中文名稱：檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵英文名稱：Ferric citrate中文別名：檸檬酸鐵(III)水合物英文別名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrateCAS No.：3522-50-7EINECS號：219-045-4分子式：FeC6H5O7分子量：244.94
檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。
物理性質性狀：紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。
產品用途用作食品鐵質強化劑、營養(yǎng)增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等；用作放射性醫(yī)藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能；飼料添加劑。
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