食品衛(wèi)生法施行規(guī)則
[施行 2009.8.12] [保健福祉家族部令 第132號, 2009.8.12, 全文修訂]
保健福祉家族部 (食品政策科)02-2023-7785
第1條(目的) 為規(guī)定"食品衛(wèi)生法"及同法施行令委任的諸般事項及其施行所需的事項，制定本規(guī)則。
第2條(食品等的衛(wèi)生處理的標(biāo)準(zhǔn)) "食品衛(wèi)生法"(以下簡稱"法") 第3條第3項規(guī)定的食品、食品添加劑、器具或容器、包裝（以下簡稱"食品等"）的衛(wèi)生處理標(biāo)準(zhǔn)如附表一。
第3條（允許銷售等的食品等）系含有或沾染有毒、有害物質(zhì)的食品或有含有和沾染之憂的食品等，但符合下列各款之一的食品醫(yī)藥品安全廳長可根據(jù)法第4條第2款附加條款認定沒有危害人體健康之憂而無須禁止銷售等。
1. 符合法第7條第1項、第2項或法第9條第1項、第2項規(guī)定的食品等的制造、加工等的標(biāo)準(zhǔn)及成分規(guī)格（以下簡稱"食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格"）的；
2. 雖無第1款的食品等的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)格，但由食品醫(yī)藥品安全廳長經(jīng)法第57條規(guī)定的食品衛(wèi)生審議會（以下簡稱"食品衛(wèi)生審議會"）的審議，認定其有害程度沒有危害人體健康之憂的。
第4條（禁止銷售的病畜肉等）法第5條所指"以保健福祉家族部令規(guī)定的疾病"指下列各款的疾?。?/p>
1. "畜產(chǎn)物加工處理法施行規(guī)則"附表3第1款丙目規(guī)定的禁止屠宰的家畜傳染?。?/p>
2. 李氏桿菌病、沙門氏病、巴氏桿菌病以及旋毛蟲癥。
第5條(食品等的限時標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格的認定等)
?、?制造和加工食品等的人根據(jù)法第7條第2項或法第9條第2項，可限時取得有關(guān)制造、加工等的標(biāo)準(zhǔn)和成分規(guī)格的食品如下列各款：
1. 食品(僅限于用于原料時)
甲.國內(nèi)首次用作原料的農(nóng)產(chǎn)物、畜產(chǎn)物和水產(chǎn)物等；
乙．以提取、濃縮和分離等方式取自農(nóng)產(chǎn)物、畜產(chǎn)物和水產(chǎn)物等，意欲用作食品的原料。
2. 食品添加劑
甲.采用提取、濃縮、分離和精制等方式，從天然物質(zhì)取得有用成分的物質(zhì)；
乙．以根據(jù)法第7條第1項，由食品醫(yī)藥品安全廳長公示的成分制造出來，用于對器具或容器、包裝的殺菌、消毒的食品添加劑（以下稱"器具等的殺菌、消毒劑"）。
3. 器具或容器、包裝：根據(jù)法第9條第1項，用于個別標(biāo)準(zhǔn)或未公布規(guī)格的食品及食品添加劑的器具或容器、包裝。
② 食品醫(yī)藥品安全廳長認為遵照法第24條第1項第1款及第2項第1款規(guī)定指定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)（以下在本條簡稱"食品衛(wèi)生檢查機關(guān)"）對限時認定的食品等的制造、加工等標(biāo)準(zhǔn)和成分的規(guī)格進行檢驗的內(nèi)容不符合第4項規(guī)定的檢驗標(biāo)準(zhǔn)時，可要求該食品衛(wèi)生檢查機關(guān)予以糾正。
?、?食品衛(wèi)生檢查機關(guān)做第2項規(guī)定的檢驗，必要時可向其委托檢驗者要求提供有關(guān)文獻、原料及試驗所需的特殊試劑。
?、?有關(guān)限時認定的食品等的制造、加工等標(biāo)準(zhǔn)和成分規(guī)格所需的具體檢驗標(biāo)準(zhǔn)等，由食品醫(yī)藥品安全廳長制定及公示。
第6條(營養(yǎng)標(biāo)記對象食品)
① 法第11條第1項所述 "以保健福祉家族部令指定的食品"指下列各款食品：
1. 可長期保存食品(僅限于軟罐頭食品)；
2. 糕點類中的餅干、糖果類及冰果類；
3. 面包類及包子類；
4. 巧克力類；
5. 果醬類；
6. 食用油脂類；
7. 面條類；
8. 飲料類；
9. 特殊用途食品；
10. 魚肉加工品中魚肉香腸；
11. 即食食品中的紫菜卷飯、漢堡包和三明治。
?、?盡管有第1項規(guī)定，屬于下列各款的食品不視作營養(yǎng)標(biāo)記對象食品：
1. 即席銷售制造或加工業(yè)者制造、加工的食品；
2. 不是最終提供給消費者，而是制造、加工或調(diào)制其他食品時用作原料的食品；
3. 食品包裝或容器主標(biāo)記面面積在30平方厘米以下的食品。
第7條（原產(chǎn)地等的標(biāo)記方式）根據(jù)法第12條第1項及第2項的肉類原產(chǎn)地及其種類（以下簡稱"原產(chǎn)地等"）與大米、泡菜類的原產(chǎn)地標(biāo)記方式見附表2。
第8條(虛假標(biāo)記、夸大廣告及夸大包裝的范圍)
① 法第13條規(guī)定的虛假標(biāo)記及夸大廣告的范圍是指以容器、包裝及廣播、電視、報刊雜志、音樂、影像、印刷品、牌匾、因特網(wǎng)及其他方式表示和告知食品等的名稱、制造方式、品質(zhì)、營養(yǎng)、原料、成分或使用信息的行為中屬于下列各款之一的。
1. 依照法第19條申報進口的事項或與依照法第37條取得許可或申報、報告的事項不吻合的標(biāo)記、廣告；
2. 有著對疾病的治療有效的內(nèi)容的標(biāo)記、廣告；
3. 與制品原料或成分不符的標(biāo)記、廣告；
4. 標(biāo)記制造年月日或流通期限時與事實不符的標(biāo)記、廣告；
5. 對制造方法研究和發(fā)現(xiàn)的事實中除了食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域得到公認的事項之外的標(biāo)記、廣告。只是，引用對制造方式的研究或發(fā)現(xiàn)的事實的食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué)方面的文獻，正確表示文獻內(nèi)容，注明研究者的姓名、文獻名和發(fā)表年月日的標(biāo)記和廣告不在此列。
6.利用各種感謝狀、獎狀（遵照"政府表彰規(guī)定"，直接對該產(chǎn)品授予的獎狀除外）或體驗記等或使用得到"認證"、"保證"或"推薦"等內(nèi)容或表達類似內(nèi)容的廣告。只是，從"政府組織法"第二條至第四條規(guī)定的中央行政機關(guān)、特別地方行政機關(guān)及其附屬機關(guān)或"地方自治法"第二條規(guī)定的地方自治團體取得"認證"和"保證"的內(nèi)容的廣告不在此列。
7. 因外語等的使用等有著混同于外國產(chǎn)品之憂的標(biāo)記、廣告或有可能產(chǎn)生和外國技術(shù)合作誤會的內(nèi)容的標(biāo)記、廣告；
8. 誹謗其他企業(yè)產(chǎn)品或有著誹謗之嫌的廣告或強調(diào)"供不應(yīng)求"等與產(chǎn)品的制造方式、品質(zhì)、營養(yǎng)、原料、成分及效果直接關(guān)系不大的內(nèi)容或并未使用的成分，間接地對其他企業(yè)的產(chǎn)品作出誤導(dǎo)的廣告；
9.使用危害美風(fēng)良俗或有危害之嫌的低俗的圖案、照片等的標(biāo)記、廣告或使用危害美風(fēng)良俗或有危害之嫌的音響的廣告；
10. 屬于化學(xué)合成品卻使用其原料的名稱等，有可能產(chǎn)生非化學(xué)合成品的誤解的廣告；
11. 有著提供禮品或提供或銷售贈品等內(nèi)容的助長射幸心理的廣告（"關(guān)于制裁壟斷及公平交易的法規(guī)"所允許的情況除外）。
?、?盡管有第1項第2款、第5款及第6款規(guī)定，下列各款所示并不視作虛假標(biāo)記或夸大廣告：
1. 遵"食品衛(wèi)生法施行令"（以下簡稱"令"）第21條第8款甲目和乙目所述 休息飲食店營業(yè)所及一般營業(yè)所調(diào)制銷售的食品以及同一款戊目的西餅屋營業(yè)所制造銷售的食品的標(biāo)記、廣告；
2.未按令第25條第2項第6款本文作出營業(yè)申報的食品的標(biāo)記、廣告；
3. 對"農(nóng)漁村發(fā)展特別措施法"第2條第2款規(guī)定的農(nóng)業(yè)人等及"農(nóng)業(yè)、農(nóng)村及食品產(chǎn)業(yè)基本法"第28條規(guī)定的營農(nóng)組合法人和"水產(chǎn)業(yè)法"第10條規(guī)定的營漁組合法人，以國內(nèi)產(chǎn)農(nóng)、林、水產(chǎn)物為主原料制造、加工的醬團、大醬、辣椒醬、醬油和泡菜食品醫(yī)藥品安全廳長認定為食品營養(yǎng)學(xué)觀點上公認的事實的標(biāo)記、廣告；
4. 其他屬于附表3認定的不視作虛假標(biāo)記、夸大廣告的標(biāo)記及廣告范圍的標(biāo)記、廣告。
?、?法第13條所述 夸大包裝的范圍，依"促進資源的節(jié)約與再利用的法律"第9條"對制品包裝材質(zhì)和包裝方式的標(biāo)準(zhǔn)等的規(guī)則"所定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
?、?無論任何人都不得在食品或食品添加劑作出可與醫(yī)藥品產(chǎn)生混同的標(biāo)記或廣告。
1．第9條(衛(wèi)生檢查等請求書)意欲根據(jù)令第6條第2項請求作進出口、檢查和回收者，須填附表第一款樣式的請求書，附上可確認請求人姓名的證明書，提交到食品醫(yī)藥品安全廳長處。第10條（緊急應(yīng)對的對象等）法第17條第1項第1款所述 "在國內(nèi)外食品等發(fā)生危害的顧慮依保健福祉家族部令所定的科學(xué)根據(jù)而提出的或已提出時"是指食品衛(wèi)生審議會以科學(xué)試驗及化驗材料等為根據(jù)，進行調(diào)查、審議認定有著危害人體健康之憂的狀況。
第11條（解禁請求書）根據(jù)令第7條第3項，意欲請求解除有關(guān)禁止的全部或部分的營業(yè)者須在另紙第2款樣式的解除請求書附上依據(jù)法第24條第1項第1款及第二項第一款第24條第1項及第2項第1款及第2項第1款指定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)開具的檢查成績單，提交到食品醫(yī)藥品安全廳長處。
第12條(食品等的進口申報)
?、僖庥裾辗ǖ?9條第1項作進口申報者（以下簡稱"進口申報者"）須在另紙第3款樣式的食品等的進口申報書附上下列各款的文書，提交給管轄進口的食品等的通關(guān)地點（若為器具或容器、包裝，指通關(guān)地點或保管場所）的地方食品醫(yī)藥品安全廳長。這時進口的食品等可在到港預(yù)定日五天前即可申報，但預(yù)先申報的到港、抵達預(yù)定日等主要事項有了變更時應(yīng)即刻把其內(nèi)容用書面形式（含電子文書）予以申報。
1.法第24條第1項第1款規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)、法第24條第2項第一款規(guī)定的食品衛(wèi)生專門檢查機關(guān)以及其他食品醫(yī)藥品安全廳長承認的國外檢查機關(guān)進行精密檢查后發(fā)放的檢查成績書或檢查證明書（僅限于附表4第2款的檢查種類中精密檢查對象食品）。
2. 有韓文標(biāo)記的包裝紙（含附著印有韓文標(biāo)記的標(biāo)簽的包裝紙）或記載著韓文標(biāo)記內(nèi)容的文書。
3.區(qū)分流通證明書[指證明在種子的購入、生產(chǎn)、保管、選別、運輸和裝卸過程中分別管理轉(zhuǎn)基因食品（系利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)栽培、培育的農(nóng)、畜、水產(chǎn)物等，且得到安全評價的食品或以此為原料制造、加工的食品，下同）的文書]或生產(chǎn)國政府承認具有同等效力的證明書（僅限于屬于轉(zhuǎn)基因標(biāo)記對象食品，卻未做轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)記的情況）。
4. 依照第45條第1項第3款的流通期限設(shè)定事由書（僅限于法第44條第5項的訂貨者商標(biāo)附著食品等）。
5. 除第1款至第4款的文書外，二氧化笨殘留量檢查書、證明使用了未感染牛腦病的健康的反芻動物原料的生產(chǎn)國政府證明書等，根據(jù)危害信息，為了確保食品安全食品醫(yī)藥品安全廳長認為必要的文書。
② 地方食品醫(yī)藥品安全廳長根據(jù)第一款受理食品等的進口申報時，須按附表4的檢查方式對有關(guān)食品進行檢查，當(dāng)認定其結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)且進口申報人要求時應(yīng)發(fā)放另紙第4款樣式的進口申報確認證。
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長須將第1款的申報內(nèi)容記在另紙第5款樣式的食品等進口申報受理帳簿上，并將每年的食品等的進口申報情況在該年度結(jié)束后一個月內(nèi)用另紙第6款樣式上報食品醫(yī)藥品安全廳長。只是，已用電算方式做完處理的可不必另行報告。
④ 根據(jù)"關(guān)稅法"等其他法規(guī)被扣押或沒收的進口物品，可省略第1款規(guī)定的食品等的進口申報書及附加文書的提交。
?、?假如食品等比根據(jù)第一款后段預(yù)先申報的到港預(yù)定日晚到時，其延遲時間不包括在"有關(guān)民愿事務(wù)處理的法律施行令"第三條規(guī)定的民愿事務(wù)處理期限內(nèi)計算。
⑥ 地方食品醫(yī)藥品安全廳長可將第1項規(guī)定的食品等的進口申報所需文書的接受及第2項規(guī)定的食品等的進口申報確認證書的發(fā)放，遵照食品醫(yī)藥品安全廳長作出的規(guī)定，用電子文件處理。
第13條(條件性進口申報)
?、?不顧第12條規(guī)定，對符合下列各款之一的食品，可在確認檢查結(jié)果之前附上必要的條件，給其發(fā)放食品等的進口申報確認證。
1. 新鮮食品類
甲.活物、新鮮或冷藏的水產(chǎn)物；
乙.新鮮或冷藏的農(nóng)產(chǎn)物、林產(chǎn)物（含有少許腐爛或損壞，但可挑選出去的情況）；
2. 為了原料需求或物價的調(diào)節(jié)緊急進口的食品等；
3.違反法第10條規(guī)定的標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)很輕微，且能在通關(guān)后投放市場流通銷售之前能夠完善其違反事項的食品等；
4. 附表4第2號規(guī)定的檢查種類中屬于隨意抽查對象的食品等。
② 意欲根據(jù)第1項取得條件性的進口申報確認證的進口申報人，須向地方食品醫(yī)藥品安全廳長提交包含有關(guān)條件的履行的下列各款內(nèi)容的文書：
1. 保稅倉庫的出庫預(yù)定日；
2. 有關(guān)履行條件的作業(yè)場所或保管倉庫的下列各目的事項
甲.入庫預(yù)定日
乙.所在地
丙. 保管負責(zé)人
③根據(jù)第2項接受有關(guān)文書的地方食品醫(yī)藥品安全廳長給該進口申報人發(fā)放條件性的進口申報確認證時，應(yīng)即刻向管轄第2項第2款的作業(yè)場所及保管場所的所在地的地方食品醫(yī)藥品安全廳長及特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長（指自治區(qū)的區(qū)長，下同）發(fā)送有關(guān)文件，要求作事后管理。
?、?對第1項規(guī)定的條件性的申報對象食品等，屬于下列各款某一項的食品等，應(yīng)按第12條第2項進行檢查，在其結(jié)果合格后發(fā)放另紙第4號樣式的食品等的進口申報確認證。
1. 曾有違反進口申報條件的事實的營業(yè)所進口的食品等；
2. 最近兩年間曾經(jīng)有過依照第14條第1項得到過不適合通報的食品等；
3. 有關(guān)危害食品的信息等得到確認，另行檢查中的食品等。
第14條（進口食品等的事后管理）
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長，對那些根據(jù)第12條第2項作出的檢查結(jié)果不合格的食品等，應(yīng)根據(jù)另紙第7號樣式即刻向該進口申報人及管轄海關(guān)長通報不合格事實。這時候，接到不合格事實通報的有關(guān)進口申報人須采取下列各款之一的措施。
1. 退回出口國或運往其他國家；
2. 對該食品的檢查結(jié)果，屬食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定的輕微違反事項時，須改進完善其違反事項，重新作進口申報；
3. 第1款及第2款之外的情況需廢棄。
② 地方食品醫(yī)藥品安全廳長可將第1項的不合格通報，按食品醫(yī)藥品安全廳長所規(guī)定采用電子文書方式。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長可將依照第12條第1項作了進口申報的食品中有轉(zhuǎn)換其他用途之憂的食品及食品添加劑指定為流通管理對象食品、食品添加劑，進行管理。這時有關(guān)流通管理對象食品、食品添加劑的指定程序及方式等具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長另行規(guī)定。
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長接到第3項規(guī)定的流通管理對象食品、食品添加劑的進口申報時，須將申報內(nèi)容通報給管轄進口申報人營業(yè)所所在地的地方食品醫(yī)藥品安全廳長、特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。
第15條(進口食品等的事先確認注冊申請等 )
①意欲遵照法第19條第4項申請進口食品等的事先確認注冊者，須填寫另紙第8號樣式的進口食品等事先確認注冊申請書（含電子版申請書）附上下列各款文書（含電子文書），提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 欲出口產(chǎn)品包括下列各目事項的文書
甲.食品：有關(guān)產(chǎn)品名稱、使用的原料名稱及其成分配合比、制造、加工方式，使用的食品添加劑的名稱、用量等的事項；
乙.食品添加劑：有關(guān)食品添加劑名稱及其成分規(guī)格的事項。
丙. 器具或容器包裝時：有關(guān)材質(zhì)、用途、底色等事項及展示該產(chǎn)品全貌的圖片或照片。
2. 證明該食品等符合食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格的國內(nèi)外公認檢查機關(guān)開具的檢查成績書原件或檢查證明書原件。
3. 生產(chǎn)該食品等的制造、加工廠的所在地、建筑物配置圖（含機械、器具類的配置內(nèi)容）及作業(yè)場平面圖等文書。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長依照第1項接受申請后，須遵照附表5的進口食品等的事先確認注冊標(biāo)準(zhǔn)及程序等，經(jīng)過現(xiàn)場確認及出口國政府的確認，認為申請內(nèi)容符合標(biāo)準(zhǔn)時須記入另紙第9號樣式的進口食品等的事先確認注冊臺帳，并發(fā)放另紙第10號樣式的注冊證。
③ 不顧第1項規(guī)定，與依照第2項業(yè)已注冊的食品等屬于同一類型，且不需要新的制造、加工設(shè)備的食品等視同已注冊食品。
?、?依照第2項取得進口食品等的事先確認注冊的事項中，假如所在地有了變更時須填上另紙第11號樣式的進口食品等事先確認注冊變更申請書（含電子版的申請書）附上下列各款的文書，提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 變更后制造、加工的該食品等的公認檢查機關(guān)開具的檢查成績書原件或檢查證明書原件；
2. 生產(chǎn)該食品等的制造、加工廠的所在地、建筑物配置圖（含機械、器具類的配置內(nèi)容）及作業(yè)場平面圖等文書。
第16條（優(yōu)秀進口企業(yè)注冊申請等）
?、?意欲申請法第20條第2項規(guī)定的優(yōu)秀進口食品企業(yè)（以下簡稱"優(yōu)秀進口企業(yè)"）注冊者須填寫另紙第12號樣式的優(yōu)秀進口企業(yè)注冊申請書（含電子文書）附上下列各款的文書，提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 證明依照出口國的食品相關(guān)法規(guī)，出口國制造企業(yè)的許可、申報和注冊已完畢的文書；
2. 遵照食品醫(yī)藥品安全廳長所定標(biāo)準(zhǔn)的對出口國制造企業(yè)的衛(wèi)生管理狀態(tài)檢查結(jié)果報告書。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長對依照第1項提出的申請內(nèi)容做出現(xiàn)場確認之后，若符合食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)須記入另紙第13號樣式的進口企業(yè)注冊臺帳，并給申請人發(fā)放另紙第14號樣式的優(yōu)秀進口企業(yè)注冊證。
?、?根據(jù)第2項注冊為優(yōu)秀進口企業(yè)的業(yè)體變更屬于下列各款之一的事項時須填上另紙第15號樣式的注冊事項變更申請書，附上優(yōu)秀進口企業(yè)注冊證，向食品醫(yī)藥品安全廳長提出變更申報。
1. 經(jīng)營者姓名(若為法人須記其代表姓名)；
2. 優(yōu)秀進口企業(yè)的名稱及所在地。
第17條(優(yōu)秀進口企業(yè)遵守事項及注冊撤銷等)
?、俜ǖ?0條第4項第3款所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的事項"是指每年一度以上進行法第20條第1項規(guī)定的衛(wèi)生狀態(tài)的檢驗。
?、?法第20條第4項規(guī)定的優(yōu)秀進口企業(yè)注冊撤銷等的標(biāo)準(zhǔn)如附表6所示。
第18條(出口國制造企業(yè)的生產(chǎn)、加工設(shè)施安全性標(biāo)準(zhǔn))法第20條第5項規(guī)定的出口國制造企業(yè)的生產(chǎn)、加工設(shè)施安全性標(biāo)準(zhǔn)如附表7所示。
第19條(出入、檢查、搜集等)
?、俜ǖ?2條規(guī)定的出入、檢查和搜集等，在認為為國民的保健衛(wèi)生所需時可隨時進行。② 不顧第1項規(guī)定，對依照第89條被處以行政處分的業(yè)體的出入、檢查和搜集等，須從其處分之日起六個月之內(nèi)至少實施1次以上。只是，接受行政處分的經(jīng)營者報告其處分履行結(jié)果時可不必這么做。
第20條（搜集量及檢查的委托等）
① 根據(jù)法第22條第1項第2款乙目可無償搜集的食品等的對象及其搜集量如附表8所示。
?、谟嘘P(guān)公務(wù)員遵照第1項搜集食品等時，須發(fā)放另紙第16號樣式的搜集證明。
?、?根據(jù)第1項規(guī)定搜集食品等的有關(guān)公務(wù)員，須在搜集場所當(dāng)場密封搜集的食品等，同時用有關(guān)公務(wù)員及被搜集者的印章等予以封印。
?、苁称丰t(yī)藥品安全廳長、特別市長、廣域市長、道知事、特別道知事（以下簡稱"市、道知事"）或市長、郡守和區(qū)長應(yīng)遵照第1項規(guī)定，須即刻委托法第24條第1項第1款的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)及同一條第2項第1款的食品衛(wèi)生專業(yè)檢查機關(guān)對搜集的食品實施檢查。
⑤ 食品醫(yī)藥品安全廳長、市、道知事或市長、郡守和區(qū)長遵照法第22條第1項責(zé)成有關(guān)公務(wù)員實施出入、檢查和搜集時，須將其內(nèi)容記入另紙第17號樣式的搜集檢查處理臺帳，并加以妥善配置。
?、?法第22條第3項規(guī)定的表示出入、檢查、搜集或查閱的公務(wù)員權(quán)限的證件如另紙第18號樣式所示。
第21條（檢查方法等）
?、俜ǖ?4條第1項第1款規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)以及遵照同一條第2項第1款指定的食品衛(wèi)生專門檢查機關(guān)（以下在本條及第22條簡稱"檢查機關(guān)"），根據(jù)第20條第4項規(guī)定接受檢查委托時應(yīng)按照食品等的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格進行檢查。只是，檢查委托機關(guān)選定檢查項目時，可只檢查所定項目。
② 接受委托的檢查機關(guān)因技術(shù)或設(shè)施不足等事由無法實施檢查時，應(yīng)即刻將有關(guān)食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格等檢查所需試驗資料轉(zhuǎn)送給可進行該項檢查的其他檢查機關(guān)，并將此事實通報給檢查委托機關(guān)。
?、跈z查機關(guān)通過檢查，認定檢查結(jié)果不符合食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格時，應(yīng)將檢查所需的試驗材料的一部分從檢查結(jié)束之日起保管60天。假如食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格尚未規(guī)定或進行規(guī)定項目之外的檢查時，須保管30天。只是保管困難或容易腐爛的食品可不必這么做。
④ 檢查機關(guān)實施檢查時應(yīng)制定試驗記錄書，并加以保管。這種時候，其試驗記錄書應(yīng)從最終記載日算起保管3年。
第22條（檢查結(jié)果的報告等）
?、贆z查機關(guān)結(jié)束法第22條第1項規(guī)定的檢查時，應(yīng)即刻用試驗成績書將檢查結(jié)果通報給檢查委托機關(guān)。檢查結(jié)果，認定其食品等屬于法第72條第1項規(guī)定的廢棄處分對象時，須即刻把此結(jié)果通報給食品醫(yī)藥品安全廳長與市、道知事以及市長、郡守和區(qū)長。這時市長、郡守和區(qū)長應(yīng)即刻回收并廢棄該食品等。
②檢查機關(guān)檢查依照"酒稅法"、"水產(chǎn)業(yè)法"或"人參產(chǎn)業(yè)法"取得許可或作出注冊或申報的食品等，檢查出不符合食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格的食品時應(yīng)將其試驗成績書的復(fù)印件、試驗記錄書的復(fù)印件以及搜集證的復(fù)印件等報告給食品醫(yī)藥品安全廳長。
第23條（食品衛(wèi)生檢查機關(guān)）
?、?法第24條第1項第1款所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)"指下列各款的機關(guān)：
1. 食品醫(yī)藥品安全評價院；
2. 地方食品醫(yī)藥品安全廳；
3. 市、道保健環(huán)境研究院；
4. 國立水產(chǎn)物品質(zhì)檢查院(僅限于水產(chǎn)物的檢查)。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長遵照法第24條第1項規(guī)定，為了提高食品衛(wèi)生機關(guān)的檢查能力以及保持信賴，可測定與評價其檢查能力。
③第2項規(guī)定的檢查能力的測評使用標(biāo)準(zhǔn)試料（指以評價檢查機關(guān)的檢查能力為目的制造并提供給檢查能力管理機關(guān)的試料），其具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定并公示。
第24條（食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的指定等）
?、?意欲取得法第24條第1項第2款規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定者，須填上另紙第19號樣式的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定申請書（含電子版的申請書），附上下列各款的文書（含電子文書）提交給食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長：
1. 檢查室平面圖；
2. 檢查所需的機械及器具類保有內(nèi)容；
3. 證明食品衛(wèi)生檢查專業(yè)人力（以下簡稱"檢查員"）的資格及經(jīng)歷的文書；
4. 有關(guān)檢查業(yè)務(wù)處理等的規(guī)定。
② 有關(guān)第一項第4款規(guī)定的檢查業(yè)務(wù)的處理等的規(guī)定應(yīng)包括下列各款的事項：
1. 不同種類產(chǎn)品的檢查期間；
2. 有關(guān)檢查程序與試料采集的事項；
3. 有關(guān)檢查手續(xù)費及其核定的事項；
4. 有關(guān)檢查證明的開具的事項；
5. 檢查員應(yīng)遵守的事項；
6. 有關(guān)檢查員等的教育的事項；
7. 其他檢查業(yè)務(wù)所需事項。
?、?根據(jù)第1項接受食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定申請的食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長，在該食品衛(wèi)生檢查機關(guān)符合附表9規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的指定、評價標(biāo)準(zhǔn)時須發(fā)放另紙第20號樣式的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書。
第25條(食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的變更申報)依據(jù)法第24條第2項被指定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)在變更下列各款之一的事項時，須填寫另紙第21號樣式的指定事項變更申報書（含電子版的申報書），附上食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書申報給食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 代表名；
2. 檢查機關(guān)的名稱及所在地；
3. 檢查項目及檢查對象食品等；
4. 檢查手續(xù)費及其核定事項。
第26條(食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的有效期延長及再指定申請)
?、僖勒辗ǖ?5條第2項意欲取得食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定延長期者，須填寫另紙第22號樣式的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定延長申請書（含電子版申請書），附上食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書原件，在有效期滿30天之前向食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長提出申請。② 取得食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定者中意欲根據(jù)法第25條第3項再次獲得指定者須在其有效期滿60天至30天間，填寫另紙第19號樣式的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定申請書（含電子版的申請書）附上第24條第1項各款的文書（僅限于有變更的條款），向食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長重新提出申請。
第27條(食品衛(wèi)生檢查機關(guān)業(yè)務(wù)停止等處分標(biāo)準(zhǔn))法第27條規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)業(yè)務(wù)停止等處分標(biāo)準(zhǔn)如附表10所示。
第28條(食品衛(wèi)生檢查機關(guān)檢查業(yè)務(wù)規(guī)定)法第27條第4款規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)檢查業(yè)務(wù)的規(guī)定如附表11所示。
第29條（檢查機關(guān)地位繼承的申報）
?、?依照法第29條第3項規(guī)定繼承檢查機關(guān)運營者地位者，須填寫另紙第23號樣式的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)運營者地位繼承申報書，附上下列各款文書提交給食品藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書；
2. 下列各目的檢查機關(guān)繼承事實證明材料（含電子文書）；
甲. 轉(zhuǎn)讓時：可證明轉(zhuǎn)讓、受讓的文書復(fù)印件；
乙. 繼承時: "有關(guān)家族關(guān)系登記等的法規(guī)"第15條第1項第1款規(guī)定的家族關(guān)系證明書與可證明為繼承人的文書；
丙. 其他可證明繼承了食品衛(wèi)生檢查機關(guān)地位的文書。
?、?意欲根據(jù)第1項規(guī)定申報食品衛(wèi)生檢查機關(guān)地位繼承者依照第25條第2款規(guī)定變更檢查機關(guān)名稱或所在地時，可一并申報變更事項。
第30條(檢查員等的教育機關(guān)等)
?、?依照法第30條第1項，對食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的代表或檢查員的教育由下列各款的機關(guān)實行：
1. 食品醫(yī)藥品安全評價院；
2. 地方食品醫(yī)藥品安全廳；
3.其他食品醫(yī)藥品安全廳長指定的機關(guān)。
?、?第1項的教育所需經(jīng)費由受教育的代表或檢查員所屬食品衛(wèi)生機關(guān)負擔(dān)。
?、?第1項規(guī)定的教育內(nèi)容如下列各款所示。只是，對代表可省略第3款及第4款的教育。
1. 食品衛(wèi)生相關(guān)法規(guī)；
2. 食品等的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格；
3. 食品衛(wèi)生檢查的辦法；
4. 旨在提高檢查能力的實習(xí)；
5. 其他食品醫(yī)藥品安全廳長認為試驗、檢查所需的事項。
④ 第1項規(guī)定的教育的具體時間如下列各款所示：
1. 食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的代表：每年4小時；
2. 檢查員: 每年21小時。
第31條（自我品質(zhì)檢查）
?、?依照法第31條第1項的自我品質(zhì)檢查要遵照附表12的自我品質(zhì)檢查標(biāo)準(zhǔn)進行。
?、?依照法第31條第2項受到檢查委托的自我品質(zhì)委托檢查機關(guān)，須根據(jù)第1項的標(biāo)準(zhǔn)進行檢查之后，即刻把檢查結(jié)果通報給委托檢查的經(jīng)營者。
?、?自我品質(zhì)委托檢查機關(guān)依照第2項進行檢查，認為其結(jié)果不合格，該產(chǎn)品屬于法第45條第1項規(guī)定的回收對象食品等時，應(yīng)即刻通報給食品醫(yī)藥品安全廳長、地方食品醫(yī)藥品安全廳長或申報官廳。這時，委托自我品質(zhì)檢查的經(jīng)營者應(yīng)對流通中的該產(chǎn)品作出根據(jù)法第45條回收、廢棄等必要措施。
④ 有關(guān)自我品質(zhì)檢查的記錄要保存2年。
第32條(消費者食品衛(wèi)生監(jiān)視員單獨出入時的承認書及證件)根據(jù)令第18條第7項消費者食品衛(wèi)生監(jiān)視員單獨出入營業(yè)所攜帶的承認書及證件分別如附表第24號樣式及附表第25號樣式所示。
第33條(市民食品監(jiān)查人的委派程序及職務(wù)履行報告等)
?、僖勒樟畹?9條第3項，經(jīng)營者為了委派市民食品監(jiān)查人申請指定時，須將另紙第26號樣式的市民食品監(jiān)查人委派指定申請書提交給食品醫(yī)藥品安全廳長或市、道知事。
?、?意欲依照法第34條第5項委派或解聘市民食品監(jiān)查人的經(jīng)營者，須填寫附表第27號樣式的市民食品監(jiān)查人委派、解聘報告書提交給食品醫(yī)藥品安全廳長、市、道知事或市長、郡守和區(qū)長。
?、谑称丰t(yī)藥品安全廳長及市、道知事可根據(jù)令第19條第7項規(guī)定，每兩年檢查一次市民食品監(jiān)查人的職務(wù)履行情況。
第34條(出入、檢查免除時間)法第34條第6項各款之外的部分本文中的"以保健福祉家族部令規(guī)定的一定期間"是指該經(jīng)營者委派市民食品監(jiān)查人的期間。
第35條(衛(wèi)生查驗的程序及結(jié)果的標(biāo)記等)
?、?依照法第35條第1項，意欲申請衛(wèi)生管理狀態(tài)查驗的營業(yè)者，須填上另紙第28號樣式的消費者衛(wèi)生查驗參與申請書（含電子版的申請書），附上按下列各款區(qū)別好的文書（含電子文書），提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
1.令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)者以及令第21條第3款的食品添加劑制造業(yè)者：有關(guān)產(chǎn)品名、使用的原料名及成分配合比率、制造加工方法、使用的食品添加劑的名稱以及用量等的文書；
2. 令第21條第5款乙目6之其他食品銷售業(yè)者：有關(guān)食品安全性及衛(wèi)生管理、保存與保管方面的文書；
3. 令第21條第8款的食品接客業(yè)者中根據(jù)法第47條第1項被指定為模范業(yè)體的經(jīng)營者：有關(guān)取水來源、排水設(shè)施等建筑物的機構(gòu)及環(huán)境、廚房設(shè)施及器具、原料的保管及搬運設(shè)施、職工的服務(wù)水平、提供的小菜及價格標(biāo)記和處理剩飯剩菜的設(shè)施及設(shè)備的文書。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長接受根據(jù)第1項提交的申請時，應(yīng)在接受申請之日起一個月之內(nèi)從具有食品衛(wèi)生方面的專業(yè)知識者或消費者團體的首長推薦的人選當(dāng)中考慮申請業(yè)體的行業(yè)種類等，選拔合適的專家組成查驗團，令其實施衛(wèi)生查驗。
?、凼称丰t(yī)藥品安全廳長按照第2項實施衛(wèi)生查驗后，對合格的經(jīng)營者發(fā)放另紙第29號樣式的衛(wèi)生檢查合格證，其經(jīng)營者能根據(jù)附表13將合格事實予以標(biāo)記或做廣告。這時候，其標(biāo)記事項應(yīng)考慮產(chǎn)品、包裝、容器及周邊的圖案等加以醒目地標(biāo)記，以便消費者辨認。
④ 依照法第35條第3項，食品醫(yī)藥品安全廳長、市、道知事或市長、郡守和區(qū)長，對優(yōu)秀等級的營業(yè)所，可從優(yōu)秀等級確定之日起2年間免除法第22條規(guī)定的出入、檢查、回收等。
第36條（不同行業(yè)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)）法第36條規(guī)定的不同行業(yè)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)如附表14所示。
第37條（即席銷售制造、加工業(yè)的對象）令第21條第2款所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的食品"如附表15所示。
第38條（食品小分業(yè)申報對象）
?、倭畹?1條第5款甲目所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的食品或食品添加劑"是指成為令第21條第1款及第3款規(guī)定的營業(yè)的對象的食品或食品添加劑（含進口的食品或食品添加劑）與蜂蜜（營業(yè)者自行采集、直接小分、包裝的除外）。只是，魚肉制品、食用油脂、特殊用途食品、罐頭制品、蒸餾食品、
②淀粉、大醬類及食醋不得小分、銷售。
?、?作出食品或食品添加劑制造業(yè)申報者，只為了對自己制造產(chǎn)品作小分、包裝，要在申報的制造業(yè)所之外的場所做食品小分業(yè)時，其產(chǎn)品即使不屬于第1項的食品小分業(yè)申報對象品目，也可以做食品小分業(yè)申報。
第39條（其他食品銷售業(yè)的申報對象）令第21條第5款乙目6的其他食品銷售業(yè)中"以保健福祉家族部令規(guī)定的一定規(guī)模以上的百貨店、超市和連鎖店等"是指百貨店、超市和連鎖店等面積300平方米以上的業(yè)所。
第40條（營業(yè)許可的申請）
?、?根據(jù)法第37條第1項前段意欲取得營業(yè)許可者，須填上另紙第30號樣式的營業(yè)許可申請書（含電子版的申請書）附上下列各款的文書（含電子文書）提交給令第23條規(guī)定的許可官廳（以下簡稱"許可官廳"）。這時擔(dān)當(dāng)公務(wù)員要通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政信息的共同利用，確認土地利用規(guī)劃確認書及建筑物臺賬。
1. 液化石油氣使用設(shè)施完成檢查證明書（僅限于意欲搞令第21條第8款丙目的音樂茶座營業(yè)及同一款丙目的娛樂酒店營業(yè)的人中根據(jù)"液化石油氣安全管理及事業(yè)法"第18條第2項規(guī)定需要接受使用設(shè)施完成檢查的情況）；
2. 教育結(jié)業(yè)證（僅限于根據(jù)法第41條第2項預(yù)先接受教育的情況）；
3.游船及渡船事業(yè)許可證或申報證（僅限于意欲在水上結(jié)構(gòu)物的游船場及渡船場上經(jīng)營令第21條第8款丙目的音樂茶座營業(yè)及同一款丙目的娛樂酒店營業(yè)者）；
4.根據(jù)"食用水管理法"，由食用水水質(zhì)檢查機關(guān)開具的水質(zhì)檢查（考查）成績單（僅限于將并非自來水的地下水等用于飲用水或食品等的制造過程及食品的烹制、洗滌等情況）；
5. 根據(jù)"大眾利用業(yè)體安全管理特別法"第9條第5項，由消防本部長或消防署長開具的安全設(shè)施等的完備證明書（僅限于意欲經(jīng)營令第21條第8款丙目的音樂茶座及同一款丙目的娛樂酒店者）。
?、?許可官廳在無法內(nèi)部確認申請人是否符合法第38條第1項第5款的時候，可讓其提交第1項各款的文書之外的身份確認所必要的資料。
③ 許可官廳在做營業(yè)許可時，對令第21條第6款甲目的營業(yè)時要用另紙第31號樣式，對令第21條第8款丙目及丁目的營業(yè)則要用另紙第32號樣式，分別發(fā)放營業(yè)許可證。這時候許可部門對令第21條第6款甲目的營業(yè)要用另紙第33號樣式，對令第21條8款丙目及丁目的營業(yè)則要用另紙第34號樣式，分別制定營業(yè)許可管理臺賬保管，或要用同一樣式輸入計算機網(wǎng)絡(luò)進行管理。
?、?營業(yè)者丟失許可證或許可證毀損無法使用，意欲重新領(lǐng)取許可證時，須填寫另紙第35號樣式的重新發(fā)放申請書附上下列文書，向許可部門提出申請。
1. 丟失許可證時要附事由書；
2. 許可證破損無法使用時要附上許可證。
第41條（許可事項的變更）
① 意欲根據(jù)法第37條第1項后段取得變更許可者，須填上另紙第36號樣式的許可事項變更申請、申報書，附上許可證和下列各款的文書，提交到許可部門。這時候，擔(dān)當(dāng)公務(wù)員要通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政信息的共同利用，確認其土地利用規(guī)劃確認書及建筑物臺賬。
1.液化石油氣使用設(shè)施完成檢查證明書（僅限于意欲搞令第21條第8款丙目的音樂茶座營業(yè)及同一款丙目的娛樂酒店營業(yè)的人中根據(jù)"液化石油氣安全管理及事業(yè)法"第18條第2項規(guī)定需要接受使用設(shè)施的完成檢查的情況）；
2. 游船及渡船事業(yè)許可證或申報證（僅限于意欲在水上結(jié)構(gòu)物的游船場及渡船場上經(jīng)營令第21條第8款丙目的音樂茶座營業(yè)及同一款丙目的娛樂酒店營業(yè)者）；
3.根據(jù)"食用水管理法"，由食用水水質(zhì)檢查機關(guān)開具的水質(zhì)檢查（考查）成績單（僅限于將并非自來水的地下水等用于飲用水或食品等的制造過程及食品的烹制、洗滌等情況）；
4.根據(jù)"大眾利用業(yè)體安全管理特別法"第9條第5項，由消防本部長或消防署長開具的安全設(shè)施等的完備證明書（僅限于意欲經(jīng)營令第21條第8款丙目的音樂茶座及同一款丙目的娛樂酒店者）。
②取得營業(yè)許可者變更下列各款事項時，須根據(jù)法第37條第1項，填寫另紙第36號樣式的許可事項變更申請、申報書，附上許可證向許可官廳提出申報。只是，第48條規(guī)定的營業(yè)者的地位繼承帶來的變更除外。
1. 經(jīng)營者的姓名(經(jīng)營者為法人時須寫上其代表姓名)；
2. 營業(yè)所的名稱或商號；
3. 營業(yè)場所的面積。
第42條（營業(yè)申報等）
?、僖庥鶕?jù)法第37條第4項前段作營業(yè)申報者，完備必要的營業(yè)設(shè)施之后須填上另紙第37款樣式的營業(yè)申報書（含電子文書的申報書）附上下列各款的文書（含電子文書），提交到令第25條第1項規(guī)定的申報官廳（以下簡稱"申報官廳"）。這時，受理申報的申報官廳擔(dān)當(dāng)公務(wù)員須通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政情報的共同利用，確認其土地利用規(guī)劃確認書及建筑物臺帳。
1. 教育已修證(僅限于根據(jù)法第41條第2項預(yù)先接受教育時)；
2. 意欲制造、加工食品以及食品添加劑的種類及制造方法說明書（僅限于令第21條第1款至第三款的營業(yè)）；
3. 設(shè)施使用合同書(僅限于令第21條第4款的欲從事食品運輸業(yè)者租賃車庫或洗車場)；
4.根據(jù)"食用水管理法"由飲用水水質(zhì)檢查機關(guān)開具的水質(zhì)檢查（試驗）成績書（僅限于將并非自來水的地下水等使用于飲用或食品等的制造過程或食品的烹制、洗滌等時）。
5. .液化石油氣使用設(shè)施完成檢查證明書（僅限于意欲經(jīng)營令第21條第8款甲目的休息所飲食店及同一款乙目的一般飲食店或同一款巳目的糕點店者中根據(jù)"液化石油氣安全管理及事業(yè)法"第18條第2項規(guī)定需要接受使用設(shè)施的完成檢查的情況）；
6. 游船及渡船事業(yè)許可證或申報證（僅限于意欲在水上結(jié)構(gòu)物的游船場及渡船場上經(jīng)營令第21條第8款甲目的休息所飲食店及同一款巳目的糕點店時）；
7. 根據(jù)"大眾利用業(yè)體安全管理特別法"第9條第5項，由消防本部長或消防署長開具的安全設(shè)施等的完備證明書（僅限于該法規(guī)定的安全設(shè)施等完備證明書發(fā)放對象營業(yè)者）；
8.記載食品自動銷售機的種類及安放場所的文書； (僅限于安裝2臺以上的食品自動銷售機并賦予流水管理番號一并申報時)；
9. 水上休閑體育事業(yè)注冊證（僅限于意欲在水上結(jié)構(gòu)物的水上休閑體育營業(yè)場經(jīng)營令第21條第8款甲目的休息所飲食店及同一款巳目的糕點店時）；
10. "國有資產(chǎn)法施行規(guī)則"第16條第3項規(guī)定的國有資產(chǎn)使用、收益許可書 (僅限于在國有鐵路站點設(shè)施經(jīng)營令第21條第5款的食品小分、銷售業(yè)、同一條第8款甲目的休息所飲食店、同一款乙目一般飲食店或同一款戊目糕點店營業(yè)時或在軍事設(shè)施經(jīng)營令第21條第8款乙目一般飲食店營業(yè)的情況)；
11. 與有關(guān)城市鐵路事業(yè)者簽訂的有關(guān)都市鐵路設(shè)施使用合同的文書(僅限于在城市鐵路站點設(shè)施經(jīng)營令第21條第5款的食品小分、銷售業(yè)、同一條第8款甲目的休息所飲食店、同一款乙目一般飲食店或同一款戊目糕點店營業(yè)的情況)；
12. 與預(yù)備軍食堂運營計劃相關(guān)的文書(僅限于在軍事設(shè)施經(jīng)營令第21條第8款乙目一般飲食店營業(yè)的情況)；
13. 健康診斷書(僅限于第49條規(guī)定的健康診斷對象)。
?、?做第1項規(guī)定的營業(yè)申報時，即使是同一個人在同一個設(shè)施內(nèi)同時經(jīng)營令第21條第5款乙目的食品銷售業(yè)中的食用冰銷售業(yè)、食品自動銷售機營業(yè)及其他食品銷售業(yè)，也要按不同營業(yè)項目分別做營業(yè)申報。
③申報第1項規(guī)定的食品自動銷售機營業(yè)時，倘若在同一市（濟州特別自治道指行政市）、郡、區(qū)（指自治區(qū)）設(shè)兩臺以上的自動銷售機進行營業(yè)，可對該食品自動銷售機賦予流水管理號，一并進行申報。
?、芨鶕?jù)第1項接到申報的申報官廳應(yīng)即刻對令第21條第1款至第第3款及第7款的營業(yè)發(fā)放另紙第38號樣式的營業(yè)申報證，對令第21條第4款、第5款、第6款乙目及第8款甲目、乙目、戊目及巳目的營業(yè)發(fā)放另紙第39號樣式的營業(yè)申報證。
?、菀勒盏?項規(guī)定發(fā)放申報證的申報官廳應(yīng)對令第21條1款至5款、第6款乙目及第7款的營業(yè)制定另紙第33號樣式的營業(yè)申報管理臺帳，對令第21條第8款甲目、乙目、戊目及巳目的營業(yè)則要制定另紙第34號樣式的營業(yè)申報管理臺帳，進行保管或用同樣樣式輸入計算機網(wǎng)絡(luò)進行管理。
?、薷鶕?jù)第1項接受申報的申報官廳，需要對該營業(yè)所的設(shè)施進行確認時應(yīng)在發(fā)放申報證15天之內(nèi)確認接受申報的事項。
?、弋?dāng)營業(yè)者丟失申報證或破損無法使用欲重新領(lǐng)取時，須填上另紙第40號樣式的重新發(fā)放申請書，附上下列各款文書向申報部門提出申請。
1. 丟失申報證時附上事由書；
2. 申報證破損無法使用時附上申報證。
第43條（申報事項的變更）意欲根據(jù)法第37條第4項后段做變更申報者，須填上另紙第41號樣式的營業(yè)申報事項變更申報書（含電子版的申報書）附上營業(yè)申報證，提交給申報官廳。只是，倘若所在地有了變更時需要一并附上第42條第1項第2款至第12款的文書。第44條（停業(yè)申報）根據(jù)法第37條第3項或第4項后段，意欲申報停業(yè)者，須在另紙第42號樣式的申報書（含電子版的申報書）附上營業(yè)許可證或營業(yè)申報證，提交給許可官廳或申報官廳。
第45條（品目制造的報告等）
?、?根據(jù)法第37條第5項規(guī)定，意欲作出食品或食品添加劑的制造、加工報告者，須填上另紙第43號樣式的品目制造報告書（含電子文書的報告書）附上下列各款的文書（含電子文書），在產(chǎn)品生產(chǎn)前或開始生產(chǎn)后7日之內(nèi)提交給申報官廳。這時，倘若是食品制造、加工業(yè)者委托制造、加工該食品時，須由委托者作出報告。
1. 制造方式說明書；
2. 根據(jù)法第24條第1項第1款及第2項第1款的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)發(fā)放的食品等的限時標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格檢討書（僅限于符合第5條第1項規(guī)定的限時標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格認定對象的食品等）；
3. 根據(jù)食品醫(yī)藥品安全廳長制定并公示的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的流通期限設(shè)定事由書。
② 申報官廳接到第1項規(guī)定的報告時，須將其內(nèi)容記入另紙第44號樣式的品目制造報告管理臺帳加以保管。
第46條(品目制造報告事項等的變更)
?、?根據(jù)第45條提出報告者，對有關(guān)品目意欲變更屬于下列各款之一的事項時，須填上另紙第45號樣式的品目制造報告事項變更報告書（含電子文書的報告書），附上品目制造報告書復(fù)印件，提交給申報官廳。
1. 產(chǎn)品名稱；
2. 原料名稱或成分名稱及配合比率（僅限于根據(jù)第45條第1項作出品目制造報告時提交到申報官廳的原料成分及配合比率有了變更時）。
?、?根據(jù)第45條第1項作出品目制造報告者意欲延長該品目流通期限時，須填上另紙第46號樣式的流通期限延長報告書（含電子版的報告書）附上延長事由書，提交給營業(yè)申報官廳。
第47條（營業(yè)執(zhí)照等的報告）
?、俚胤绞称丰t(yī)藥品安全廳長或特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長作出發(fā)放法第37條第1項或第4項規(guī)定的營業(yè)執(zhí)照（僅限于令第21條第6款甲目的食品調(diào)查處理業(yè)）或受理營業(yè)申報（僅限于令第21條第1款食品制造、加工業(yè)及同一條第3款的食品添加劑制造業(yè)）時，應(yīng)從此日起15天內(nèi)按另紙第47號樣式，地方食品醫(yī)藥品安全廳長報告給食品醫(yī)藥品安全廳長，特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長向市、道知事（特別自治道知事除外，以下本條同）則報告給市、道知事。這時，市、道知事應(yīng)將特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長報告的事項，按每季度在季度結(jié)束后20天內(nèi)報告給食品醫(yī)藥品安全廳長。
② 特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長在受理令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)營業(yè)申報的業(yè)體中，須將有關(guān)使用水產(chǎn)物為主原料的食品的事項按各季度在季度結(jié)束后20天之內(nèi)用另紙第48號樣式報告給農(nóng)林水產(chǎn)食品部長官。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長或市、道知事認定根據(jù)第1項前段接受申報的申報受理事項不適合時，可指示其申報官廳予以糾正。此時，接到糾正指示的特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長應(yīng)即刻采取糾正措施，并在10天之內(nèi)將其結(jié)果反饋給作出糾正指示的食品醫(yī)藥品安全廳長或市、道知事。
第48條(營業(yè)者地位繼承申報)
?、?意欲做法第39條第3項規(guī)定的營業(yè)者地位繼承申報者，須在另紙第49號樣式的營業(yè)者地位繼承申報書（含電子版的申報書）附上下列各款文書，提交給許可官廳或申報官廳。1. 營業(yè)申報證或營業(yè)許可證；
2. 下列各目規(guī)定的證明權(quán)利轉(zhuǎn)讓的文書（含電子文書）：
甲.轉(zhuǎn)讓時須附上可證明轉(zhuǎn)讓、受讓的文書復(fù)印件；
乙.倘若是繼承須附上"有關(guān)家族關(guān)系注冊等的法規(guī)"第15條第1項第1款規(guī)定的家族關(guān)系證明書與可證明是繼承人的文書；
?. 其他可按不同事由證明繼承了營業(yè)者地位的文書。
3. 丟失事由書(僅限于丟失營業(yè)許可證或營業(yè)申報證時)。
② 根據(jù)第1項接受轉(zhuǎn)讓或繼承引起的申報書的擔(dān)當(dāng)公務(wù)員須通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政政府的共同利用，在轉(zhuǎn)讓時確認印鑒證明書。只是，申報人不同意這么做時應(yīng)讓其提交有關(guān)文書。若是轉(zhuǎn)讓人和受讓人一起訪問許可官廳或申報官廳，作出營業(yè)者地位繼承申報時可不必確認印鑒證明書。
?、谠S可官廳在無法內(nèi)部確認申請人是否符合法第38條第1項第5款時，可讓其補交第1項文書之外的身份確認所需的文書。
?、鄹鶕?jù)第1項申報營業(yè)者地位繼承者意欲根據(jù)第41條第2項第2款及第43條變更營業(yè)所名稱或商號時可一并提出申報。
第49條(健康診斷對象)
① 法第40條第1項本文規(guī)定的應(yīng)接受健康診斷者為直接從事食品或食品添加劑（化學(xué)合成品或器具等的殺菌、消毒劑除外）的采集、制造、加工、烹制、儲藏、運輸或銷售業(yè)的經(jīng)營者及從業(yè)人員。只是，從事搬運和銷售完全包裝的食品或食品添加劑業(yè)者除外。
②根據(jù)第1項理應(yīng)接受健康診斷的經(jīng)營者及從業(yè)人員應(yīng)在營業(yè)開始之前或從事營業(yè)之前預(yù)先接受健康診斷。
③ 第1項規(guī)定的健康診斷遵行"衛(wèi)生領(lǐng)域從事者等的健康診斷規(guī)則"規(guī)定。
第50條(不得從事營業(yè)的疾病種類)法第40條第4項規(guī)定的不得從事營業(yè)的人群指患上下列疾病的人：
1. "傳染病預(yù)防法"第2條第1項第1款規(guī)定的第1群傳染病；
2. "傳染病預(yù)防法"第2條第1項第3款乙目規(guī)定的結(jié)核?。ǚ莻魅拘缘某猓?/p>
3. 皮膚病以及其他化膿性疾?。?/p>
4. 后天性免疫缺乏癥（僅限于根據(jù)"傳染病預(yù)防法"第8條，從事需要接受性病診斷的職業(yè)者）。
第51條(食品衛(wèi)生教育機關(guān)等)
?、賹嵤┓ǖ?1條第1項規(guī)定的食品衛(wèi)生教育的機關(guān)為保健福祉家族部長官指定并公示的食品衛(wèi)生教育專門機關(guān)、法第59條第1項規(guī)定的同業(yè)者組合或法第64條第1項規(guī)定的韓國食品工業(yè)協(xié)會。
?、?食品衛(wèi)生教育的內(nèi)容為食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生政策及食品品質(zhì)管理等。
③ 有關(guān)食品衛(wèi)生教育專門機關(guān)的運作與食品教育內(nèi)容的具體事項由保健福祉家族部長官規(guī)定。
第52條（教育時間）
?、?根據(jù)法第41條第1項（含遵行第88條第3項的情況）的規(guī)定，經(jīng)營者與職工需要接受的食品衛(wèi)生教育的時間如下列各款：
1.屬于令第21條第1款至第8款的經(jīng)營者（同一條第5款乙目1的食用冰銷售業(yè)者與同一目2的食品自動銷售機營業(yè)者除外）：3小時
2. 令第21條第7款丁目規(guī)定的娛樂酒店營業(yè)的娛樂從事者：2小時
3. 根據(jù)法第88條第2款設(shè)立并經(jīng)營集體供餐點者：3小時
?、?要從事法第41條第2項（含遵行法第88條第3款的情況）規(guī)定的營業(yè)者需要接受的食品衛(wèi)生教育時間如下列各款：
1. 要從事令第21條第1款至第3款規(guī)定的營業(yè)者：8小時
2. 要從事令第21條第4款至第7款規(guī)定的營業(yè)者：4小時
3. 要從事令第21條第8款的營業(yè)者：6小時
4. 要根據(jù)法第88條第1項設(shè)立并經(jīng)營集體供餐點者：6小時
③ 依第1項及第2項接受食品衛(wèi)生教育者屬于下列各款之一時視作接受了該營業(yè)的新的食品衛(wèi)生教育。
1.自接受新的食品衛(wèi)生教育之日起2年以內(nèi)要從事跟接受過教育的行業(yè)相同的營業(yè)的時候：
2.自接受新的食品衛(wèi)生教育之日起2年以內(nèi)要從事屬于下列各目之一的行業(yè)中的另一行當(dāng)?shù)臓I業(yè)的時候：
甲.令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)，同一條第2款的即席銷售制造、加工業(yè)及同一條第3款的食品添加劑制造業(yè)；
乙.令第21條第8款甲目的經(jīng)營休息所飲食店、同一條乙目的一般飲食店營業(yè)及同一款戊目的糕點店營業(yè)；
丙. 令第21條第8款丙目的音樂茶座營業(yè)及同一款丁目的娛樂酒店營業(yè)。
3. 從屬于令第21條第1款至第3款之一營業(yè)中將行業(yè)種類變更為屬于同一條第4款至第7款的某一項的營業(yè)時。
4. 從事令第21條第1款至第8款的某一種的營業(yè)者，想把行業(yè)變更為第21條第5款乙目之2的食品自動銷售機營業(yè)或想并行該項目時。
第53條(教育教材等)
?、俚?1條第1項規(guī)定的食品衛(wèi)生教育機關(guān)須編纂教育教材，提供給教育對象者。
?、谑称沸l(wèi)生教育機關(guān)須向接受食品衛(wèi)生教育者發(fā)放結(jié)業(yè)證，并在教育結(jié)束一個月之內(nèi)將結(jié)果報告給許可部門或申報部門，并在該年度結(jié)束一個月之內(nèi)報告給保健福祉家族部長官，發(fā)放結(jié)業(yè)證的登記簿要保管、管理2年以上。
第54條（對圖書、壁紙等經(jīng)營者的食品衛(wèi)生教育）
?、賹Ψǖ?1條第1項及第2項規(guī)定的食品衛(wèi)生教育對象中，許可部門或申報部門認為參加教育有困難的圖書、壁紙等經(jīng)營者及其職員，可用發(fā)布第53條規(guī)定的教育教材令其學(xué)習(xí)和運用，以代替應(yīng)該接受的教育。
?、?對法第41條第2項規(guī)定的食品衛(wèi)生教育對象中，許可部門和申報部門認為由于準(zhǔn)備營業(yè)，無法接受事先教育者，可在取得營業(yè)許可或作出營業(yè)申報3個月之內(nèi)以許可部門或申報部門的規(guī)定補充接受食品衛(wèi)生教育。
第55條(食品或食品添加劑制造、加工業(yè)者等的遵守事項）根據(jù)法第42條第1項及法第44條第1項，制造、加工食品或食品添加劑的經(jīng)營者及其職工需要遵守的事項如附表16所示。
第56條(生產(chǎn)實績等的報告)
?、僖勒辗ǖ?2條第2項的食品及食品添加劑的生產(chǎn)實績等的報告（含電子文書）須遵循另紙第50號樣式，須在該年度結(jié)束后3個月之內(nèi)提交。
?、?營業(yè)者作第1項規(guī)定的報告時，須通過特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長，向食品醫(yī)藥品安全廳長或市、道知事（特別自治道知事除外）提交報告。
第57條(食品接客營業(yè)者等的遵守事項)根據(jù)法第44條第1項食品接客營業(yè)者等需要遵守的事項如附表17所示。
第58條(回收對象食品等的標(biāo)準(zhǔn))
?、俑鶕?jù)法第45條第1項及法第72條第3項的回收對象食品等的標(biāo)準(zhǔn)如附表18所示。
② 法第45條第1項前段指出的"得知違反事實時（與食品等的危害沒有關(guān)聯(lián)的違反事項除外）"是指經(jīng)過依照法第31條進行的自我品質(zhì)檢查或食品衛(wèi)生檢查機關(guān)的委托檢查結(jié)果，該食品等違反第1項的規(guī)定的實施得到確認的情況。
第59條(危害食品等的回收計劃及程序等)
① 應(yīng)包括在法第45條第1項的回收計劃的事項如下列各款：
1. 產(chǎn)品名、交易業(yè)體名、生產(chǎn)量（含進口量）及銷售量；
2. 計劃回收量(應(yīng)考慮被判明為危害食品時的該食品等的消費量及流通期限等算出)；
3. 回收事由；
4. 回收方法；
5. 回收期間及預(yù)計所需時間；
6. 回收來的食品的廢棄等處理方法；
7. 將回收事實通報給國民的方法。
?、?許可部門或申報部門得到經(jīng)營者的回收計劃報告時，應(yīng)即刻采取下列各款規(guī)定的措施： 1. 向食品醫(yī)藥品安全廳長通報回收計劃。此時，假如許可或申報部門為市長、郡守或區(qū)長時應(yīng)通過市、道知事；
2. 根據(jù)法第73條第1項責(zé)令該經(jīng)營者公布回收計劃；
3. 對流通中的該回收食品進行確認該項違反事實的檢查。
③ 依第2項第2款接到公布命令的經(jīng)營者，須回收該危害食品，并將回收結(jié)果即刻報告給許可部門或申報部門。這時候，回收結(jié)果報告書應(yīng)包括下列各款事項：
1. 包括食品等的制造、加工量、銷售量、回收量及未回收量等的回收明細表；
2. 對未回收量的計劃措施；
3. 防止復(fù)發(fā)的對策。
第60條（異物報告對象等）
?、?法第46條第1項規(guī)定的營業(yè)者須向食品醫(yī)藥品安全廳長、市、道知事或市長、郡守和區(qū)長報告的異物指下列各款之一的物質(zhì)：
1.金屬性異物、玻璃渣等可在攝取過程給予人體直接危害或損傷的材質(zhì)或大小的物質(zhì)；
2. 寄生蟲及其卵、動物的尸體等在攝取過程中有可能產(chǎn)生嫌惡感的物質(zhì)；
3. 其他有危害人體健康之憂或不宜攝取的物質(zhì)，由食品醫(yī)藥品安全廳長認定的物質(zhì)。
?、谝婪ǖ?6條第1項意欲報告發(fā)現(xiàn)異物事實者，須在另紙第51號樣式的異物報告書（含電子文書形式的報告書）附上照片、該食品等證據(jù)材料，提交給所屬市、道知事或市長、郡守和區(qū)長。
③ 接到第2項規(guī)定的異物報告的管轄市、道知事或市長、郡守和區(qū)長應(yīng)把其按下列各款進行分類，通報給食品醫(yī)藥品安全廳長。
1.屬于第1項第1款的異物或同項第2款、第3款中食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定的有危害之憂的異物的，須在接受報告時即刻通報；
2. 屬于第1款之外的異物時，須按月通報。
?、?第1項至第3項規(guī)定的報告對象異物的范圍、大小、材質(zhì)及報告方式等具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定及予以公示。
第61條（優(yōu)秀業(yè)體、模范業(yè)體的指定等）
?、?法第47條第1項規(guī)定的優(yōu)秀業(yè)體或模范業(yè)體的指定，分別由下列各款規(guī)定者實施：
1. 優(yōu)秀業(yè)體的指定：食品醫(yī)藥品安全廳長或特別自治道知事、市長、郡守、區(qū)長；
2. 模范業(yè)體的指定：特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。
?、?令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)以及同一條第3款的食品添加物制造業(yè)分為優(yōu)秀業(yè)體和一般業(yè)體，令第2條的集體供餐點及令第21條第8款乙目的一般飲食店經(jīng)營，分為模范業(yè)體和一般業(yè)體。此時，決定等級的標(biāo)準(zhǔn)遵照附表19的優(yōu)秀業(yè)體和模范業(yè)體指定標(biāo)準(zhǔn)。③ 食品醫(yī)藥品安全廳長或特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長，可讓根據(jù)第2項規(guī)定被指定為優(yōu)秀業(yè)體或模范業(yè)體的業(yè)體，對自家生產(chǎn)的食品或食品添加劑標(biāo)上食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定的優(yōu)秀業(yè)體標(biāo)識或在該業(yè)體外部或內(nèi)部貼上依照食品醫(yī)藥品安全廳長指定規(guī)格的模范業(yè)體標(biāo)志牌，同時從被指定為優(yōu)秀業(yè)體或模范業(yè)體之日起兩年間免做法第22條規(guī)定的出入和檢查。
第62條(危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)對象食品)
?、俜ǖ?8條第2項規(guī)定的"以保健福祉家族部令規(guī)定的食品"指屬于下列各款之一的食品：
1. 魚肉加工品中的魚糕類；
2. 冷凍水產(chǎn)食品中魚類、軟體類、調(diào)味加工品；
3. 冷凍食品中比薩類、餃子類、面條類；
4. 冰果類；
5. 非加熱飲料；
6. 蒸煮袋食品
7. 泡菜類中的白菜泡菜
?、?對第1項規(guī)定食品的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的套用、運作的具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定并予以公示。
第63條(危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的指定申請等)
?、?意欲根據(jù)法第48條第3項被指定為危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體者，須在另紙第52號樣式的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體指定申請書（含電子版的申請書）附上依照法第48條第1項規(guī)定的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)填寫的適用對象不同食品危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)書及一個月以上的運作實績（含電子版），提交給地方食品醫(yī)藥品安全廳長。
?、?意欲根據(jù)第1項規(guī)定被指定為危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)業(yè)體者，須具備下列各款條件：
1. 制定并運作先行條件管理標(biāo)準(zhǔn)(指為了適用危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)，需要事先具備的設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn))。
2. 制定并運作危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)。
③ 接到依照第1項提出的指定申請的地方食品醫(yī)藥品安全廳長，若將該業(yè)體指定為危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體，須發(fā)放另紙第53號樣式的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體指定書。
?、?依照第3項被指定為危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的事項中，意欲變更防止或消除食品危害以確保其安全性的階段或工序（以下簡稱"重要管理點"）或變更營業(yè)網(wǎng)點地址者，須在另紙第54號樣式的變更申請書（含電子版申請書）附上下列各款的文書（含電子文書），提交給地方食品醫(yī)藥品安全廳長。
1. 另紙第53號樣式的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體指定書；
2. 有關(guān)重要管理點變更內(nèi)容的說明。
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長根據(jù)第4項接到變更申請，須采取材料檢討或現(xiàn)場實查等方式確認變更事項，當(dāng)認為其符合危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用時應(yīng)重新發(fā)放另紙第53號樣式的指定書。
第64條(對危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的營業(yè)者及職工的教育培訓(xùn))
?、?依照法第48條第5項，危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的營業(yè)者及職工需要接受的教育培訓(xùn)的種類如下列各款：
1. 對經(jīng)營者及職工的新的教育培訓(xùn)；
2. 對職工實行每年一次以上的定期教育培訓(xùn)；
3. 其他食品醫(yī)藥品安全廳長慮及食品危害事故的發(fā)生及擴散，令經(jīng)營者及職工接受的教育培訓(xùn)。
?、?第1項的教育培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括下列各款的事項：
1. 有關(guān)危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的原則及程序的事項；
2. 有關(guān)食品衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生相關(guān)法令的事項；
3. 有關(guān)危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的適用方式的事項；
4. 危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查、評價及自我評價的事項；
5. 有關(guān)與危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的食品衛(wèi)生的事項。
?、?第1項規(guī)定的教育培訓(xùn)的時間如下列各款：
1. 新的教育培訓(xùn)：經(jīng)營者為2小時以內(nèi)，職工為16小時以內(nèi)；
2. 定期教育培訓(xùn)：4小時以內(nèi)；
3. 第1項第3款規(guī)定的教育培訓(xùn)：8小時以內(nèi)。
?、?第1項規(guī)定的教育培訓(xùn)由下列各款的機關(guān)、團體中由食品醫(yī)藥品安全廳長指定并公示的機關(guān)或團體負責(zé)實施：
1. 遵照"韓國保健產(chǎn)業(yè)振興院法"組建的韓國保健產(chǎn)業(yè)振興院；
2. 符合"高等教育法"第2條第1款至第6款規(guī)定的大學(xué)；
3. 其他擁有危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)人力的機關(guān)、團體及企業(yè)。
⑤ 第4項規(guī)定的教育培訓(xùn)機關(guān)等可從教育對象收取教育所需的聽課費。這時候的聽課費斟酌下列各款事項，以實際費用的水準(zhǔn)由教育培訓(xùn)機關(guān)的首長決定。
1. 講師津貼；
2. 教育教材編寫費用；
3. 教育所需的實驗材料費以及現(xiàn)場實習(xí)費用；
4. 其他教育關(guān)聯(lián)的辦公用品購入費等所需經(jīng)費。
?、?第1項至第5項規(guī)定的不同對象的教育培訓(xùn)的教育時間、實施方式以及其他教育培訓(xùn)具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定并公示。
第65條（對危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的支援等）食品醫(yī)藥品安全廳長可對根據(jù)法第48條第6項被指定或意欲被指定的經(jīng)營者支援危害因素重點管理所需的下列各款的事項：
1. 有關(guān)危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用方面的專業(yè)技術(shù)與教育；
2. 危害因素分析等所需的檢查；
3. 旨在適用危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的咨詢費用；
4. 旨在適用危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施、設(shè)備等重建和維修費用；
5. 教育培訓(xùn)費用。
第66條(對危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的調(diào)查、評價)
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長可對根據(jù)法第48條第8項被指定為危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的企業(yè)，就其危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的遵守與否，實行每年1次以上的調(diào)查、評價。
② 第1項規(guī)定的調(diào)查、評價事項如下列各款：
1. 包括法第48條第1項規(guī)定的制造、加工、調(diào)制并流通過程危害因素分析、重要管理點決定等內(nèi)容的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)的遵守與否；
2. 第64條規(guī)定的教育培訓(xùn)接受與否。
?、?其他有關(guān)調(diào)查、評價的具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定。
第67條(危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的指定撤銷等)
?、俜ǖ?8條第8項第4款所述 的"不遵守以保健福祉家族部令規(guī)定的事項"指下列各款的情況：
1. 違反法第48條第10項規(guī)定，將危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的經(jīng)營者接受指定的食品，委托其他業(yè)體制造和加工時；
2. 違反第63條第4項規(guī)定，未作變更申請時。
② 法第48條第8項規(guī)定的危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體指定撤銷等的標(biāo)準(zhǔn)見附表20。第68條（對危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體出入、檢查的免除）地方食品醫(yī)藥品安全廳長、市、道知事或市長、郡守和區(qū)長根據(jù)法第48條第11項規(guī)定，在危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體的指定期間內(nèi)，可令有關(guān)公務(wù)員免做該業(yè)體的出入、檢查。
第69條（食品履歷跟蹤管理的注冊申請等）
?、僖庥鶕?jù)法第49條第1項作食品履歷跟蹤管理注冊者，須在另紙第55號樣式的食品履歷跟蹤管理申請書（含電子版的申請書）附上下列各款文書（含電子文書），提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。只是，通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政信息的共同利用，能夠確認第1款的附加文書時，可用此確認代替附加文書。
1.另紙第43號樣式的食品品目制造報告書（若為流通專門銷售業(yè)，則為受托者的食品品目制造報告書）復(fù)印件或食品等的進口申報確認證復(fù)印件；
2. 包括第2項規(guī)定的食品履歷跟蹤管理系統(tǒng)等食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定并公示的事項的食品履歷管理跟蹤管理計劃書。
?、?法第49條第1項規(guī)定的"以保健福祉家族部令制定的注冊標(biāo)準(zhǔn)"是指食品履歷跟蹤管理所需的記錄的記載、保管及管理等所需的體系（以下簡稱"食品履歷跟蹤管理體系"）。
③ 食品履歷跟蹤管理注冊對象食品的品目須具備下列各款的全部條件：
1. 管理完善，能夠跟蹤和提供從制造、加工階段到銷售階段的食品履歷信息；
2. 須具備從制造、加工階段到銷售階段的食品回收等售后管理體系。
?、苁称丰t(yī)藥品安全廳長接受第1項規(guī)定的申請時，須審查其是否具備食品履歷跟蹤管理體系以及是否為適合第3項規(guī)定的注冊對象的品目，審查結(jié)果認為合適時應(yīng)將該食品按品目予以登記，并發(fā)放另紙第56號樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證。
⑤ 食品醫(yī)藥品安全廳長須構(gòu)筑食品履歷跟蹤管理綜合信息體系，并使其綜合信息體系同根據(jù)法第49條第1項注冊者構(gòu)筑的食品履歷跟蹤管理體系聯(lián)結(jié)起來。這時，遵照法第49條第1項注冊者應(yīng)同意兩個體系的對接。
第70條(注冊事項) 法第49條第1項規(guī)定的食品履歷跟蹤管理注冊事項如下列各款：
1. 國內(nèi)食品時
甲.營業(yè)點的名稱（商號）及所在地；
乙.制品名稱及食品類型；
丙.流通期限及保質(zhì)期；
丁.保存及保管方式。
2.進口食品時
甲.營業(yè)點的名稱（商號）及所在地；
乙.制品名稱；
丙.原產(chǎn)地（國家名）；
丁.制造會社或出口會社。
第71條(注冊事項變更申報)
?、儆捶ǖ?9條第3項作注冊事項變更申報者，須在其變更事由發(fā)生之日起一個月內(nèi)在另紙第57號樣式的變更申報書（含電子版的申報書）附上另紙第56號樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證，提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長接受第1項的變更申報，須在另紙第56號樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證記載變更事項后發(fā)放給申請者。
第72條(有效期的延長等)
①意欲根據(jù)法第49條第5項的附加條款延長注冊期限者，須在另紙第58號樣式的食品履歷跟蹤管理注冊有效期延長申請書附上有效期延長事由書和另紙第58號樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證，在有效期滿30天之前提交給食品醫(yī)藥品安全廳長。
② 食品醫(yī)藥品安全廳長在依照第1項延長有效期時，須重新發(fā)放另紙第56號樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證。
?、?依照第一項的延長期限為根據(jù)法第49條第5項本文的有效期期滿之日算起的3年以內(nèi)。第73條（資金支援對象等）保健福祉家族部長官或食品醫(yī)藥品安全廳長可對根據(jù)法第49條第6款取得食品履歷跟蹤管理注冊者，依照下列各款進行資金支援：
1. 購入構(gòu)筑和運作食品履歷跟蹤管理體系所需的裝備；
2. 食品履歷跟蹤管理體系程序開發(fā)費用；
3. 其他食品醫(yī)藥品安全廳長認為食品履歷跟蹤管理所需的事業(yè)。
第74條（食品履歷跟蹤管理注冊證的交回）根據(jù)法第49條第7項食品履歷跟蹤管理注冊被撤銷者，應(yīng)即刻把另紙第56款樣式的食品履歷跟蹤管理品目注冊證交還到食品醫(yī)藥品安全廳長處。
第75條（衛(wèi)生水平安全評價的時機、范圍及程序）
?、?法第50條第1項規(guī)定的衛(wèi)生水平安全評價（以下在本條簡稱"衛(wèi)生水平安全評價"），按令第35條第1項規(guī)定的不同營業(yè)者區(qū)分營業(yè)場規(guī)模等，每三年實行一次。只是，屬于下列各款之一，認定有必要確認食品醫(yī)藥品安全廳長是否持續(xù)保持評價水平時，可實施重新評價。
1. 受評營業(yè)所強化了設(shè)施及品質(zhì)管理，要求重新做評價時；
2. 受評營業(yè)所受到行政處分時；
3. 發(fā)生工廠破損、長期停產(chǎn)、地位繼承及設(shè)施滅失等事由時；
4. 其他食品醫(yī)藥品安全廳長認為有必要時。
?、?衛(wèi)生水平安全評價范圍如下列各款：
1. 營業(yè)場所管理水平；
2. 職工健康及作業(yè)場環(huán)境等衛(wèi)生管理水平；
3. 制造設(shè)施及器具等設(shè)備設(shè)施管理水平；
4. 產(chǎn)品的保管及運輸管理水平；
5. 產(chǎn)品檢查等安全檢查管理水平；
6. 其他食品安全管理水平。
③ 衛(wèi)生水平安全評價程序依下列各款的順序開展。
1. 衛(wèi)生水平安全評價營業(yè)所的選定；
2. 符合實施評價營業(yè)所水準(zhǔn)的評價專家的組成及教育；
3. 書面檢查、現(xiàn)場確認及評價；
4. 評價結(jié)果的分析、通報及公布等。
第76條(衛(wèi)生水平安全評價優(yōu)秀等級營業(yè)所的區(qū)分及公布等)
?、?遵照法第50條第4項，營業(yè)所衛(wèi)生水平安全評價等級為AAA等級, AA等級和 A等級，其中 AAA等級為優(yōu)秀等級。
②依照第75條實施衛(wèi)生水平安全評價的企業(yè)中，食品醫(yī)藥品安全廳長須對根據(jù)第1項被評為優(yōu)秀等級的營業(yè)所一并發(fā)放另紙第59號樣式的衛(wèi)生水平安全評價優(yōu)秀等級營業(yè)所決定書和法標(biāo)有第50條第5項規(guī)定的標(biāo)識的優(yōu)秀等級營業(yè)所牌匾。
?、鄹鶕?jù)第2項規(guī)定領(lǐng)取優(yōu)秀等級營業(yè)所牌匾的營業(yè)者可在營業(yè)所的玄關(guān)或消費者容易看見的醒目場所懸掛它。
④食品醫(yī)藥品安全廳長應(yīng)要求根據(jù)第2項規(guī)定被選定為優(yōu)秀等級的營業(yè)所將此事項在遵照"報刊等的自由及功能保障法規(guī)"第10條第1項注冊的，面向全國發(fā)行的一個以上的一般報紙或食品醫(yī)藥品安全廳因特網(wǎng)主頁或管轄特別自治道、市、郡、區(qū)政府的因特網(wǎng)主頁上登載。
⑤旨在第1項規(guī)定的優(yōu)秀等級判定的具體項目、等級確定程序、依照第4項的公布方法以及其他判定優(yōu)秀等級所需的具體事項由食品醫(yī)藥品安全廳長規(guī)定及公示。
第77條(衛(wèi)生水平安全評價優(yōu)秀等級營業(yè)所標(biāo)識等)法第50條第5項規(guī)定的優(yōu)秀等級營業(yè)所標(biāo)識如附表21所示。
第78條(衛(wèi)生水平安全評價優(yōu)秀等級營業(yè)所的行政處分減免)依照法第50條第9項規(guī)定，對優(yōu)秀等級營業(yè)所可將法第75條或法第76條規(guī)定的行政處分減免如下（違反法第4條到第6條，以及第8條不在此列）。
1. 停業(yè)處分、品目或品目類制造停止處分7日以下：免除
2.停業(yè)處分、品目或品目類制造停止處分7日以上15日以下：在整個處分期間二分之一的范圍內(nèi)予以減免
3.停業(yè)處分、品目或品目類制造停止處分15日以上1個月以下：在整個處分期間三分之一以下的范圍內(nèi)予以減免
第79條（營養(yǎng)師的職務(wù)等）依照法第52條規(guī)定，營養(yǎng)師履行下列各款職務(wù)：
1. 編制食譜、檢食及配餐管理；
2. 購入食品的驗收及管理；
3. 供餐設(shè)施的衛(wèi)生管理；
4. 編制集體供餐點運作日志；
5. 對從業(yè)人員的營養(yǎng)指導(dǎo)及食品衛(wèi)生教育。
第80條(烹飪師執(zhí)照的申請等)
① 意欲根據(jù)法第53條第1項規(guī)定取得烹飪師執(zhí)照者，須填寫另紙第60號樣式的烹飪師執(zhí)照發(fā)放、重新發(fā)放申請書，附上下列各款文書提交給特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。這時，擔(dān)當(dāng)公務(wù)員須通過"電子政府法"第21條第1項規(guī)定的行政信息的共同利用，確認其烹飪師國家技術(shù)資格證，倘若申請人不同意確認，應(yīng)讓其附上國家技術(shù)資格證復(fù)印件。1. 照片2張（最近6個月之內(nèi)拍攝的免冠上半身照，寬3公分，長4公分）；
2.證明不屬于法第54條第1款本文規(guī)定之人的保健所或醫(yī)院級以上醫(yī)療機關(guān)開具的診斷書或證明符合法第54條第1款附加條款的專業(yè)醫(yī)生的診斷書；
3. 證明不屬于法第54條第2款及第3款之人的保健所或醫(yī)院及以上醫(yī)療機關(guān)開具的診斷書。
?、?特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長發(fā)放烹飪師執(zhí)照時，應(yīng)記錄在另紙第61號樣式的烹飪師花名冊上并發(fā)放另紙第62號樣式的烹飪師執(zhí)照。
第81條（執(zhí)照的重新發(fā)放等）
?、倥腼儙熢趤G失執(zhí)照或破損無法使用時須填寫另紙第60號樣式的烹飪師執(zhí)照發(fā)放、重新發(fā)放申請書附上2張照片（最近6個月之內(nèi)拍攝的免冠上半身照，寬3公分，長4公分）與執(zhí)照（僅限于破損無法使用時），提交給特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。
②② 烹飪師在執(zhí)照記載事項有了變更時，須填上另紙第63號樣式的烹飪師執(zhí)照記載事項變更申請書，附上原執(zhí)照和證明變更的文書，提交給特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。
第82條(烹飪師執(zhí)照的上繳)烹飪師根據(jù)法第80條規(guī)定被處以撤銷執(zhí)照處分時，應(yīng)即刻把執(zhí)照上繳給特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長。
第83條(烹飪師及營養(yǎng)師的教育)
?、?保健福祉家族部長官要依照法第56條第2項規(guī)定，當(dāng)認定因食品流行"傳染病預(yù)防法"第2條規(guī)定的傳染病或集體食物中毒的發(fā)生及擴散，有危害國民健康之憂時，或市、道知事因國際活動或大規(guī)模特別活動等需要提高食品衛(wèi)生水平而要求實施食品衛(wèi)生教育時，可令符合下列各款之一的烹飪師或營養(yǎng)師在保健福祉家族部長官規(guī)定的時間接受有關(guān)教育。這時候的教育實施機關(guān)，遵照第84條第1項由保健福祉家族部長官規(guī)定。
1.依照令第36號規(guī)定在應(yīng)配備烹飪師的食品接客業(yè)體或集體供餐點供職的烹飪師；
2. 依照令第37條規(guī)定，在應(yīng)配備營養(yǎng)師的集體供餐點供職的營養(yǎng)師。
?、?依照令第36條第2項及令第37條第2項取得烹飪師執(zhí)照的營養(yǎng)師或取得營養(yǎng)師執(zhí)照的烹飪師，接受第1項規(guī)定的教育時，視同接受了有關(guān)營養(yǎng)師或烹飪師的教育。
?、鄹鶕?jù)第1項理應(yīng)接受教育的烹飪師或營養(yǎng)師，因保健福祉部長官規(guī)定的疾病治療等不得已的事由無法參加教育時，可發(fā)放教育教材令其掌握和活用，以此代替教育。
第84條(烹飪師及營養(yǎng)師的教育機關(guān)等)
① 法第56條第1項附加條款規(guī)定的對集體供餐點從業(yè)烹飪師及營養(yǎng)師的教育，由保健福祉家族部長官從以食品衛(wèi)生相關(guān)教育為目的的專業(yè)機關(guān)或團體中指定的機關(guān)負責(zé)實施。
?、?第一項規(guī)定的教育機關(guān)負責(zé)實施下列各款內(nèi)容的教育：
1. 食品衛(wèi)生法令及政策；
2. 集體供餐的衛(wèi)生管理；
3. 有關(guān)食物中毒的預(yù)防與管理的對策；
4. 有關(guān)烹飪師及營養(yǎng)師素質(zhì)提高的事項；
5. 其他食品衛(wèi)生所需的事項。
③ 教育時間為6小時。
?、?除第1項至第3項的規(guī)定事項之外的教育方法及內(nèi)容等具體事項由保健福祉家族部長官規(guī)定并公示。
第85條(食品安全信息中心工作計劃書的提交)依照法第67條第1項組建的食品安全信息中心（以下簡稱"中心"），須根據(jù)法第69條在每一工作年度開始之前制定下一年度的工作計劃書附上下列各款文書的預(yù)算書，經(jīng)過理事會通過之后再取得食品醫(yī)藥品安全廳長的承認。變更時的程序亦如此。
1. 估算貸借對照表；
2. 估算損益表；
3. 資金收支計劃書。
第86條（對中心的指導(dǎo)與監(jiān)督）
?、偈称丰t(yī)藥品安全廳長須遵照法第70條第3項規(guī)定，對中心進行每年一次以上的下列各款的指導(dǎo)與監(jiān)督：
1. 根據(jù)法第68條規(guī)定的中心工作事項；
2. 經(jīng)營預(yù)算的編制、執(zhí)行的適當(dāng)與否；
3. 經(jīng)營裝備管理的合適與否；
4. 其他食品醫(yī)藥品安全廳長認為必要的事項。
?、?食品醫(yī)藥品安全廳長就中心的工作，必要時可令中心負責(zé)人報告相關(guān)業(yè)務(wù)處理狀況。
第87條（扣押等）
?、儆嘘P(guān)公務(wù)員根據(jù)法第72條扣押食品等時，須發(fā)放另紙第16號樣式的扣押證。
?、?表示遵照法第72條第4項實施扣押或廢棄的公務(wù)員權(quán)限的證件遵另紙第18號樣式規(guī)定。
第88條(危害食品等的緊急回收文)
?、?令第51條第1項規(guī)定的危害食品等的緊急回收文的內(nèi)容及編寫要點如附表22所示。
?、?根據(jù)令第51條第1項公告危害發(fā)生事實或危害食品等的緊急回收文的經(jīng)營者，須即刻將包括下列各款事項的公告結(jié)果通報給許可官廳或申報官廳：
1. 公告日；
2. 公告媒體；
3. 公告次數(shù)；
4. 公告文復(fù)印件或內(nèi)容。
第89條（行政處分的標(biāo)準(zhǔn)）法第71條、法第72條、法第74條至法第76條以及法第80條規(guī)定的行政處分的標(biāo)準(zhǔn)如附表23所示。
第90條(營業(yè)場封閉等的公布)許可部門或申報部門根據(jù)法第75條作出撤銷營業(yè)許可、勒令停業(yè)或封閉營業(yè)場等處分時，應(yīng)把記明營業(yè)所名稱、處分內(nèi)容和處分期限等的公告張貼在被處以該處分的營業(yè)所的出入口或此外醒目處。
第91條（行政處分臺賬等）
①食品醫(yī)藥品安全廳長、地方食品醫(yī)藥品安全廳長或許可部門、申報部門依據(jù)法第27條、法第71條、法第72條、法第74條至第76條、法第79條及法第80條作出行政處分和舉行法第81條規(guī)定的聽證的時候，須在另紙第64號樣式的行政處分及聽證臺賬記錄其內(nèi)容并妥善保管好。
?、?地方食品醫(yī)藥品安全廳長或特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長根據(jù)法第75條撤銷營業(yè)許可或根據(jù)法第79條下令封閉營業(yè)場所時須記明該營業(yè)者的姓名、出生年月日、撤銷或封閉事由、撤銷或封閉日期。地方食品藥品安全廳長須向其他地方的食品醫(yī)藥品安全廳長，市長、郡守、區(qū)長須通過管轄市、道知事向其他市、道知事分別通報這件事。
③ 地方食品醫(yī)藥品安全廳長或特別自治道知事、市長、郡守和區(qū)長對符合下列各款之一的營業(yè)作出依據(jù)法第75條、法第76條及法第79條的行政處分時，應(yīng)根據(jù)另紙第65號樣式即刻把其營業(yè)所的名稱、營業(yè)許可（申報）號、違反內(nèi)容、行政處分內(nèi)容、處分期限及處分對象品目名稱等報告給食品醫(yī)藥品安全廳長。這時，市長、郡守和區(qū)長須通過市、道知事作出報告。
1. 令第21條第1款規(guī)定的食品制造、加工業(yè)；
2. 令第21條第3款規(guī)定的食品添加劑制造業(yè)；
3. 令第21條第5款乙目3規(guī)定的流通專門銷售業(yè)；
4. 令第21條第5款乙目5規(guī)定的食品等進口銷售業(yè)；
5. 令第21條第7款規(guī)定的容器、包裝類制造業(yè)。
第92條(追征稅征收除外對象及征收程序等)
①根據(jù)法第82條第1項附加條款的追征稅征收除外對象如附表23所示。
?、?令第54條規(guī)定的追征稅征收程序遵"國庫金管理法施行規(guī)則"的規(guī)定處理。這時，繳款通知書里應(yīng)一并寫明異議方法異議期間等。
第93條(食物中毒患者或其尸體的報告)
?、?醫(yī)師或韓醫(yī)師根據(jù)法第86條第1項作出的報告應(yīng)包括下列各款的事項：
1. 報告者的地址及姓名；
2. 發(fā)生食物中毒的病人、懷疑為食物中毒者或因食物中毒死亡者的地址、姓名、出生年月日及尸體的所在地；
3. 食物中毒的原因；
4. 發(fā)病年月日；
5. 診斷或檢查年月日。
?、?根據(jù)法第86條第2項及第3項，由保健所長或保健支所長作出的食物中毒發(fā)生報告及食物中毒調(diào)查結(jié)果報告，分別遵循另紙第66號樣式及67號樣式。
第94條（集體供餐點的申報等）
①意欲根據(jù)法第88條第1項設(shè)立并經(jīng)營集體供餐點者，須完備第96條規(guī)定的設(shè)施之后，填寫另紙第68號樣式的集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營申報書（含電子版的申報書），附上第42條第1項第1款、第4款、第5款及第7款的文書（含電子文書），提交給申報官廳。
② 接受第1項規(guī)定的申報的申報官廳，應(yīng)即刻發(fā)放另紙第69號樣式的集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營申報證，并在15天內(nèi)確認接受申報的諸項事項。
?、垡勒盏?項發(fā)放申報證的申報官廳須在另紙第70號樣式的集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營申報臺賬予以記錄和保管，或輸入同樣樣式的電子計算機網(wǎng)絡(luò)進行管理。
?、?當(dāng)依照第2項取得申報證的集體供餐點的設(shè)立、經(jīng)營者丟失該申報證或毀損不得使用，想要重新領(lǐng)取時須填寫另紙第40號樣式的重新發(fā)放申請書（含電子版的申請書）附上毀損的申報證（僅限于毀損無法使用時），提交給申報官廳。
?、?集體供餐點的設(shè)立、經(jīng)營者要變更申報事項中的機關(guān)名稱、設(shè)立經(jīng)營者的姓名（若為法人須記上代表姓名）、所在地或委托供餐營業(yè)者時，須填寫另紙第71號樣式的申報事項變更申報書（含電子版的申報書），附上集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營申報證提交給申報官廳。這時，需變更集體供餐點的所在地時應(yīng)追加遞交第42條第1項第1款、第4款、第5款及第7款的文書（含電子文書）。
?、?集體供餐點的設(shè)立、經(jīng)營者意欲中斷其經(jīng)營時，須填寫另紙第72號樣式的集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營中斷申報書（含電子文書的申請書），附上集體供餐點設(shè)立、經(jīng)營申報證提交到申報官廳。
第95條（集體供餐點的設(shè)立、經(jīng)營者遵守事項）
?、俑鶕?jù)法第88條第2項第2款保管烹調(diào)、提供的食品時應(yīng)將每回一人的分量保管在攝氏零下18度以下的低溫中。
?、?法第88條第2項第5款所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的事項"如附表24所示。
第96條(集體供餐點設(shè)施標(biāo)準(zhǔn))法第88條第4項規(guī)定的集體供餐點的設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)如附表25所示。
第97條（手續(xù)費）
①法第92條規(guī)定的手續(xù)費如附表26所示。這時，手續(xù)費在許可官廳、執(zhí)照官廳或接受申報和申請等官廳為國家時，應(yīng)用收入印花，為地方自治團體時應(yīng)用該地方自治團體的收入證紙繳納。
② 第1項規(guī)定的繳納可根據(jù)情報通訊網(wǎng)，采用電子貨幣、電子結(jié)算等方式繳納。
第98條（可免除罰則的事項）法第97條第6款所述 "以保健福祉家族部令規(guī)定的輕微事項"指屬于下列各款之一的事項：
1. 令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)者在做食品廣告時未包括提醒購買時確認流通期限的內(nèi)容時；
2. 令第21條第1款的食品制造、加工業(yè)者以及第21條第5款的食品小分、銷售業(yè)者未保管有關(guān)食品的交易記錄時；
3. 令第21條第8款的食品接客業(yè)者沒有保管營業(yè)申報證或營業(yè)許可證時；
4. 令第21條第8款丁目的娛樂酒店經(jīng)營者沒有備置、管理職工名簿時。
第99條(規(guī)制的重新檢討)
?、俦＝「ｌ砑易宀块L官在委托供餐營業(yè)者的遵守事項中，要截至2011年12月31日重新檢討將非自來水的地下水等用在飲用水或食品的烹調(diào)、洗滌等時讓其依照"食用水管理法"接受水質(zhì)檢查機關(guān)的水質(zhì)檢查的附表17第7款戊目，以便采取廢除、緩解或維持等措施。
?、?保健福祉家族部長官在有關(guān)虛假標(biāo)志、夸大廣告及夸大包裝范圍中，要截至2013年12月31日重新檢討將禁止對疾病治療有效的內(nèi)容的標(biāo)志和廣告的第8條第1項第2款，以便采取廢除、緩解或維持等措施。
?、郾＝「ｌ砑易宀块L官要截至2013年12月31日檢討在危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)對象食品中是否包含第62條第1項第7款泡菜類中的白菜泡菜的問題，以便采取廢除、緩解或維持的措施。
第100條(罰款的課征標(biāo)準(zhǔn)) 遵照令第67條及令附表2，對違反法第3條及法第88條第2項第5款課征的罰款的標(biāo)準(zhǔn)如附表27所示。
附則 <第132號,2009.8.12>
第1條（施行日） 本規(guī)則自公布之日起施行。 只是，附表17第2款甲目附加條款的修訂規(guī)定自2010年7月1日起施行，附則第8條第5項的修訂規(guī)定（限于第2條第1項的修訂部分）自2010年5月23日起施行。
第2條（營養(yǎng)標(biāo)記的特列）將食品制造、加工、小分或進口的經(jīng)營者可以不顧第6條第1項第2款、第10款及第11款的修訂規(guī)定，可緩作冰果類、魚肉加工品中的魚肉香腸、即席攝取食品中的紫菜卷飯、漢堡包和三明治的營養(yǎng)標(biāo)記，延遲至2010年1月1日。
第3條(有關(guān)虛假標(biāo)記、夸大廣告范圍的特例)盡管有第8條第1項第6款的修訂規(guī)定，但截至2010年1月1日仍可在食品等使用取得"認證"或"保證"的內(nèi)容或作表現(xiàn)類似內(nèi)容的廣告。
第4條(食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書重新發(fā)放的過渡措施)本規(guī)則開始施行時依照從前的規(guī)定從食品醫(yī)藥品安全廳長處取得食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書的食品衛(wèi)生檢查機關(guān)，須截至2009年12月31日按第24條第3項的修訂規(guī)定，從食品醫(yī)藥品安全廳長或地方食品醫(yī)藥品安全廳長處重新領(lǐng)取食品衛(wèi)生檢查機關(guān)指定書。這種情況時，免收手續(xù)費。
第5條(危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)指定書重新發(fā)放的過渡措施)本規(guī)則開始施行時依照從前的規(guī)定從食品醫(yī)藥品安全廳長處取得危害因素重點管理標(biāo)準(zhǔn)適用業(yè)體指定書的業(yè)體，須截至2009年12月31日按第63條第3項的修訂規(guī)定，從食品醫(yī)藥品安全廳長處重新取得新證，這種情況時免收手續(xù)費。
第6條(有關(guān)營業(yè)許可、申報證、集體供餐點的設(shè)立、運作申報證和烹調(diào)師執(zhí)照發(fā)放的過渡措施)本規(guī)則開始施行時依照從前的規(guī)定取得的許可部門、申報部門及證照部門發(fā)放的營業(yè)許可、申報證、集體供餐點設(shè)立、運作申報證和烹調(diào)師執(zhí)照視同依照本規(guī)則分別發(fā)放。
第7條(有關(guān)行政處分標(biāo)準(zhǔn)的過渡措施)對本規(guī)則施行前的違反行為的行政處分，其標(biāo)準(zhǔn)較從前強化時遵循從前的規(guī)定，較從前緩解時遵循本規(guī)則的修訂規(guī)定。
第8條(其他法規(guī)的修訂)
?、賹⒂嘘P(guān)健康功能食品的法規(guī)施行規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第10條第1項第3款中"根據(jù)'食品衛(wèi)生法施行規(guī)則'第11條第1項第7款規(guī)定"改為"根據(jù)'食品衛(wèi)生法施行規(guī)則'第12條第1項第3款規(guī)定"。
② 將結(jié)核預(yù)防法施行規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第7條第2款中的"根據(jù)食品衛(wèi)生法施行令第7條第8款規(guī)定"改為"根據(jù)'食品衛(wèi)生法施行令'第21條第8款"。
③將國民健康增進法施行規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第6條第13款中"根據(jù)'食品衛(wèi)生法'第21條及'同法施行令'第7條規(guī)定的食品接客業(yè)中"改為"根據(jù)'食品衛(wèi)生法'第36條及同法施行令第21條的食品接客業(yè)中"。
?、軐和成畎踩芾硖貏e法施行規(guī)則的部分條款修訂如下：
分別將第11條第1項第1款中"'食品衛(wèi)生法施行規(guī)則'第25條第1項第1款"改為"'食品衛(wèi)生法施行規(guī)則'第45條第1款"，將同一項第3款中的"'食品衛(wèi)生法'第32條之2"改為"'食品衛(wèi)生法'第48條"，將同一項第4款中的"'食品衛(wèi)生法'第16條第3項第1款"改為"'食品衛(wèi)生法'第19條第3項第1款"。
分別將第15條第2項第2款中"'食品衛(wèi)生法'第32條之2"改為"'食品衛(wèi)生法'第48條"，將同一項第3款中"'食品衛(wèi)生法'第16條第3項第1款"改為"'食品衛(wèi)生法'第19條第3項第1款"。
⑤將有關(guān)營養(yǎng)師的規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第1條中"'食品衛(wèi)生法'第41條"改為"'食品衛(wèi)生法'第53條"。
分別將第2條第1項中"'食品衛(wèi)生法'（以下簡稱'法'）第37條第1項第1款"改為"'食品衛(wèi)生法' （以下簡稱'法'）第53條第2項第1款"，將同一條第2項中"法第37條第1項第2款及第3款"改為"法第53條第2項第2款及第3款"。
將第9條第1項第1款中的"法第37條第1項第1款或第3款" 改為"法第53條第2項第1款或第3款"，將同一項第2款中的"法第37條第1項第2款"改為"法第53條第2項第2款"， 將同一項第3款中"法第38條第1款本文"改為"法第54條第1款本文"，將同一項第4款中"法第38條第2款和第3款"改為"法第54條第2款和第3款"。將第14條中的"根據(jù)法第63條規(guī)定"改為"遵照法第80條"。
將第15條第1項中的"根據(jù)法第73條規(guī)定"，改為"遵循第92條"。
⑥將衛(wèi)生領(lǐng)域從業(yè)人員等的健康診斷規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第1條中的"'食品衛(wèi)生法'第26條第1項及第4項"改為"'食品衛(wèi)生法'第40條第1項及第4項"。
將第4條中的"'食品衛(wèi)生法'第26條第1項及同一法施行規(guī)則第34條"改為"'食品衛(wèi)生法'第40條第1項及同一法施行規(guī)則第49條"。
將附表1第2款中的"'食品衛(wèi)生法施行令'第8條"改為"'食品衛(wèi)生法施行令'第22條第1項"。
?、?將傳染病預(yù)防法施行規(guī)則的部分條款修訂如下：
將第17條第1款中"根據(jù)'食品衛(wèi)生法'第21條第1項第3款規(guī)定"改為"'根據(jù)'食品衛(wèi)生法'第36條第1項第3款"。
第9條(與其他法規(guī)的關(guān)系)本規(guī)則開始施行時其他法規(guī)引用從前的"食品衛(wèi)生法施行規(guī)則"時，假如本規(guī)則有相關(guān)規(guī)定，就視作引用本規(guī)則的有關(guān)規(guī)定替代了原有規(guī)定。
韓國食品衛(wèi)生法施行規(guī)則（中文）.doc
韓國食品衛(wèi)生法施行規(guī)則（韓語）.pdf
