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公司基本資料信息
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英文：vanillin。分子式：C8H8O3。分子量：152.15。CAS:121-33-5。
用途：本品具有濃郁的奶香甜香，是重要的食品添加劑之一，也是應(yīng)用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點(diǎn)、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品.
作用： 1、 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體 。
3、香蘭素是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。
4、GB 2760 2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25%～30%，或直接用于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料63；冷飲95；糖果200；焙烤食品220；布丁類120；膠姆糖270；巧克力970；裱花層150；人造奶油0.20；糖漿330～20000。
按FAO/WHO規(guī)定：用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的允許用量為70mg/kg(1992)。
物理特性
| 重金屬（以pb計(jì)mg/kg） | ≤10 |
| 熔 點(diǎn)：（℃） | ：81－83 |
| 砷含量：（mg/kg） | ≤3 |
| 干燥失重 | ≤0.5% |
| 溶解度：（25℃） | Lg：3ml（70%） |
| akg lg：2ml（95%） | （乙醇中） |
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