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公司基本資料信息
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中文名稱:沒(méi)食子酸丙酯
英文名稱:Propyl gallate
CAS號(hào): 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量:212.2
EINECS號(hào):204-498-2
產(chǎn)品性狀
乳白色針狀結(jié)晶或白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，稍有苦味，熔點(diǎn)150℃。對(duì)熱較穩(wěn)定，遇光有利于分解，遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色，有吸濕性。
產(chǎn)品用途
PG也我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的飼料劑。我國(guó)規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則作用強(qiáng)。單對(duì)面制品的作用不如BHA和BHT強(qiáng)。
PG也是我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的油溶性劑。PG對(duì)豬油的能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則作用強(qiáng)。但對(duì)面制品的作用不如BHA和BHT強(qiáng)。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品，使用量0.1g/kg。
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