蘋果酸鋅

 

中文名稱：蘋果酸鋅 

中文別名：2-羥基丁二酸鋅

英文名稱：zinc malate

英文別名：Malic acid, zinc salt; Zinc malate; zinc 2-hydroxybutanedioate

分子式： C4H4O5Zn·3H2O  

分子量： 233.47

EINECS 220-647-4

產(chǎn)品性狀： 白色粉末，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

含量 % ≥98.0-103.0

干燥失重 % ≤16.0

氯化物(以Cl-計)% ≤0.05

硫酸鹽(以SO42-計) % ≤0.05

重金屬(以Pb計) % ≤0.001

砷(以As計)% ≤0.0003

白色粉末，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

適用范圍：在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥： 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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