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公司基本資料信息
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酪蛋白磷酸肽食品添加劑
由牛乳酪用胰蛋白酶水解后，使CPP游離再經(jīng)離子交換樹脂脫苦后經(jīng)膜分離提純而得。由α-干酪素為來源的為α-CPP，由β-干酪素為來源的為β-CPP。并依據(jù)提純辦法的不同，可有多種產品。
乳白色或淺黃色粉末、有細微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有杰出的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)過生物技術制得的具有生物活性的 ，可用于各種食物中
CPP不僅可促進鈣的吸收，對鐵、鋅的吸收利用也有杰出的促進作用。因而開發(fā)添加CPP的養(yǎng)分食物和，能真正達到有效彌補人體缺乏的礦物質的意圖，滿足人們的養(yǎng)分需求，必能發(fā)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。
【限 量】： GB-14480-2012：調制乳：≤1.6g/kg；風味發(fā)酵乳：≤1.6g/kg；糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、淀粉等：≤1.6g/kg；嬰幼兒配方食物：3.0g/kg；嬰幼兒輔佐食物：3.0g/kg；飲料類：≤1.6g/kg（固體飲料按沖調倍數(shù)加使用量）
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