食品級硬脂酰乳酸鈣廠家

品牌：	盈合生物
產(chǎn)品規(guī)格：	25/1
單價：	34.00元/kg
起訂：	1 kg
供貨總量：	100000 kg
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	安徽合肥市
有效期至：	長期有效
最后更新：	2021-05-29 02:58
瀏覽次數(shù)：	866

公司基本資料信息

安徽盈合生物科技有限公司
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食品級硬脂酰乳酸鈣硬脂酰乳酸鈣生產(chǎn)廠家硬脂酰乳酸鈣價格
硬脂酰乳酸鈣
產(chǎn)品簡介：
中文名稱：硬脂酰乳酰乳酸鈣
中文同義詞：硬脂酰乳酰乳酸鈣;乳?；仓徕};硬脂酰-2-乳酸鈣
分子式：C42H78CaO8
分子量：751.14192
是由食用乳酸在減壓加熱(100～110℃)脫水后與硬脂酸、碳酸鈣或氫氧化鈣在190～200℃和惰性氣體的保護(hù)下進(jìn)行酯化反應(yīng)；反應(yīng)物經(jīng)脫色得黃色黏稠液，經(jīng)冷卻、粉碎得產(chǎn)品。
產(chǎn)品性狀：
硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。熔點44~51℃，難溶于冷水，0.5g/l00mL(20℃)；微溶于熱水，加水?dāng)嚢杩煞稚ⅲ?%水懸浮液的pH值為4.7，溶于乙醇(8.3%，20℃)、植物油、熱豬油。
產(chǎn)品用途：
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面包質(zhì)量改進(jìn)劑，加入量為小麥粉的0.5%，可改進(jìn)面團(tuán)耐混捏性，提高面包柔軟度。用作干蛋白起泡劑的用量為0.5%，對液體及冷凍蛋白的用量為0.05%以下。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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