輕壤 輕壤 砂壤－中壤 砂壤、重壤 砂壤、輕粘土 砂壤、中壤 砂壤、中壤 重壤 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土 砂土、粘土 |
2 土壤肥力評(píng)價(jià)
土壤肥力的各個(gè)指標(biāo), I級(jí)為優(yōu)良、II級(jí)為尚可、III級(jí)為較差。供評(píng)價(jià)者和生產(chǎn)者在評(píng)價(jià)和生產(chǎn)時(shí)參考。生產(chǎn)者應(yīng)增施有機(jī)肥, 使土壤肥力逐年提高。
3 土壤肥力測(cè)定方法
見GB7173, GB7845, GB7853, GB7856, GB7863
