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公司基本資料信息
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一、簡(jiǎn)介
化學(xué)名：磷suan二氫鈣，磷suan一鈣
分子式：Ca(H2PO4)2·H2O；Ca(H2PO4)2
分子量：252. 07一水；234.05無(wú)水
CAS:7758-23-8
二、性狀
白色結(jié)晶粉末，微溶于水(108％，30℃)，
三、用途
食品工業(yè)做疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑．亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉，作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑
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