食品級(jí)檸檬酸蘋果酸鈣
檸檬酸蘋果酸鈣英文名：calcium citrate malate檸檬酸蘋果酸鈣別名：果酸鈣；CCM檸檬酸蘋果酸鈣CAS No.：142606-53-9檸檬酸蘋果酸鈣分 子 式：C24H32Ca6O34檸檬酸蘋果酸鈣物化性質(zhì)：白色粉末，溶解度比檸檬酸鈣、蘋果酸鈣大。質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng) 目 指 標(biāo)鈣含量 % 21.0～26.0PH值 5.5～7.0干燥失重 % ≤14.0碳酸鹽 合格重金屬 ≤20ppm砷含量 ≤3ppm說(shuō)明：果酸鈣，又叫檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡(jiǎn)稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應(yīng)生成的酸復(fù)合物，鈣元素含量為21.0～26.0%，白色粉末，微溶于水，但溶解度比檸檬酸鈣、蘋果酸鈣大，具有良好的果味感。具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。國(guó)外提供的大量臨床資料表明，它在人體中的吸收率、生物利用度、以及對(duì)增強(qiáng)人體骨密度的效果明顯優(yōu)于其他鈣源。 用途：鈣強(qiáng)化劑。果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強(qiáng)化劑，它的吸收利用率高、味道好，可以廣泛的應(yīng)用于食品、、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑或鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個(gè)地區(qū)銷售。果酸鈣的優(yōu)點(diǎn)：鈣含量高：檸檬酸蘋果酸鈣的鈣含量為23％左右（乳酸鈣的2倍、葡萄糖酸鈣的3倍，氨基酸鈣的4倍）。 ntrols="controls" style="display: none;">
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