產(chǎn)品名稱： 檸檬酸一鈉 CAS： 18996-35-5 標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 天然合成： 合成 級別： 食品級 含量： 99% 外觀： 白色結(jié)晶 包裝： 25KG牛皮紙袋 可拆分 成份： 先將碳酸氫鈉攪拌溶解于熱水，然后于85~90C下，加入計算量的檸檬酸中和。再脫色，并趁熱過濾。濾液經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、洗滌、干燥，得檸檬酸一鈉。 理化屬性：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，味咸、微酸。易溶于水，不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值為3.4～3.8。ADI不限(N0 limited，F(xiàn)AOWHO，1994)。 類別： 天然食品 行業(yè)： 食品 領(lǐng)域： 酸味劑 下延產(chǎn)品： 各類食品 運用： 作Ph調(diào)節(jié)劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。 用法用量： 使用限量FAOWHO(1984，gkg)：肉湯、羹，人造奶油，冷飲，食用酪蛋白酸鹽，冰淇淋，干酪，煉乳，均按GMP；加工干酪40(以無水物計)；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計)；奶粉、奶油粉5(以無水物計)；
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