歐盟新冰凍雞鴨殺菌保鮮劑

冰凍雞鴨肉食品衛(wèi)生安全問題不容樂觀，據(jù)了解。對漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。

經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。

生產(chǎn)加工凍肉（如凍雞凍鴨）的企業(yè)，常常會遇到：清洗干凈的肉品，真空包裝之后，進入市場，食品質(zhì)檢部門卻檢查出來細菌總數(shù)超標，尤其是彎曲桿菌和沙門氏菌，導(dǎo)致產(chǎn)品不達標的現(xiàn)象。事實上肉類食品是非常容易感染和滋生細菌的，雖然經(jīng)過徹底清洗，但如果不做殺菌處理，像沙門氏菌一類的細菌依舊會大量存在于肉品中，很容易出現(xiàn)細菌總數(shù)超標。嚴重的話，還有可能引起凍肉變質(zhì)，出現(xiàn)酸臭味。

如何做好凍肉（凍雞凍鴨）貯運殺菌？用哪一種殺菌劑對凍肉（凍雞凍鴨）殺菌效果？那一種殺菌劑可以有效控制凍肉沙門氏菌的繁殖？等等問題，應(yīng)該是每個生產(chǎn)凍肉的企業(yè)都想知道的。諾福牌食品級殺菌劑，成為解決凍肉（凍雞凍鴨）加工企業(yè)所有疑問及難題的產(chǎn)品。

諾褔作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，以其獨有的生產(chǎn)技術(shù)，基于“活性膠質(zhì)銀離子”以及“食品級過氧化氫”，成為的產(chǎn)品。

產(chǎn)品達到ISO 9001標準，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機構(gòu)組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應(yīng)用的同時，在澳大利亞、北美也被作為一代的殺菌、消毒劑而被認可。

諾福擁有強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質(zhì)時效果顯著，諾福的是經(jīng)過近200種細菌學，生物學，病毒學和毒物學的測試和驗證過的（若客戶有要求，可提供這些測試報告副本）。

諾福的主要成份：食品級過氧化氫和膠質(zhì)銀離子。這兩種成份作用的機理是：都能穿透和破壞微生物的細胞壁和細胞膜，進入細胞內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成分失活。

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