植酸生產(chǎn)廠家 植酸批發(fā)價格 植酸供應(yīng)商報價 植酸廠家直銷
植酸( Phytic acid )化學(xué)名:肌醇六磷酸分子式: C6H18O24P6分子量: 660.04。
產(chǎn)品性狀植酸為淡黃色粘稠液體,易溶于水、乙醇和丙酮,微溶于無水乙醇和甲醇,幾乎不溶于乙醚、苯、氯仿。小白鼠口服半致死LD504942mg/kg ,毒性比食鹽LD504000mg/kg還低,在很寬的PH范圍內(nèi)都有較強(qiáng)的螯合能力, 其水溶液呈酸性、受熱( 120°C以上)易水解。
產(chǎn)品用途植酸作為螯合劑、劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
植酸在食品中的應(yīng)用1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0. 1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚類用0.3%植酸,在100°C處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0 .05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。2、罐頭食品中的應(yīng)用在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。在魚、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶)生成。國外把植酸稱之為"struvite" 防止劑,已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。添加量0 .5-0. 5%。3、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用在飲料中添加0. 01-0 . 05%植酸,可除去過多的金屬離子(特別是對人體有害的重金屬) , 對人體有良好保護(hù)作用。在日本,歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料,適于運(yùn)動員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用,具有快速止渴、復(fù)活神經(jīng)機(jī)能和保護(hù)腦、肝、眼的作用,這種飲料在日本已投入批量生產(chǎn)。4、劑將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(水/親油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,性能極好。植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩(wěn)定劑。
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