一【海藻糖介紹】
海藻糖性狀：白色結(jié)晶性粉末，甜度為蔗糖的45%，溫和清爽，熔點為97℃，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度為94℃，熔解熱為57.8KJ/mol，在RH95%以下無吸濕性，能在小腸中消化吸收，可作營養(yǎng)源，易溶于水，熱乙醇，不溶于乙醚，在水中溶解度隨溫度變化明顯，在10℃遠(yuǎn)小于蔗糖，80℃開始大于蔗糖。
二【海藻糖特性】
海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中提取出來，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋悺⒑Ｔ孱?、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。
三【海藻糖用途】廣泛用于以下行業(yè)：
1、 食品行業(yè)：烘烤制品類、糖果類、能量產(chǎn)品類、功克力糖果類、水果類、速凍品類、飲 料、海鮮。
2、醫(yī)藥行業(yè)：從液態(tài)制品制備固態(tài)制品、制備固體醫(yī)藥品、。
3、化妝品行業(yè)：海藻糖在化妝品上的應(yīng)用是基于其具有優(yōu)異的保持細(xì)胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細(xì)胞，尤其是表皮細(xì)胞在高溫、高寒、干燥、強紫外線輻射等環(huán)境下，極易失去水分發(fā)生角質(zhì)化，甚至死亡脫落使皮膚受損。
四【海藻糖包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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