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公司基本資料信息
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英文名稱：Hektoen Enteric Agar
產(chǎn)品貨號：GF1079.1
包裝規(guī)格：234g
保質(zhì)期：三年
產(chǎn)品用途：
HE瓊脂培養(yǎng)基用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養(yǎng)(GB 4789.4-2016和SN/T2206.1-2016)
配方成分：| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 12g |
| 牛肉膏粉 | 3g |
| 乳糖 | 12g |
| 蔗糖 | 12g |
| 水楊素 | 2g |
| 膽鹽 | 20g |
| 氯化鈉 | 5g |
| 瓊脂 | 15g |
| 溴麝香草酚蘭 | 0.064g |
| 酸性復紅 | 0.1g |
| 硫代硫酸鈉 | 6.8g |
| 檸檬酸鐵銨 | 0.8g |
| 去氧膽酸鈉 | 2g |
| 終pH7.5±0.2 | |
蛋白胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質(zhì);乳糖、蔗糖和水楊素為可發(fā)酵的糖類;膽鹽、去氧膽酸鈉、溴麝香草酚蘭和酸性復紅抑制革蘭氏陽性菌;氯化鈉維持均衡的滲透壓;硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產(chǎn)生，使菌落中心呈黑色;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;溴麝香草酚蘭和酸性復紅為pH指示劑，發(fā)酵糖產(chǎn)酸的菌落呈橙-黃色，不發(fā)酵糖的菌落為藍綠色。
1、將本品一袋加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在無菌環(huán)境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。
2、用接種環(huán)取增菌液一環(huán)，劃線接種于平板上。
3、將平板放入恒溫培養(yǎng)箱中，36±1℃培養(yǎng)18—24h。
4、觀察結果。
質(zhì)量控制：本培養(yǎng)基傾注平皿待冷卻后呈草綠色，質(zhì)控菌株接種后。36±1℃培養(yǎng)18—24h，
觀察結果如下表：
| 樣品名稱 | 質(zhì)控菌株 | 廠家 | 待測培養(yǎng)基計數(shù) | 參比培養(yǎng)基計數(shù)（TSA) | 生長率（或特征） | 評定標準 | 結果判定 |
| HE瓊脂 | 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | 逗點Aiculture | 58 | 76 | 0.7 | PR≥0.5 | 符合 |
| L品牌 | 81 | 1.0 | 符合 | ||||
| H品牌 | 56 | 0.7 | 符合 | ||||
| 福氏志賀氏菌ATCC12022 | 逗點Aiculture | 117 | 142 | 0.8 | PR≥0.5 | 符合 | |
| L品牌 | 135 | 0.9 | 符合 | ||||
| H品牌 | 142 | 1.0 | 符合 | ||||
| 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 逗點Aiculture | / | / | G=0 | G＜5 | 符合 | |
| L品牌 | / | G=3 | 符合 | ||||
| H品牌 | / | G=1 | 符合 | ||||
| 糞腸球菌ATCC29212 | 逗點Aiculture | / | / | 0.5 | G≤1 | 符合 | |
| L品牌 | / | G≤1 | 符合 | ||||
| H品牌 | / | G≤1 | 符合 | ||||
| 1.鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028在HE瓊脂板上的菌落特征：綠-藍色菌落，有黑心； 2.福氏志賀氏菌ATCC12022在HE瓊脂板上的菌落特征：綠-藍色菌落 3.大腸埃希氏菌ATCC25922在HE瓊脂板上的菌落特征：選擇性G＜5，橙紅色菌落，可有膽酸沉淀；糞腸球菌ATCC29212在HE瓊脂板上的菌落特征：選擇性G≤1； | |||||||
1.GB 4789.28-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求
2.GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品衛(wèi)生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
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