山梨糖醇，別號山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。份子式是C6h14o6，份子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶前提分歧，熔點在88~102℃規(guī)模內(nèi)轉(zhuǎn)變，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清冷的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖附近。食物工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。
山梨糖醇的份子式為C6h14o6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇性狀：D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無臭，有清冷甜味，易溶于水，難溶于溶劑，它耐酸，耐熱機能好，與氨基酸，卵白質(zhì)等不容易起美拉德反映。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。依結(jié)晶前提分歧，熔點在88~102℃規(guī)模內(nèi)轉(zhuǎn)變，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清澈無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。
山梨糖醇呈甜機能：D-山梨糖醇有清冷的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人體內(nèi)發(fā)生16.7kJ熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也不受胰島素影響。
D-山梨糖醇具有杰出的保濕機能，可以使食物連結(jié)必定的水份，避免干燥，還可避免糖，鹽等析出結(jié)晶，能連結(jié)甜，酸，苦味強度的均衡，加強食物的風味，因為它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有連結(jié)食物香氣的功能?！景踩珮藴省浚菏称诽砑觿┑陌踩褂檬欠浅Ｖ匾?。理想的食品添加劑是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。
【注意事項】
產(chǎn)品價格問題:價格以本公司的實際報價為準,市場行情波動,網(wǎng)上報價僅供參考。
關(guān)于產(chǎn)品問題:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質(zhì)檢,確保無任何問題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性:下單之前或者購買之前,一定要與客服溝通,核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
責權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔全部責任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
