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公司基本資料信息
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二、化學(xué)結(jié)構(gòu) 分子式K2HPO4 分子量 174.18（無水）228.23（三水）CAS 7758-11-4
三、性狀 無色或白色顆粒狀結(jié)晶，有吸濕性，灼燒成焦石硫酸鹽。能溶于水，水溶液對酚酞堿性，1%水溶液pH約為9；不溶于乙醇。
四、功能作用 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
五、制法 （1）于氫氧化鉀溶液內(nèi)按計(jì)算量加磷酸，經(jīng)過過濾、濃縮、冷卻、固化、粉碎而得。
(2) 由磷酸鉀與計(jì)算的磷酸反應(yīng)制得。
六、內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
七、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
| 項(xiàng)目 | GB25561-2010 | JECFA (2006) | FCC（7） | 日本食品級標(biāo)準(zhǔn) |
| 含量（干燥后）/% ≥ | 98.0 | 98 | 98.0 | 98.0 |
| 砷（As）/(mg/kg) ≤ | 3 | 3 | 3 | 4.0 |
| 氟化物/(mg/kg) ≤ | 10（F） | 10 | 10 | — |
| 氯化物/% ≤ | 0.002 | — | — | 0.011（Cl） |
| 重金屬（Pb）/(mg/kg) ≤ | 10 | — | — | 20 |
| 不溶物/% ≤ | 0.2（水不溶物） | 0.2 | 0.2 | — |
| 鉛/(mg/kg) ≤ | 2 | 4 | 2 | — |
| 干燥失重/% ≤ | 2.0 | 5 | 2.0 | 5 |
| pH(1%水溶液) | 9.0±0.4 （10g/L） | 8.7~9.3 | — | 8.7~9.3 |
| 硫酸鹽（SO4）/% ≤ |
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