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甜菊健康的好處和風(fēng)險
甜菊糖
甜菊 ,俗稱sweetleaf,sugarleaf巴拉圭,或者干脆甜菊糖 ,甜香草,具有顯著甜蜜的葉子。 甜菊糖替代甜味劑是在需求強勁的時候,出現(xiàn)在舞臺上作為一個大的球員。 這種糖的替代品是很自然的(非合成),并具有零卡路里 。
此外,甜菊糖提取物比蔗糖甜300倍,比蔗糖甜菊糖的味道持續(xù)時間更長。 甜菊的甜味是由于兩個類似苷,甜菊糖和萊鮑迪甙A,發(fā)現(xiàn)葉。 這些化合物的熱穩(wěn)定性和酸穩(wěn)定。
幾個世紀(jì)以來,巴西和巴拉圭的居民使用甜菊糖作為甜味劑藥茶治療各種疾病,作為一種治療Ⅱ型。 而現(xiàn)在,最近一年的臨床試驗表明,的人,誰消耗250毫克的甜菊糖一天三次,經(jīng)歷了10%的血壓下降。
甜菊對血糖的影響可以忽略不計,所以它是有吸引力的和代謝綜合征的管理作為一種天然甜味劑,用于在控制碳水化合物飲食。 日本,中國和韓國已經(jīng)使用多年作為替代人工甜味劑甜菊糖在食品和軟飲料,甜蜜素和糖精,被懷疑致癌物質(zhì)。 甜菊糖的廣泛使用,已經(jīng)沒有任何明顯的有害影響。
在2006年, 世界衛(wèi)生組織的評估甜菊糖,并沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù),其甜美的化合物, 甜菊糖和萊鮑迪甙A,有任何致癌活性 。 此外,該報告指出,甜菊糖顯示一些證據(jù)表明,,2型患者有益的影響。 該報告認(rèn)為,需要進(jìn)一步研究,以確定適當(dāng)?shù)膭┝俊?/p>
Truvia桌面甜味劑來自甜菊糖,這是即將發(fā)布的由嘉吉(玉米糖漿)的主要生產(chǎn)商,而可口可樂(Coca-Cola)計劃獲得批準(zhǔn)使用,到2009年甜軟飲料。 另一方面,整個地球的甜味劑(廠商的甜味劑等于)將很快被,釋放PureVia,甜菊糖來自另一個餐桌甜味劑,與百事可樂希望明年將它添加到他們的飲料。 Truvia PureVia都是95%以上的萊鮑迪甙A。
甜菊糖的安全性的擔(dān)憂依然存在,在美國,在那里它被禁止作為食品添加劑在20世紀(jì)90年代初,但后來被用作膳食補充劑。 最近的研究似乎表明,甜菊糖是安全的,但有一個缺乏人類研究決定長期風(fēng)險。 可口可樂和百事可樂都在努力獲得批準(zhǔn)使用甜菊糖作為食品添加劑,在美國和歐洲其他國家進(jìn)行研究。
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