低聚果糖99%天然低聚果糖食品級低聚果糖粉 低聚果糖又稱蔗果低聚糖,低聚果糖是-種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽?？稍谌橹破?、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。
性狀: 糖粉為白色結(jié)晶性粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香, 無異味,無外來雜質(zhì)。
主要應(yīng)用1 ,低聚果糖具有明顯淀粉回生的作用,這- -特點(diǎn)用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。2.低聚果糖在一-25 ~ 5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。3.低聚果糖作為益生素,可用于動物飼料生產(chǎn)。
應(yīng)用領(lǐng)域: 低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進(jìn)鈣的吸收。調(diào)節(jié)血脂,兔疫調(diào)節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑被譽(yù) 為繼抗生素時代后潛力的新-代添加劑-促生物質(zhì);已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。
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