中文名:硬脂酸鎂英文名:Magnesium stearate化學(xué)式:C36H70MgO4分子量:591.24
硬脂酸鎂食品級(jí)外觀為的輕的白色粉末,手感滑膩,不溶于水、乙醇,溶于熱水、熱乙醇,遇酸分解為硬脂酸和相應(yīng)的鎂鹽。有性。
食品級(jí)硬脂酸鎂在片劑的壓制過(guò)程中起到潤(rùn)滑的作用。在食品領(lǐng)域,硬脂酸鎂作為抗結(jié)劑被廣泛應(yīng)用。 同時(shí),硬脂酸鎂也被應(yīng)用于化妝品的制造,例如粉餅,眼影等
硬脂酸鎂用途:穩(wěn)定劑;潤(rùn)滑劑;藥用輔料。食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):蜜餞,糖果本品具有潤(rùn)滑、抗粘、助流等作用,在藥物制劑中主要用作片劑、膠囊劑的潤(rùn)滑劑、助流劑或抗粘劑,使用量一般為0.25%-2.0%
FAO/WHO(g/kg):涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在);湯料15。GB 2760-2001:膠姆糖基礎(chǔ)劑、糖果,GMP為限;蜜餞0.8g/kg.
【安全標(biāo)準(zhǔn)】:食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無(wú)害的物質(zhì)。食品添加劑,特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性,所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。
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