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純糧酒辨別方法:一、看:純糧酒水透明,晃動(dòng)時(shí)有明顯掛杯現(xiàn)象;3、搓:純糧酒會(huì)完全浸入手里,聞起來很香;4、喝:真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿,從舌尖到舌根,滿口甘甜,回味很好、存留時(shí)間很長,喝后不頭疼,不會(huì)刺激大腦。
二:搓:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味,則為真正純糧酒;如果是食用酒精勾兌的,不僅聞起來沖鼻子,不好聞,而且味道很短,過一會(huì)沒有味了。
三:聞:將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味,醇和飽滿,不會(huì)沖鼻子的是純糧釀造酒。
喝好酒還的自己釀,釀好酒要有好的糧食,好工藝,好水,好的酒曲和適宜的溫度。新工藝釀酒,糧食無需熟化,蒸酒時(shí)無需輔料,生糧生水生料酒曲發(fā)酵,節(jié)省了人工場地和能源。新工藝釀酒以玉米、大米、高粱、地瓜干等一種或幾種混合原料粉碎后與天陽復(fù)合生料酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?,密閉發(fā)酵即可。在30-35度之間一般發(fā)酵7-10天,即可發(fā)酵完畢,進(jìn)行蒸酒。天陽新工藝釀酒設(shè)備為分體式結(jié)構(gòu),由蒸鍋,鍋蓋,導(dǎo)氣管,冷卻器組成,拆卸安裝簡單方便,采用不銹鋼焊接而成,外觀漂亮,干凈衛(wèi)生,不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的鉛、鋁等物質(zhì),耐腐蝕,使用壽命長。天陽釀酒設(shè)備的蒸鍋和冷凝器為水封槽設(shè)計(jì),具有較強(qiáng)的氣密性,能夠有效的減少酒氣的流失。尤其是冷卻器采用陣勢套管式冷卻結(jié)構(gòu),熱交換面積增大,冷卻更徹底,出酒率提高。釀酒設(shè)備TYJ-50,容積:,80 L,每鍋糧食量:50斤,價(jià)格: 3580元。TYJ-100型,容積240L,每次加工糧食100斤,價(jià)格5300元。TYJ-200型,容積450L,每次加工糧食200斤,價(jià)格8800元。TYJ-300型,容積750L,加熱器功率24KW,每鍋可蒸300斤糧食,價(jià)格: 9980元(不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用)購酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù),白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝酒曲的配方(自配酒曲,不受壟斷制約)。WX:tyxsk6168
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