華陽L-精氨酸瓜氨酸食品級精氨酸堿營養(yǎng)強化劑水溶性氨基酸

 屬于：氨基酸系列  作用：營養(yǎng)增補劑  型號：食品級
品牌：華陽     25公斤/桶/袋
    華恒     25公斤/桶/袋
性狀：白色結晶性粉末
【產品名稱】L-精氨酸 L-精氨酸堿
【產品分子式】C6H14N4O2
【產品分子量】174.20
【L-精氨酸產品性狀】L-精氨酸為白色結晶性粉末。熔點244度（分解）。經水重結晶后，于105度失去結晶水。
【L-精氨酸性質】在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、抗菌作用與山梨酸相近。
【產品貯存】L-精氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【產品用途】
L-精氨酸營養(yǎng)增補劑，調味料。
用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
用途:營養(yǎng)增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。
GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
【L-精氨酸使用說明及用量】
1、占食品中總蛋白質量的6.6%。
2、FEMA(mgkg,1998)：
焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；
干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；
膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15； 
調味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10； 
油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20； 
速溶咖啡茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15； 
加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250； 
小吃食品15~250；湯類5~250。 
【L-精氨酸質量標準】【AJI92 USP35】

產品用途 L-精氨酸可做食品原料。增味劑；用于水產加工品、綠茶風味增加劑等。與糖進行加熱反應可獲得香味物質。

質量標準：FCC，AJI92   

項目	標準:
旋光	+25.8～+27.7°
含量	98.5～101.5％
重金屬（以Pb計）	≤0.002%
鉛	≤10mg/kg
干燥失重	≤0.1%
氯化物	≤0.1%

限量：
1.占食品中總蛋白質量的6.6%。

2. FEMA(mg/kg,2014)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。

【L-精氨酸】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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