性狀：L-膽堿為無色結(jié)晶，吸濕性強(qiáng)。膽堿和L-肉堿，僅適用于相關(guān)的營養(yǎng)不良性脂肪肝。膽堿參與甲基轉(zhuǎn)換,肉堿促進(jìn)脂肪酸氧化及膜修復(fù);肝細(xì)胞受損傷時,由于內(nèi)源性合成不足或機(jī)體需求增加,可能會導(dǎo)致機(jī)體L-肉堿營養(yǎng)缺乏。蛋氨酸在體內(nèi)提供甲基合成膽堿，影響機(jī)體的磷脂代謝。但近來研究認(rèn)為，此類藥物可能僅適用于惡性營養(yǎng)不良和長期接受靜脈高能營養(yǎng)所致的NASH,但有誘發(fā)肝性腦病的危險。
L-膽堿 英文：Choline， 分子式：C5H15NO2， 分子量：121.18， CAS：62-49-7 膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強(qiáng)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,是機(jī)體可變甲基的一個來源而作用于合成甲基的產(chǎn)物,同時又是乙酰膽堿的前體，膽堿耐熱,在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時間儲存食物中膽堿含量也幾乎沒有變化.膽堿是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,廣泛存在于動植物中.膽堿的作用主要有:1促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力;2保證信息傳遞;3調(diào)控細(xì)胞凋亡4構(gòu)成生物膜的重要組成成分5促進(jìn)脂肪代謝6促進(jìn)體內(nèi)甲基代謝7降低血清.膽堿廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。維生素B族中的一種，是親脂肪性的維生素（可乳化脂肪）；膽堿之?dāng)?:水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精。 膽堿也是B族維生素的一種，有人把它稱為維生素B4。它的主要作用是促進(jìn)肝臟機(jī)能。如果缺乏膽堿，特別是老年人可能引起脂肪肝、肝硬化、。也可能引起老年癡呆癥，因?yàn)樗杏蟹乐鼓昀嫌洃浟λネ说摹Ｋ墓δ苡校?1、代謝脂肪。 2、促進(jìn)肝臟機(jī)能。 3、鎮(zhèn)定神經(jīng)。 4、制造腦神經(jīng)傳導(dǎo)的原料。 5、合成幫助記憶的物質(zhì)。 需要特別補(bǔ)充的人： 1、老年人 2、學(xué)生 3、早產(chǎn)兒或新生兒 4、可能患肝癌的高危險群 5、記憶力退化或有健忘傾向的人 6、、血脂肪偏高或的人. 7、用全靜脈注射營養(yǎng)支持療法的病人(長期住院的慢性或重癥病患)。 膽堿是和卵磷脂一起發(fā)揮作用的。補(bǔ)充膽堿要和其他B族維生素一起補(bǔ)充
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